灶组词,灶字组词带拼音及词语解释

◎ 灶kitchen range

灶组词

奥灶（ào zào）：喻当道贵宠。《论语·八佾》：“ 王孙贾 问曰：‘与其媚於奥，寧媚於灶，何谓也？’子曰：‘不然。获罪於天，无所祷也。’” 何晏 集解引 孔安国 曰：“奥，内也，以喻近臣；灶以喻执政。” 邢昺 疏：“天以喻君，获犹得也。我道之行否由於时君，无求於众臣。如得罪於天，无所祷於众神。” 明 谢肇淛 《五杂俎·天部一》：“圣人举天以敌奥灶。”

背灶（bèi zào）：鹳的别名。《广雅·释鸟》：“背灶，雚雀也。”《诗·豳风·东山》“鸛鸣于垤” 三国 吴 陆玑 疏：“鸛，鸛雀也。似鸿而大，长颈赤喙，白身黑尾翅，一名背灶。”

避灶（bì zào）：亦作“ 避灶 ”。避人而不当灶。《庄子·寓言》：“其往也，舍者迎将其家，公执席，妻执巾櫛，舍者避席，煬者避灶。” 成玄英 疏：“然火之人，不敢当灶。” 明 何良俊 《四友斋丛说·子一》：“舍者避席，煬者避灶。”

病灶（bìng zào）：◎ 病灶 bìngzào[focus of infection] 疾病集中的部位或是综合病症、感染的主要部位肺部的结核病灶

茶灶（chá zào）：烹茶的小炉灶。《新唐书·隐逸传·陆龟蒙》：“不乘马，升舟设篷席，齎束书、茶灶、笔牀、钓具往来。” 元 萨都剌 《白云答》诗：“石田紫芝老，茶灶碧蘚斑。” 清 纳兰性德 《浣溪沙·寄严荪友》词：“ 藕荡桥 边理钓筩， 苧萝 西去五湖东。笔牀茶灶太从容。”

柴灶（chái zào）：烧柴禾的锅灶。 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·熏炕》：“ 江 南柴灶， 闽 楚 竹炉，所需不啻什百也。” 巴金 《＜将军集＞序》：“在柴灶前面我曾帮忙过轿夫们烧火煮饭。”

场灶（chǎng zào）：盐场上的煮盐灶。亦借指盐场。《二十年目睹之怪现状》第四五回：“无论那一省的人，都可以领票，也不论数目多少；只要领了票，一样的到场灶上计引授盐，却仍然要按着引地行销。”

辞灶（cí zào）：旧俗称送灶神上天为“辞灶”。在腊月廿三或廿四日举行。 清 张尔岐 《蒿庵闲话》卷一：“礼，夏祀灶，今以季冬。虽与古异，实本功令，乃云灶神於是月二十四日，上天言人功罪，设糕餳酒脯之属以送之，名曰辞灶。愚诬之甚，盖惑於晦日上天之説，遂误以祠为辞耳。”参见“ 送灶 ”。

爨灶（cuàn zào）：炉灶。

大灶（dà zào）：◎ 大灶 dàzào(1) [big stove]∶固定的炉灶,由砖土砌成(2) [ordinary mess]∶集体伙食标准中的一级

倒灶（dǎo zào）：◎ 倒灶 dǎozào(1) [collapse]∶垮台;败落(2) [be unlucky]∶倒霉;运气不好

地灶（dì zào）：就地挖成的临时炉灶。 李季 《玉门儿女出征记》五：“千军万马向西走，那一夜宿营在一个村中。村子外边挖地灶，做一顿小米饭庆祝国庆。”《新华日报》1944.2.8：“砍掉树枝，搭起帐篷来，挖起地灶，就地采集了一些野菜来吃。”

电灶（diàn zào）： 利用电能发热的炉灶。

都灶（dōu zào）：蒸炊用的大灶。《汉书·五行志中之下》：“ 昭帝 元凤 元年， 燕王 宫永巷中豕出圂，坏都灶，衔其鬴六七枚置殿前。” 颜师古 注：“都灶，烝炊之大灶也。”

锻灶（duàn zào）：(1).打铁用的炉子。亦指打铁的场所。 北周 庾信 《小园赋》：“况乎 管寧 藜牀，虽穿而可坐； 嵇康 锻灶，既暖而堪眠。” 倪璠 注引《文士传》：“ 嵇康 性絶巧，能锻铁。家有盛柳树，激水以圜之，夏天甚清凉，恒居其下傲戏，乃身自锻。” 唐 陆龟蒙 《幽居赋》：“ 仲宣 方翫於碁枰， 叔夜 还眠於锻灶。”(2).指在炉旁锻铁。 清 王韬 《择友说》：“其託业卑贱而神志清洒者则可交，在古如 长卿 之沽酒， 伯鸞 之赁舂， 嵇康 之锻灶。” 章炳麟 《五无论》：“ 萧同 房中之一笑， 嵇康 锻灶之两言，其祸至於丧师断首，此犹曰报之者有势藉也。”

釜灶（fǔ zào）：锅灶。 汉 刘向 《新序·杂事五》：“驊騮騄驥，天下之骏马也，使之与貍鼬试於釜灶之间，其疾未必能过貍鼬也。” 唐 曹唐 《赠南岳冯处士》诗之二：“夜阑著灰封釜灶，自忝文武养丹砂。”

