餐饮

投资界（ID：pedaily2012）3月21日消息，近日，小格智能完成Pre-A+轮融资，由真成投资独家投资。这是小格智能在2023年5月完成融资后，一年内完成的第二次融资。小格智能2023年出货量、技术、生产、服务覆盖均取得了高速增长，出货量增长翻了10倍。小格智能以智能洗碗机租赁为切入点，构建

消失的烟火气要回来了？天水麻辣烫、江西小炒、湖南盖码饭、贵州夺夺粉、川渝砂锅、淄博烧烤……回看近一年被消费者捧红的美食，大都是热腾腾、“烟火气”十足的。可以预见的是，在反预制菜、反工业化以及消费回归的浪潮下，消费者对烟火气的追求只增不减。对餐饮市场而言，这是否意味着，烟火气餐厅的春天来了？1、一批烟

找餐厅之前，你会先看看大众点评上的评分吗？大多数食客通常是尽可能选高分餐厅，觉得评分越高越值得去。可是前段时间，互联网上刮起了一股“打卡3.5分餐馆”的风潮。这被包装成了一种“反向选择”，和反向旅游、赶大集、菜市场Citywalk（城市漫游）一样，正中年轻人下怀。“苍蝇馆子”成了新的流量密码，越来越

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一向坚持直营模式的海底捞开放加盟了。3月4日，海底捞国际控股有限公司（06862.HK）发布公告称将推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式，以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐。此外，海底捞亦已成立加盟事业部，制定加盟特许经营相关模式细节及商务合作流程。得知这一消息，曾经加盟过澳门豆捞类火锅品牌的创

现在的年轻人，轻易不在商场排队了。精致的日料西餐不再吸引人，奶茶咖啡也失去了排队的魔力。年轻人不再着迷“精致餐饮”，反而把注意力投向了一股来自街头的神秘力量。全国各地商场里，曾经的“脏摊货”炸串，一跃飞上枝头成了凤凰。在无数炸串店中，一家名为夸父炸串的炸串店，成了圈内公认的新晋“排队王”。去年夏天，

继九毛九（09922.HK）后，张勇的海底捞（06862.HK）成为2024年第二个宣布开放加盟的上市餐饮企业。3月4日，海底捞发布公告称将推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式，以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐。此外，海底捞亦已成立加盟事业部，制定加盟特许经营相关模式细节及商务合作流程。就开放

每天早上10点，王莎一到工位上想的*个事情都是：中午吃什么？她在国贸附近工作，周围商场不少，餐饮店也多，但能满足她午餐需求的却不多。王莎给自己定了一个25元的午餐标准，在25元以内尽量做到安全卫生、荤素搭配、味道好、就餐环境佳。在公司周围搜罗了一大圈，她发现能满足她需求的店基本只有开在附近的快餐店，

吃“穷鬼套餐”、逛折扣超市、抢“剩菜盲盒”、去 1688 找大牌“平替”，这届年轻人为了省钱也太拼了。复盘过去一年，从茶饮、小吃到中餐、火锅、烧烤，“价格战”几乎席卷大部分消费赛道。有人甚至戏称如今是“折扣时代”，年轻人们“无折扣不欢”。为什么“穷鬼套餐”能走红？折扣时代商家该如何破局？这篇文章，我

餐饮业，迎来了一个热闹的“春节档”。根据美团、大众点评的数据显示，春节假期前5天，全国多地堂食套餐订单量同比增长161%，异地消费者贡献的订单量同比增长186%；抖音生活服务发布的《2024年春节消费数据报告》也显示，除夕至大年初六（2月9日-2月15日），吃喝玩乐等生活服务业日均消费规模同比增长1