餐饮

在中式餐饮连锁行业，小菜园就像一位隐士。直到几天前，公司向联交所递表，它才首次揭头顶的黑纱斗笠。创立11年的小菜园，是地地道道的安徽餐饮品牌，从长江边的小城铜陵走出，由合肥而省外。迄今，已覆盖华北、华东及华中等三大区域119个城市，门店超过500家。与老乡鸡、同庆楼、巴比馒头，共同组成了安徽民营餐饮

在科技创新带动产业变革的时代，即时零售击穿万物与时间，赋予整个行业*化的价值竞争力，将是可期的必然。‍抖音商城为“小时达”开放了独立入口、美团买菜升级为“小象超市”、京东将“未来五年帮助200万本地中小零售做数字化转型”作为新的业务目标之一……巨头的业务动向集体指向一个事实——“即时零售”在

又有一家中式餐饮巨头赴港上市！近日，新徽菜品牌小菜园递交了招股书。这家从安徽起家、成立仅11年的餐饮品牌，围绕核心的长三角地区布局，目前在全国拥有548家门店，全部为直营门店。作为区域餐饮头部品牌，小菜园这些年的发展可谓十分低调。从去年开始，这家餐饮品牌开始受到市场关注。2023年3月和12月，小菜

随着冬季的到来，在冷空气和降雪的加持下，与寒冷形成对比鲜明对比“围炉煮茶”“吊炉火锅”等消费现象，正在成为年轻一代消费者们，会友小聚的不二选择。毕竟，三五好友围坐在炉火边，品尝着热气腾腾的茶饮，或饱食一顿热气腾腾的火锅，无论从视觉还是味觉上，都在这个寒冷的季节里散发着诱人的气息，不得不承认基于以上种

餐饮行业年年有闭店，今年格外多。这一年，数百万创业小白，拿出自己的积蓄甚至全部家当，杀入餐饮行业，最后短短数月，就惨淡退场；这一年，成立60年的香港甜品老字号许留山，深圳、广州多地大面积关店，仅剩少量门店营业…熬过了几十载岁月，却倒在了疫情放开后的*年；这一年，曾经融资上亿，无限风光的新中式烘焙代表

“消费者反感的不是预制菜，而是缺乏诚信的餐饮商家。预制菜如今被抵制，本质上是一场事关知情权的信任危机。”今年的预制菜，身处舆论漩涡与行业大涨的“冰与火”之中。在消费端，“预制菜进校园”“预制菜占领餐厅”等舆论和情绪不断蔓延。不久前，号称“现包水饺”的袁记云饺被冲上热搜，因其被质疑“门店作秀，产品全是

“贵州菜馆，越开越多了”，正成为西南人民的共识。在走出贵州的川渝地区，大批带有贵州风味的bistro出现在街头，贵阳肠旺面、遵义烤鸡、安顺夺夺粉、贵州烙锅等特色美食掀起了一轮接一轮的打卡热潮。不只是四川、重庆，在西南以外的北上广地区，贵州菜同样在大放异彩。以上海南京西路地铁站为例，在其短短500米范