餐饮

春节里，展豪心情不错，甚至大年初一的上午还去拜访了两家品牌。这一方面是因为他的新事业“诸葛开店”——这位曾经的天使投资人正借此全面转向RBF餐饮投资，另一方面则是因为他“春节前投资了一批店，太吓人了，咣咣回钱。”整个东北地区也过了个好年。“尔滨”与小土豆的双向奔赴让其实现旅游总收入164.2亿元，曾

一心想做“中国麦当劳”的贾国龙开启了他的第九次创业实验，在北京推出新品牌贾国龙小锅牛肉，主打均价60~80元的正餐。在这之前，他已经失败了8次。从西贝燕麦工坊、西贝燕麦面，到麦香村、超级肉夹馍、西贝酸奶屋、弓长张、贾国龙功夫菜，再到贾国龙中国堡，贾国龙把快餐从品类到模式几乎试了个遍，但仍然望不到麦当

时代决定抛弃你时，等到上热搜就晚了。这些年，被年轻人抛弃的很多，自嗨锅、网红面馆、雪糕刺客……如今还有一个，那就是农家乐。最近，有网友感叹，前段时间去附近的农家乐吃饭，发现路边的大部分店面都关门了，走了好远才发现一家，进去用餐时店里只有他们一桌客人，而此时还是用餐高峰期。这个感慨一出，马上就

近几年，“万店”成了一个非常时髦的词。正新鸡排、华莱士、绝味鸭脖、蜜雪冰城、瑞幸咖啡、锅圈之后，肯德基在中国也迈过万店门槛。在这些万店品牌之后，又一家餐饮连锁品牌也在悄悄做万店梦，它就是塔斯汀，由福建老板魏友纯创立。魏友纯曾是华莱士加盟商，在2011年至2013年陆续开了7家华莱士，期间自创品牌塔斯

“上海不能没有哈比特汉堡！”“*性价比的精致汉堡居然关门了。”近日，有网友在社交平台发帖称：“上海的哈比特汉堡门店全关了。”红餐网通过多方渠道求证发现，目前The Habit Burger Grill（哈比特汉堡）在上海的门店已全部“歇业关闭”，哈比特汉堡官方微信公众号内容最近一次更新时间为2024

01. 回县城买下店铺创业去年下半年，王磊结束9年的北漂生活，回到了家乡山东的县级城市。“之前在一家卤味连锁做开发，后来辞职自己开了几家门店，对这个行业很了解，也算是有这方面的工作经验，加之在我们这个小县城虽然也有卤味店，但针对年轻人口味的门店却没有，所以就开了一家更多针对年轻人口味的店铺。”王磊对

徐新曾经反问一位前来讨教餐饮投资经验的VC同行：“难道你对餐饮赛道还不死心吗？”投资人确实很难死心，毕竟万亿的市场规模与个位数的龙头市占率放在一起，想象力足够大。但餐饮公司也用一次次发展轨迹来印证它们的宿命：反规模经济、生命周期短的商业特征，往往使餐饮公司短暂辉煌后急速陨落。几十年来，从快餐的荣华鸡

作为餐饮界的扛把子，麦当劳也开始闭店了。四川首家麦当劳餐厅于2024年4月6日正式闭店，这家餐厅自1999年开业以来，已经陪伴成都市民25年，成为了许多成都人回忆里的一部分。让人感到疑惑的是，这家门店位于成都市中心春熙路商圈的黄金地段，并不缺人气和客流。而且，相对其他餐饮品牌，麦当劳在品牌力、产品力

破防总会突如其来。今年春节后网上的热点“县城婆罗门”，就是因为在一线城市打拼的年轻人，回了一趟县城就嗷地一声受不了了，因为自己一年到头在一线城市赚不到几个钱还一身班味，县城婆罗门却没啥压力，吃得更香，更舍得花钱。他们养活的小县城品牌，不仅活得滋润，甚至还正在成为一二线城市的消费新宠。根据美团新餐饮研

今日资本徐新在错失拼多多后曾坦言：“我还是不太懂低线人民是怎么生活的。”为此，徐新特意去了安徽蚌埠一个农村的四户人家住了几天，体验下沉环境的居民如何生活。但其实她没必要大费周章去安徽农村调研，在她居住的上海，外地人口中数安徽人最多。据上海市统计局透露，在沪外省市户籍常住人口中，安徽省近五年占比均超2

4月7日，和府捞面在其官方公众号上发布文章，正式宣布开放加盟。据介绍，和府捞面的统包合作费69.8万元，包含设计、装修、标配设备。合作方式是托管式，和府捞面可以提供整店运营方案，包括但不限于经营管理支持、选址支持、市场推广支持等。加盟店铺的要求是80—100㎡，回本周期大约在12—18个月，具体看门

今日资本徐新在错失拼多多后曾坦言：“我还是不太懂低线人民是怎么生活的。”为此，徐新特意去了安徽蚌埠一个农村的四户人家住了几天，体验下沉环境的居民如何生活。但其实她没必要大费周章去安徽农村调研，在她居住的上海，外地人口中数安徽人最多。据上海市统计局透露，在沪外省市户籍常住人口中，安徽省近五年占比均超2

屡次在快餐赛道“碰壁”的海底捞，这次成了一个？！前几年海底捞布局快餐引发行业热议，先后在北京、成都、西安等地推出了“十八汆”、“捞派有面儿”、“佰麸私房面”、“新秦派面馆”，“饭饭林”、“秦小贤” “乔乔的粉”……但这些快餐品牌几乎都沉戈折戟，不过，也有一个快餐品牌——“五谷三餐”成功跑出来了，还被