烧烤

3月，天水麻辣烫成为餐饮界的新晋顶流，风头比肩去年的淄博烧烤。在巨大的流量诱惑下，天水麻辣烫成了创业者眼里的香饽饽，引发了一次创业浪潮。北京、上海、天津、杭州、济南等一线及新一线城市都涌现出大批天水麻辣烫门店。截至4月23日，在大众点评上搜索“天水麻辣烫”，与之相关的结果种北京11万条、上海5.5万

节假日的拥堵和日常工作日的冷静，成为八大局火起来之后的主要状态。“八大局周边的车已经停到附近一两公里的医院了，这几天那边堵，得绕路走。”淄博八大局周边居住和工作的市民反映，进入十一假期，八大局又恢复了拥堵，总人流量虽不及五一，但依然每天看到外地游客的车牌络绎不绝地开进来。作为一个因为烧烤出圈的城市，

又靠烧烤出圈，它不是第二个淄博,无论如何，各地街边烧烤在神州大地风生水起，绝非空穴来风。首先，我们的DNA里继承了祖先烤肉的执念，血液深处传来野性的本能呼唤。其次，烧烤比起一盘盘的炒菜选择更为多样，进食的数量和种类可以更灵活，吃完一串有一串的满足感。

12万人涌入淄博，烧烤师傅工资上万,根据美团数据，五一假期首日，“北京南-淄博”火车票开售1分钟即售罄，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店、景点门票）同比增长超2000%。淄博文旅预估，“五一”期间将有超12万人前往当地，交通运输、住宿餐饮和景区接待等相关行业都面临巨大挑战。

24小时突击淄博，一座北方小城的蹿红之路,每座城市都有自己独特的历史，渗透在平凡的建筑、生活在其中的人之中，这本身就值得被看到。