臭鸡蛋的腌制方法如下：1、鸡蛋洗净，放入锅中煮九分熟或全熟，拦神晾凉至室温。晾凉时鸡蛋不要沾生凉水。2、锅里加水，然后把准闷衡启备好的适量的茴香籽、花椒和盐一起煮，水量以密蚂如封罐的尺寸为准，煮开五到八分钟左右停火，晾凉至室温。3、大
