臭鸡蛋的腌制方法如下:
1、鸡蛋洗净,放入锅中煮九分熟或全熟,拦神晾凉至室温。晾凉时鸡蛋不要沾生凉水。
2、锅里加水,然后把准闷衡启备好的适量的茴香籽、花椒和盐一起煮,水量以密蚂如封罐的尺寸为准,煮开五到八分钟左右停火,晾凉至室温。
3、大火烧开,然后转小火煮3分钟。煮好以后,倒入1斤盐,盐要边倒边搅。(1斤鸡蛋倒入100克盐)把盐搅化就可以了。
4、把水倒出,放凉。
5、鸡蛋已经晾干了,把它装进无生水无油的密封玻璃灌里。
6、装好以后,倒入已经凉透的汁水。
7、最后再倒入70克高度白酒,然后密封起来,腌制30天之后就可以了。
如果房子里有臭鸡蛋的味道怎么办?
1、首先,注意通风。你可以打开所有的门窗。你最好不要抽烟,以免煤气泄漏。
2、看看煤气是否泄漏了。这种气体被臭鸡蛋的气味污染了。目的是提醒大家避免泄漏。如果没有发现错误,可以咨询专业人员。