锅灶（guō zào）：◎ 锅灶 guōzào[pot and stove] 锅和灶

户灶（hù zào）：古代军队编制单位。五名同灶而食的兵吏编为一户灶。 晋 崔豹 《古今注·舆服》：“ 汉 制，兵吏五人一户灶，置一伯。”

镬灶（huò zào）：锅灶。《中国谚语资料·浙南谚语》：“无钱镬灶当棺材，有钱桌上当戏台。”《花城》1981年第2期：“今天社员像过大节，家家户户厨房的镬灶忙个不停。”

火灶（huǒ zào）：烧火做饭的设备。多以砖坯砌成。 马烽 西戎 《吕梁英雄传》第四回：“﹝ 康肉肉 ﹞把 康 家祠堂打扫得一干二净，门上挂起维持会的牌子，里面立起火灶。”

祭灶（jì zào）：[释义](动)旧俗腊月二十三或二十四日祭祀灶神。 [构成]偏正式：祭（灶

减灶（jiǎn zào）：战国 时， 魏 将 庞涓 攻 韩 ， 齐 将 田忌 孙膑 率师救 韩 。 孙膑 故意逐日减少军队的灶数，造成士卒日渐逃亡的假象，以迷惑 魏 军。 魏 军果中其计，追至 马陵道 遭伏击，大败， 涓 自杀。事见《史记·孙子吴起列传》。后遂用为典实。《后汉书·虞诩传》：“或问曰：‘ 孙臏 减灶而君增之。兵法日行不过三十里，以戒不虞，而今日且二百里。何也？’” 唐太宗 《经破薛举战地》诗：“沉沙无故迹，减灶有残痕。” 明 姚茂良 《精忠记·应诏》：“纵有 孙子 减灶谋，我也未相让。”

接灶（jiē zào）：迎接灶神。我国民间旧俗于农历十二月二十三日或二十四日送灶神归天庭禀事，谓祭灶或祀灶；于除夕或新春元日将灶神接回，谓接灶。 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·岁暮杂务》：“除夕为尊亲师长辞岁归而盥沐，祀祖祀神接灶。”《直隶志书·平谷县》：“元旦五更初起，灶前先具香烛，谓之接灶。”

金灶（jīn zào）：道士炼丹用的灶。 南朝 梁 江淹 《赠炼丹法和殷长史》：“方验《参同契》，金灶鍊神丹。”《陈书·徐陵传》：“金灶之方，吾知其诀。” 唐 王勃 《仙游观》诗：“雾浓金灶静，云暗玉坛空。”

井灶（jǐng zào）：(1).井与灶。亦借指家园、故居。《穀梁传·宣公十五年》：“古者公田为居，井灶葱韭尽取焉。” 晋 陶潜 《归园田居》诗之四：“井灶有遗处，桑竹残朽株。” 唐 杜甫 《咏怀》诗之二：“井灶任尘埃，舟航烦数具。” 郭沫若 《访日杂咏·吊千代松原》：“八年烽燧生灵苦，两弹鈿环井灶空。”(2). 四川 、 云南 等地煎制井盐的工场。《清史稿·食货志一》：“盐场井灶，另编排甲。”

酒灶（jiǔ zào）：即酒垆。 元 卫立中 《殿前欢·懒云窝》曲：“客来时伴我闲些箇，酒灶茶锅。”参见“ 酒壚 ”。

军灶（jūn zào）：军用的锅灶。《三略·上略》：“军灶未炊，将不言饥。”

跨灶（kuà zào）：(1).本指良马奔跑时后蹄印跃过前蹄印。因以喻指好马，良马。 高士奇 《天禄识馀·跨灶》引《海客日谈》：“马前蹄之上有两空处，名灶门。马之良者后蹄印地之痕反在前蹄印地之前，故名跨灶。言后步趲过前步也。”一说，马枥曰皁，“灶”为皁之借字，马生而越过皁，非凡马。参见 清 桂馥 《札朴》卷五。 姚雪垠 《李自成》第一卷第三章：“他牵着千里雪走了几步，为着炫耀自己是真正内行，故意用《相马经》上的术语称赞说：‘跨灶！跨灶！真是好马！’”(2).比喻儿子胜过父亲。《诗律武库·跨灶撞楼》引 三国 魏 王朗 《杂箴》：“家人有严君焉，井灶之谓也，是以父喻井灶。或曰：灶上有釜，故生子过父者，谓之跨灶。” 宋 苏轼 《答陈季常书》：“长子 迈 作吏，颇有父风，二子作诗骚殊胜，咄咄皆有跨灶之兴。” 明 陈汝元 《金莲记·觐圣》：“问庭前诗礼羞言跨灶。” 柳亚子 《寿廖夫人七十晋一大庆》诗之一：“儿曹跨灶心弥喜，孙辈含飴愿早酬。”

镣灶（liào zào）：有孔的炉灶。 宋 岳珂 《桯史·紫宸廊食》：“既而太官供具毕集，无帟幕限隔，仅以镣灶刀机自随，緜蕞簷下。”

燎灶（liáo zào）：汉光武帝 刘秀 为破虏大将军时，曾率部自 蓟 驰往 饶阳 ，饥寒疲乏，及至 南宫 ，遇大风雨，乃避之道旁空舍， 冯异 抱薪， 邓禹 生火， 刘秀 自“对灶燎衣”。见《后汉书·冯异传》。后遂以“燎灶”为帝王困难时臣子效忠之典故。 清 姚宗昌 《芜蒌亭》诗：“败军无队伍，燎灶有君臣。”

