餐饮

麦当劳又要涨价了。12月25日，有消息称，麦当劳中国的主要产品将于27日起全线提价0.5元，涉及90%的汉堡小食类产品，麦当劳会员套餐同步涨价1元，随心配套餐价格不变。当天下午，“麦当劳涨价”多个词条冲上微博热搜。相关话题下，有消费者安利起汉堡王“9.9元两个汉堡的套餐”的营销活动，还有人直呼：“塔

点击图片▲立即了解今年的预制菜，身处舆论漩涡与行业大涨的“冰与火”之中。在消费端，“预制菜进校园”“预制菜占领餐厅”等舆论和情绪不断蔓延。不久前，号称“现包水饺”的袁记云饺被冲上热搜，因其被质疑“门店作秀，产品全是预制菜”。一时间，“感觉被欺骗”的消费者再一次将预制菜钉上了信任危机的十字架。而在产业

正如“没有一只鸭子可以活着走出南京”，到了碳水大省陕西，每一种面食都可以再创辉煌。12月24日，年轻人跨省代购也要吃的披萨品牌达美乐开了西北首店，在陕西西安。这个美国人创建的意大利美食品牌，达到了它“萨生”的*——“单店在上午10点多达到*，晚上6点多成为全球*，单日销售额创造全球纪录32万。”西安

“上海的烘焙售价全国最高，竞争也属全国最内卷。”有网友曾如是评价上海烘焙市场。那么，在上海开一家烘焙店到底有多难？近日，有媒体报道，上海某商场竟然“挤”了30家售卖烘焙产品的门店，其中19家门店还贴身肉搏，开在同一层楼！其内卷程度，触目惊心。01 一个商场内竟有30家店卖烘焙！19家还开在同一层楼近

“烧光2亿”“疯狂关店”“网红牛肉面没人买账”……最近，有关兰州牛肉面式微的言论一直甚嚣尘上。在这些声音里，曾经的网红牛肉面店生意已一落千丈，风头不再。兰州牛肉面，真的没落了吗？01.兰州牛肉面，真撑不住了？在近期部分媒体的叙事视角下，兰州牛肉面品牌们普遍生意冷清，且正面临着关店潮。但红餐网在走访了

《人类简史》说，人类有个极其强悍的能力：能创造并相信“虚构的故事”。金钱、荣誉甚至国家之所以存在且有价值，是因为人们相信了对应的故事，甘愿为之努力。造概念、讲故事的能力有多重要，不言而喻了。在餐饮界，2023年最火的概念和故事莫过于三个字——新中式。做奶茶，有茶颜悦色、霸王茶姬、茶话弄、茉莉奶白等等