冷灶（lěng zào）：久不生火的灶。亦表示贫寒。 唐 刘驾 《送人登第东归》诗：“所居似清明，冷灶起新烟。”《醒世姻缘传》第五三回：“间壁一个开胭脂粉铺的 老朱 ，问其所以，知道 郭氏 已经跟人逃走，与了 小璉哥 些饭吃，合 小璉哥 到了家中，前后看了一遍，一无所有，冷灶清锅，好不凄惨。”

聋灶（lóng zào）：行灶的别称。《墨子·备城门》：“城上三十步一聋灶。” 毕沅 校注：“聋，疑垄字。” 孙诒让 间诂：“《史记·滑稽传》：‘以壠灶为椁。’……此垄灶在城上为之，以具火，盖即行灶也。”

垄灶（lǒng zào）：亦作“壠灶”。土灶，就地砌起的灶。《史记·滑稽列传》：“请为大王六畜葬之。以壠灶为椁，铜歷为棺……衣以火光，葬之於人腹肠。”

炉灶（lú zào）：炉子和灶的统称。 清 蒲松龄 《聊斋志异·西僧》：“歷 火燄山 ，山重重，气熏腾若炉灶。” 萧红 《生死场》四：“﹝ 赵三 ﹞摇闪的经过炉灶，通红的火光立刻鲜明着。”鑪竈：炉子和灶的统称。 汉 王充 《论衡·物势》：“燃炭生火，必调和鑪灶，故为之也。” 唐 拾得 《诗》之二四：“鑪灶石锅频煮沸，土甑久烝气味珍。”

卤灶（lǔ zào）：熬制盐的灶具。 清 叶申霭 《题海州陈参戎治盐枭投械归农图》诗：“不耕而穫利万计，鹺船卤灶争遮要。”

媚灶（mèi zào）：比喻阿附权贵。 汉 崔寔 《政论》：“长吏或实清廉，心平行洁，内省不疚，不肯媚灶。”《隶释·汉太尉陈球碑》 洪适 释：“ 东汉 閽寺之盛，人主拱手，君子丧气，然刚毅之士寧接踵以赴死，不詘身以媚灶。” 明 陈汝元 《金莲记·构衅》：“念吾儕势焰倾朝，那个不脂韦媚灶？”参见“ 媚奥 ”。

鸟灶（niǎo zào）：因字形与“乌龟”相近，隐指妻有外遇的男子。 明 沉鲸 《双珠记·纩衣寄语》：“［丑笑介］敕赐我嫁夫。［内问］你要甚么样？［丑］凭我在梨园中寻个插科打諢会做会唱的风月鸟灶。”

贫灶（pín zào）：指贫苦的煮盐灶户。 明 叶永盛 《浙江盐政第三疏》：“是额内方苦不足，额外何得有餘？果有餘，彼贫灶何不变卖救饥，而甘心枵腹以待毙？”

全灶（quán zào）：做得一手好饭菜的女仆。《醒世姻缘传》第五五回：“ 狄员外 道：‘怎么叫是全灶？’ 童奶奶 道：‘就是人家会做菜的丫头。’”《醒世姻缘传》第五五回：“只是这个不大稳当，一个全灶使好些银子哩。”

上灶（shàng zào）：指茶坊酒肆的伙计。 元 马致远 《岳阳楼》第二折：“此间，正江楼茶罢人初散，你这 郭 上灶喫人讚，则俺乞化先生左右难，来寻你下榻 陈蕃 。”《古今小说·宋四公大闹禁魂张》：“同入茶坊里，上灶点茶来。”司灶主炊。《水浒传》第二四回：“便拨一个土兵来使用，这厮上锅上灶地不乾净，奴眼里也看不得这等。”《红楼梦》第六五回：“却説跟的两个小厮，都在厨下和 鲍二 饮酒。那 鲍二 的女人 多姑娘 儿上灶。”

蜃灶（shèn zào）：煮盐的灶。

慎灶（shèn zào）：春秋 鲁 大夫 梓慎 和 郑 大夫 禆灶 的并称。 汉 张衡 《思玄赋》：“ 慎 灶 显以言天兮，占水火而妄讯。”按， 梓慎 于 昭公 二十四年日食时预测将有水灾，结果是大旱。 裨灶 于 昭公 二十八年根据天象，预测 郑国 将再次发生火灾，后来也不验。并见《左传》。

石灶（shí zào）：石砌的灶。 南朝 梁 陶弘景 《华阳颂·类附》：“树盖徒低荫，石灶未尝烟。”

祠灶（cí zào）：祀灶。《史记·孝武本纪》：“是时 李少君 亦以祠灶、穀道、却老方见上，上尊之。” 司马贞 索隐：“ 如淳 曰：‘祠灶可以致福。’案：礼灶者，老妇之祭，盛於盆，尊於瓶。《説文》、《周礼》以灶祠 祝融 。《淮南子》 炎帝 作火官，死为灶神。”《资治通鉴·汉武帝元光二年》：“ 李少君 以祠灶却老方见上。” 胡三省 注：“祠灶者，祭灶以致鬼物，化丹砂以为黄金，以为饮食器，可以延年，方士之言云尔。”参见“ 祀灶 ”、“ 祭灶 ”。

送灶（sòng zào）：◎ 送灶 sòngzào[sacrifice to the kitchen God] 旧俗,腊月二十三或二十四日祭祀灶神,送其上天接着一声钝响,是送灶的爆竹。——鲁迅《祝福》

陶灶（táo zào）：(1).古代烧制陶器的土窑。 汉 王充 《论衡·无形》：“五行之物，可变改者，唯土也。埏以为马，变以为人，是谓未入陶灶更火者也。”《宋书·徐羡之传》：“ 羡之 回还 西州 ，乘内人问讯车出郭，步走至 新林 ，入陶灶中自剄死，时年六十三。”《礼记·月令》“﹝季夏之月﹞其祀中霤” 唐 孔颖达 疏：“古者窟居，随地而造。若平地则不凿，但累土为之，谓之为复。若高地则凿为坎，谓之为穴，其形皆如陶灶。”(2).用黏土垒成的土灶。 郭沫若 《中国史稿》第一编第二章第二节：“在掘地为灶的同时，又制造了配套使用的陶灶，由于可以自由搬动，炊事就更方便了。” 唐天际 《难忘的行程》：“他点点头：‘好嘛，你坐下来歇歇吧。’然后在临时垒的陶灶前，一面加柴禾，一面又对我说：‘现在路很难走呀！土匪很多。’”

天灶（tiān zào）：古代兵家称大谷之口。《吴子·治兵》：“ 武侯 问曰：‘三军进止，岂有道乎？’ 起 对曰：‘无当天灶，无当龙头。天灶者大谷之口，龙头者大山之端。’”

亭灶（tíng zào）：煮盐的灶。《宋史·河渠志七》：“风潮泛溢，渰没田产，毁坏亭灶。”

仙灶（xiān zào）：指学仙者炼丹之灶。 唐 王泠然 《夜光篇》诗：“初谓炼丹仙灶里，还疑铸剑神谿中。”

小灶（xiǎo zào）：(1).轻便炉灶，多供行旅使用。 宋 陆游 《初夏·出游》诗：“小灶炊菰山市口，束芻秣蹇海云边。”(2).集体伙食标准中最高的一级。以别于“大灶”、“中灶”。 赵树理 《张来兴》：“他到那个财政局小灶做饭还是我介绍的。”(3).泛指用小锅灶烧煮的饭菜。(4).比喻特殊的待遇等。《人民日报》1983.12.11：“每天放学后，她都坚持去体校训练到很晚，星期天还常请教练辅之以‘小灶’。”

谢灶（xiè zào）：祭祀灶君。 周振鹤 《苏州风俗·岁月·六月》：“谢灶：六月初四、十四、二十四日，比户媚灶。谚云：‘三番谢灶，胜做一坛清醮。’祀时以米粉作糰，曰谢灶糰子；并素羞三簋而已。”参阅《苏州府志》卷三。

行灶（xíng zào）：◎ 行灶 xíngzào[mobile cooking stove] 可移动的炉灶

穴灶（xué zào）：煎盐的洞灶。 宋 欧阳修 《送朱职方提举运盐》诗：“穴灶如蜂房，熬波销海水。”

盐灶（yán zào）：烧盐的灶。《宋史·食货志下》：“ 二浙 课额一百九十七万餘石，去年两务场卖 浙 盐二十万二千餘袋，收钱五百一万二千餘贯，而盐灶乃计二千四百餘所。” 阿英 《盐乡杂信》五：“这里，有一说‘盐灶’构成的必要了。一般的灶是很大的，总要占三间屋的地位。”

炀灶（yáng zào）：《战国策·赵策三》：“ 卫灵公 近 雍疸 、 弥子瑕 。二人者，专君之势以蔽左右。 復涂侦 谓君曰：‘昔日臣梦见君。’君曰：‘子何梦？’曰：‘梦见灶君。’君忿然作色曰：‘吾闻梦见人君者，梦见日。今子曰梦见灶君而言君也，有説则可，无説则死。’对曰：‘日，并烛天下者也，一物不能蔽也。若灶则不然，前之人煬，则后之人无从见也。今臣疑人之有煬於君者也，是以梦见灶君。’君曰：‘善。’”谓在灶前向火，则蔽其光。后因以“煬灶”喻佞幸专权，蒙蔽国君。 明 陈汝元 《金莲记·廷谳》：“怕依丛煬灶出廷间，难免诛夷。” 清 侯方域 《南省试策一》：“凛乎有煬灶之惧，而又不敢尽其词也。”

窑灶（yáo zào）：亦作“窑灶”。古代一种熏烟御敌的军事设置。《墨子·备穴》：“斩艾与柴长尺，乃置窑灶中。先垒窑壁，迎穴为连。”

野灶（yě zào）：山野人家的灶。 唐 陆龟蒙 《樵人十咏·樵家》：“山棚日纔下，野灶烟初起。”

夷灶（yí zào）：平毁炉灶。《左传·成公十六年》：“塞井夷灶，陈於军中，而疏行首。” 唐 刘禹锡 《口兵戒》：“夷灶诚谋，执戈以驱。”

隐灶（yǐn zào）：《后汉书·向栩传》：“﹝ 向栩 ﹞少为书生，性卓诡不伦。恒读《老子》，状如学道。又似狂生，好被髮，著絳綃头。常於灶北坐板牀上，如是积久，板乃有膝踝足指之处……会 张角 作乱， 栩 上便宜，颇讥刺左右，不欲国家兴兵，但遣将於 河 上北向读《孝经》，贼自当消灭。”后即以“隐灶”用作死读书但不成才的典故。 唐 李端 《杂歌》：“ 向栩 非才徒隐灶， 田文 有命那关户。”

迎灶（yíng zào）：腊月廿三夜送灶神后，俗于正月初一迎祭灶神谓“迎灶”，或曰接灶。《清嘉录·接灶》引 明 冯应京 《月令广义》：“ 燕 俗，元旦合家少长罗拜灶神以祝，曰迎灶。”

玉灶（yù zào）：道家炼丹的灶。 唐 武则天 《赠胡天师》诗：“碧岫窥玄洞，玉灶鍊丹砂。”

灶瘃（zào zhú）：脚跟冻疮。 唐 段成式 《酉阳杂俎·草篇》：“茄子熟者，食之厚肠胃，动气发痰，根能治灶瘃。” 明 杨慎 《艺林伐山·灶瘃》：“茄子根煎汤浴足，能治灶瘃。灶瘃，足跟冻疮也。”

灶甬（zào yǒng）：冶炼工匠。 清 郑珍 《者海铅厂》诗：“灶甬边炉宿，煤丁倚石炊。”

灶爷（zào yé）：灶神的俗称。《歧路灯》第三十回：“你明日不近前，我寻到您家，问土地、灶爷要你！”

灶养（zào yǎng）：见“ 灶下养 ”。

灶烟（zào yān）：炊烟。《汉书·五行志中之上》：“ 元帝 时童謡曰：‘井水溢，灭灶烟，灌玉堂，流金门。’”

灶陉（zào xíng）：灶边突出部分。《礼记·月令》“﹝孟夏之月﹞其祀灶” 汉 郑玄 注：“祀灶之礼，先席於门之奥东面，设主於灶陘。” 汉 蔡邕 《独断》卷上：“祀灶之礼，在庙门外之东，先席於门奥，面东设主於灶陘也。” 清 黄景仁 《冬日书闷》诗：“商量纸价添窗槅，料理薪材暖灶陘。”

灶屋（zào wū）：即灶间。 沙汀 《堰沟边》：“他就进门把灯点燃，走向灶屋里去弄夜饭吃。”参见“ 灶间 ”。

灶窝（zào wō）：即灶肚。 元 刘君锡 《来生债》第一折：“我如今把这银子放在灶窝里……扒上些灰儿盖着，谁知道灶窝里有银子？”参见“ 灶肚 ”。

灶王（zào wáng）：灶神的俗称。 唐 李廓 《镜听词》诗：“匣中取镜辞灶王，罗衣掩尽明月光。”《红楼梦》第五三回：“那晚各处佛堂灶王前焚香上供。”《新民晚报》1990.1.19：“ 上海 祭灶须用茨菇……茨菇音谐方言‘是个’。祭灶用茨菇，取义灶王汇报时只讲‘是个’二字即可以了。”

灶团（zào tuán）：旧俗祭灶的糯米团子。《新民晚报》1990.1.19：“祭灶食品也是有讲究的，最重要的是灶团和元宝糖。灶团即糯米团子。”

灶突（zào tū）：灶上烟囱。《吕氏春秋·谕大》：“灶突决则火上焚栋，燕雀颜色不变，是何也？乃不知祸之将及己也。”《后汉书·方术传上·李南》：“疾风卒起，先吹灶突及井，此祸为妇女主爨者。” 宋 陆游 《长歌行》：“灶突无烟今又惯，龟蝉与我成三友。”《醒世姻缘传》第二十回：“那些婆娘晓得要去拿他，扯着家人媳妇叫嫂子的，拉着丫头叫好姐姐的，钻灶突的。”

灶头（zào tou）：◎ 灶头 zàotou[kitchen range; kitchen place] 〈方〉∶烧饭的灶

灶膛（zào táng）：即灶肚。 谢方祠 《九个炊事员》：“灶膛里火光熊熊，他的身体却在我的胸前渐渐变冷了。” 刘云鹏 《柳河屯烽火》第一章三：“ 九兰 见 庆虎 捋胳膊挽袖子的架势，故意装作安然无事的样子，照旧向灶膛里添柴烧火，继续做饭，一声不响。”参见“ 灶肚 ”。

灶堂（zào táng）：方言。厨房。《何典》第四回：“只晓得烧茶煮饭，踏杀灶堂泥。”

灶台（zào tái）：◎ 灶台 zàotái[the top of a kitchen range] 灶上面放东西的平面部分

灶税（zào shuì）：煮盐户交纳之税。《北史·崔昂传》：“右僕射 崔暹 奏请海沂煮盐，有利军国。 文襄 以问 昂 ， 昂 曰：‘……请準关市，薄为灶税，私馆官给，彼此有宜。’”

灶尸（zào shī）：古代祭灶时作灶神替身的人。《朱子语类》卷九十：“问：‘灶尸？’曰：‘想是以庖人为之。’”

灶神（zào shén）：◎ 灶神 zàoshén[kitchen god] 迷信的人在锅灶边供奉的认为能掌管一家祸福的神

灶人（zào rén）：厨工。 清 龚自珍 《洞仙歌》词序：“ 青阳尚书 （ 王宗诚 ）有女公子与内子友善，貽内子 漳 兰一盆，密叶怒花。俄女公子仙去，兰亦死。弃盆灶间三年矣。今年夏，灶人来告兰復生……赋此记异。”

灶妾（zào qiè）：女厨工。 清 周天度 《＜通俗编＞序》：“语有见于经传，学士大夫所不习，而蕘僮、灶妾口常及之。”

灶泡（zào pào）：盐场的别称。 清 纪昀 《阅微草堂笔记·槐西杂志四》：“ 沧州 一带海滨煮盐之地，谓之灶泡，袤延数百里，并斥卤，不可耕种。”

灶墨（zào mò）：锅底烟煤。 清 钱泳 《履园丛话·鬼神·鬼皂隶》：“候鬼来时，以灶墨涂其面。”

灶门（zào mén）：(1).灶的烧火口。《墨子·备梯》：“五步一灶，灶门有鑪炭。”(2).马前蹄上的两个空处。 清 高士奇 《天禄识馀·跨灶》：“《海客日谈》曰：‘马前蹄之上有两空处，名灶门。’”

灶煤（zào méi）：灶上烟煤。可制墨，因作墨的代称。 宋 苏轼 《孙莘老寄墨》诗之三：“瓦池研灶煤，苇管书柹叶。”

灶眉（zào méi）：灶旁；灶边。 康有为 《大同书》绪言：“或老夫无衣，扶杖於树底；或病嫗无被，夕卧於灶眉。”

灶马（zào mǎ）：(1).木刻印刷在纸上的灶神像。 宋 孟元老 《东京梦华录·十二月》：“二十四日交年，都人至夜请僧道看经，备酒果送神，烧合家替代钱纸，帖灶马於灶上。”《日下旧闻考·风俗》引《月令广义》：“ 燕 俗，图灶神鋟於木，以纸印之，曰灶马，士民竞鬻，以腊月二十四日焚之，为送灶上天。”(2).灶神的坐骑。《新民晚报》1990.1.19：“ 上海 风俗从廿三夜开始为灶王备马做轿。灶马是用红纸糊成的。”(3).昆虫名。又称灶鸡、灶鳖鸡。 唐 段成式 《酉阳杂俎·虫篇》：“灶马，状如促织，稍大，脚长，好穴於灶侧。俗言灶有马，足食之兆。” 明 李时珍 《本草纲目·虫三·灶马》：“灶马处处有之，穴灶而居。”

灶廪（zào lǐn）：指行炊处和贮粮处。 宋 欧阳修 《夷陵县至喜堂记》：“又教民为瓦屋，别灶廩，异人畜，以变其俗。”

灶燎（zào liáo）：上灶头烧火。指做饭烧菜。

灶栏（zào lán）：灶上搁镬子的隆起部分。状如井栏，故称。《三刻拍案惊奇》卷十八：“他一跳坐在灶栏上，拿一个木杓兜起来，只﹝顾﹞吃。”

灶坑（zào kēng）：见“ 灶火坑 ”。

灶君（zào jūn）：◎ 灶君 zàojūn[kitchen god] 灶神

灶具（zào jù）：◎ 灶具 zàojù[cooking utensils]〈方〉∶炊具

灶界（zào jiè）：方言。灶神的俗称。《新民晚报》1990.1.19：“送灶…… 上海 以及 江 南地区一般又讲作‘送灶界’。”

灶间（zào jiān）：厨房。 清 龚自珍 《洞仙歌》词序：“ 青阳 尚书（ 王宗诚 ）有女公子与内子友善，貽内子 漳 兰一盆……俄女公子仙去，兰亦死，弃盆灶间三年矣。”

灶籍（zào jí）：即灶户。《清会典·户部三·尚书侍郎职掌五》：“凡民之著於籍，其别有四：一曰民籍，二曰军籍，三曰商籍，四曰灶籍。”原注：“灶户即为灶籍。”参见“ 灶户 ”。

灶鸡（zào jī）：见“ 灶鱉鸡 ”。

灶火（zào huō）：◎ 灶火 zàohuo(1) 〈方〉(2) [kitchen]∶厨房(3) [oven]∶烧饭的灶灶火上蒸了一锅饭

灶户（zào hù）：以煮盐为业的人户。 宋 苏轼 《上文侍中论榷盐书》：“ 淮 浙 之民所以不免於私贩，而灶户所以不免於私卖者，以官之买价贱而卖价贵耳。”《元典章·刑部十五·约会》：“灶户与军民官相关词讼，理合所委盐司官与军民官一同取问归结。” 明 杨基 《与陈时敏别》诗：“灶户八九家，皮肉瘦且黧。”《清会典·户部三·尚书侍郎职掌五》：“凡户之别，有民户……有灶户。”原注：“各盐场井灶丁，是为灶户。”《新华日报》1939.8.17：“为了抗战中的食盐生产，为了保障小灶户的生存，实行统制政策是必要的。”

灶鬼（zào guǐ）：即灶神。《史记·孝武本纪》：“上有所幸 王夫人 ，夫人卒， 少翁 以方术盖夜致 王夫人 及灶鬼之貌云，天子自帷中望见焉。” 唐 陆龟蒙 《祀灶解》：“灶鬼以时録人功过，上白於天。” 宋 王安石 《示江公佐外厨遗火》诗：“刀匕初无欲清人，如何灶鬼尚嫌嗔？”参见“ 灶神 ”。

灶觚（zào gū）：(1).即灶突。《太平御览》卷一八六引《庄子》：“ 仲尼 读《春秋》， 老耼 踞灶觚而听。”原注：“觚，灶额也。” 清 黄遵宪 《养疴杂诗》之六：“老妻日据灶觚听，邻有神符治病灵。”参见“ 灶突 ”。(2).烧残的木简。指破旧书籍。 清 恽敬 《三代因革论一》：“诸儒博士於焚弃残剥之餘，搜拾灶觚蠹简，推原故事。” 清 恽敬 《翰林院庶吉士金君华表铭》：“而君独单衣陋食，誾誾粥粥，从事於灶觚蠹简之间。”

灶公（zào gōng）：灶神的俗称。相传灶神上天奏事直言不讳，因喻正直的人。 明 谢肇淛 《五杂俎·天部二》：“今 闽 人以好直言无隐者，俗犹呼曰灶公也。”

灶釜（zào fǔ）：灶和锅。指执炊治膳。《东观汉记·周泽传》：“为 澠池 令，奉公克己，妻子自亲灶釜。”

灶房（zào fáng）：◎ 灶房 zàofáng[kitchen]〈方〉∶厨房。也作“灶屋”

灶额（zào é）：即灶突。 唐 姚合 《酬任畴协律夏中苦雨见寄》诗：“溼烟凝灶额，荒草覆墙头。” 清 方以智 《通雅·宫室》：“灶额，灶突也。”参见“ 灶突 ”。

灶肚（zào dù）：炉灶内腔。以栅中隔，上部承放燃料以燃烧，下部输送空气并容纳灰烬。《官场现形记》第二十回：“灌了几桶的水，弄得灶肚里开了河。”

灶丁（zào dīng）：(1).旧称煮盐工。 清 纪昀 《阅微草堂笔记·滦阳消夏录六》：“以女嫁灶丁，助之晒盐，粗能自给。” 王闿运 《振威将军张君墓志铭》：“灶丁弗飭，挠通 皋西 ，负海十舍，摧旄刈倪。”(2).厨工。 清 龚自珍 《洞仙歌》词：“甘受灶丁怜， 紫玉 无言，惭愧煞主人相见。”

灶地（zào dì）：盐民聚居设灶煮盐的地方。《清会典·户部三·尚书侍郎职掌五》：“凡田地之别，有民田，有更名地，有屯田，有灶地。”原注：“ 长芦 、 山东 、 两淮 、 浙江 、 福建 、 广东 灶丁之地曰灶地。”

灶词（zào cí）：旧俗祭灶时的祝词。《新民晚报》1990.1.19：“祭灶前须到庙宇中讨还写有‘上天言好事，回家报平安’的灶词黏在灶团上。”

灶场（zào chǎng）：即灶地。《清史稿·灾异志一》：“ 仁和 、 钱塘 、 海寧 、 餘杭 大风雨，山水骤发，灶场、田禾尽淹。”参见“ 灶地 ”。

灶婢（zào bì）：女厨工。 宋 周必大 《元宵煮浮圆子前辈似未曾赋此坐间成四韵》：“汤官寻旧味，灶婢诧新功。” 清 谭嗣同 《仁学》二十：“向以为米盐凌杂，鸡豚詬誶，特老媪灶婢之所用心，及泛览于今之士大夫，乃莫不然。”

掌灶（zhǎng zào）：◎ 掌灶 zhǎngzào[chef] 掌管烹煎菜肴事务请个掌灶的就省得自己操心了

吃小灶（chī xiǎo zào）：◎ 吃小灶 chī xiǎozào[give special care] 比喻特殊照顾我们不靠国家贷款吃小灶

电磁灶（diàn cí zào）： 利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。在加热过程中没有明火，因此安全、卫生。

开小灶（kāi xiǎo zào）：◎ 开小灶 kāi xiǎozào[receive private attention] 原指集体伙食中另外安排高标准的伙食。也比喻提供超出一般的待遇或条件晚上还坚持为小唐开“小灶”,教他练功到深夜

炕柴灶（kàng chái zào）：指与炕相通的柴灶。既可烧饭，又可取暖。《金瓶梅词话》第九六回：“果然寺外 侯林儿 赁下半间厦子，里面烧着炕柴灶，也买下许多碗盏家活。”按，灶，或讹作“皁”。

连二灶（lián èr zào）：有大小两个灶位的长形炉灶。《儿女英雄传》第九回：“到了厨房，见那灯也待暗了，火也待乏了，便去剔亮了灯，通开了火。果见那连二灶上靠着一个鈷子，里头煮着一蹄肘子。”

烧冷灶（shāo lěng zào）：(1).**行话。指押杜注于冷门。《官场现形记》第二一回：“还有些不相信宝路的，亦有专押老宝的，亦有烧惯冷灶的，亦有专赶热门的：於是么、三、四门亦押了不少。”(2).谓奉承尚未得势的人。《孽海花》第十九回：“况且朝廷不日要考御史，听説 潘龚 两尚书都要劝 纯客 去考。 纯客 一到臺諫，必然是个铁中錚錚，我们要想在这个所在做点事业，臺諫的声气总要联络通灵方好，岂可不烧烧冷灶呢？”

摄灶嚹：广州话，拼音：sip3 dzou3 laa3解释：大龄未婚的女性，多指由于自身条件过于不足而造成的大龄未婚(但主观希望结婚，而且对结婚对象要求不高)。典故：塞在炉灶缝隙里的东西一般起的是填补破洞稳固炉灶的作用，而不是华贵夺目的装饰品。因此，广东人用“摄灶嚹”指代那些其貌不扬而且大龄未婚的女性。

祀灶日（sì zào rì）：祭祀灶神之日。上古祀灶在夏日。后相传 汉宣帝 时有 阴子方 ，于腊日晨炊，见灶神出现，遂以黄羊祭祀而获巨富，因以腊日为祀灶日。事见《后汉书·阴兴传》。后世民间旧俗多以旧历十二月二十三日或二十四日为祀灶日。 宋 范成大 《祭灶词》中有“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事”及“杓长杓短勿復云，乞取利市归来分”诗句即指此。 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·十二月·祀灶》：“廿三日更尽时，家家祀灶，院内立桿，悬掛天灯。祭品则羹汤灶饭、糖瓜糖饼，饲神马以香糟炒豆，水盂。男子罗拜，祝以遏恶扬善之词。”

跳灶王（tiào zào wáng）：旧时祭祀灶神的一种习俗。 清 顾张思 《土风录》卷一：“腊月丐户装 钟馗 、灶神到人家乞钱米，自朔日至廿四日止，名曰跳灶王……谓之跳灶王者，旧俗在二十四日，是日必祀灶，有若娱灶神者，犹 满洲 祀神，谓之跳神也。” 清 褚人穫 《坚瓠续集·傩》：“今 吴中 以腊月一日行儺，至二十四止，丐者为之，谓之跳灶王。” 清 顾禄 《清嘉录·跳灶王》：“月朔，乞儿三五人为一队，扮灶公灶婆，各执竹枝，噪於门庭以乞钱，至二十四日止，谓之跳灶王。”

行军灶（xíng jūn zào）：部队在战场或野外训练时临时搭建的小型炉灶。 白朗 《八烈士》：“架锅的架锅，拾柴的拾柴，一会的工夫，一个三根粗柳条筑起的行军灶便筑了起来。”

灶下养（zào xià yǎng）：厨工的辱称。《后汉书·刘玄传》：“其所授官爵者，皆羣小贾竖，或有膳夫庖人，多著绣面衣、锦袴、襜褕、诸于，駡詈道中。 长安 为之语曰：‘灶下养，中郎将；烂羊胃，骑都尉；烂羊头，关内侯。’”后以借指无能的武将。亦省称“ 灶养 ”。 清 顾炎武 《将去关中别中尉存杠于慈恩寺塔下》诗：“低头从灶养，脱跡溷林僧。” 清 赵翼 《戏咏火判官》：“人以头焦惊上客，世无灶养作中郎。”

灶下婢（zào xià bì）：(1).女厨工。 蔡东藩 《慈禧太后演义》第一回：“你不如到厨房内去帮你母司炊烹茶，做个灶下婢便吧。”(2).指侍妾。 清 龚自珍 《与吴虹生书》之十二：“小女灶下婢所生，人固不论其所自生也。”

灶王爷（zào wáng yé）：◎ 灶王爷 Zàowángyé[kitchen god] 灶神

灶披间（zào pī jiān）：◎ 灶披间 zàopījiān[kitchen]〈方〉∶厨房

灶火坑：

灶鳖鸡（zào biē jī）：即灶马。 明 顾起元 《客座赘语·纪虫》：“在灶下，曰灶鱉鸡。”亦省称“ 灶鸡 ”。 明 李时珍 《本草纲目·虫三·灶马》：“《释名》：‘灶鸡。’俗。”参见“ 灶马 ”。

背奥媚灶（bèi ào mèi zào）：借喻背着君上而阿附权臣。语出《论语·八佾》：“与其媚於奥，寧媚於灶。” 朱熹 集注：“室西南隅为奥。灶者，五祀之一， 夏 所祭也……喻自结於君，不如阿附权臣也。” 晋 袁宏 《后汉纪·献帝纪二》：“ 硕 以瓦器奉职天臺，不思先公而务私家，背奥媚灶，苟諂大臣。”

沉灶生蛙：

沉灶产蛙：

厨头灶脑（chú tóu zào nǎo）：指烧饭做菜以及厨房里的其他杂事。 元 无名氏 《神奴儿》第一折：“你又多在外少在家，一应厨头灶脑，都是我照覷。”

臼灶生蛙：

另起炉灶：

清灰冷灶：

清锅冷灶：

塞井夷灶：

扫锅刮灶：

沈灶生鼃（shěn zào shēng wā）：见“ 沉灶产鼃 ”。

沈灶产鼃（shěn zào chǎn wā）：灶淹没于水中，日久致孳生青蛙。形容水患严重。《国语·晋语九》：“﹝ 赵襄子 ﹞乃走 晋阳 ， 晋 师围而灌之，沉灶产鼃，民无畔意。” 韦昭 注：“沉灶，悬釜而炊也。产鼃，鼃生於生灶也。鼃，虾蟆也。”亦作“ 沉灶生鼃 ”。 晋 成公绥 《阴霖赋》：“百川泛滥，潢潦横流，沉灶生鼃，中庭运舟。”

绳床瓦灶：

添兵减灶：

灶上骚除：

灶前老虎：

执粗井灶：

重起炉灶：

小灶［儿］（xiǎo zào ［ér ］）：◎ 小灶［儿］ xiǎozào[r][special mess] 集体伙食标准中最高的一级(区别于“中灶、大灶”)

十家锅灶九不同：

求灶头不如求灶尾（qiú zào tou bù rú qiú zào wěi）：比喻向上面主管者请求，不如走下面经办人的门路。 元 无名氏 《陈州粜米》第三折：“ 张千 云：‘你两个真儍廝！岂不晓的求灶头不如求灶尾？’”亦作“ 求灶头不如告灶尾 ”。 元 关汉卿 《玉镜台》第三折：“我求灶头不如告灶尾，为甚我今日媒人跟前做小伏低？”

求灶头不如告灶尾（qiú zào tou bù rú gào zào wěi）：见“ 求灶头不如求灶尾 ”。