[ 扬帆导读 ] 在你记忆中，是否有这样一瓶罐头？它或许装在来串门的亲戚篮子里，或许被妈妈藏在高高的碗橱里。
在你记忆中，
是否有这样一瓶罐头？
它或许装在来串门的亲戚篮子里，
或许被妈妈藏在高高的碗橱里。
小时候嘴馋，
觉得小小的罐头瓶充满了魔力，
平时吃腻了的黄桃从瓶里倒出来，
怎么就变得那么甜呢？
渐渐长大，
好吃的东西越来越多，
而刻在记忆深处的黄桃罐头，
依然是我眼中最爱的美味！
砀山盛产黄桃，
每年盛夏，
黄桃挂满枝头，
最美的季节里，遇见酸酸甜甜的你！
砀山人热情聪明，
自家吃不完的黄桃，
便会分与亲戚朋友，
或者，
全家总动员DIY做黄桃罐头，
将这份酸甜封存！
砀山黄桃模样算不上精致，
甚至有那么一丢丢粗糙，
味道甘甜，
带点酸味儿。
直接食用，
或是做成黄桃罐头，
分分钟解放您的味蕾！
砀山出名的不仅有砀山梨，还有美名远扬的砀山黄桃罐头。砀山黄桃果肉醇厚，色泽金黄，味道鲜美，远销几十个国家，因其品质上乘，一直享有“世界排名第三”的美誉。
砀山黄桃罐头在质量、农药残留等方面的把关都极为严格。因此，与消费者见面的黄桃果肉片片晶莹剔透，滋味纯正，保留新鲜黄桃的原始清香，口感酸甜，味道独特。
黄桃营养
黄桃的营养十分丰富，根据农科院专家检测：它的主要营养成份有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的、番茄黄素、红素胡萝卜素及多种微量元素、纤维素。如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。砀山黄桃的皮与果均显金黄色，甜多酸少，味道独特。堪称保健水果、养生之桃。
黄桃功效
可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也可促进食欲。
黄桃罐头的N种吃法，小编也是用尽洪荒之力为大家整理的哦，吃货们抓紧get起来吧！
黄桃蛋挞
1.准备做黄桃蛋挞的食材
2.鸡蛋一个打入碗中，用打蛋器搅打均匀
3.倒入黄桃液搅拌均匀
4.将罐头里的黄桃切成丁
5.将黄桃丁放入收拢皮中
6.将蛋液用漏勺漏入蛋挞皮中
7.漏好蛋液水的蛋挞
8.烤烤预热200度，入烤箱烤20分钟
9.烤好的黄桃蛋挞
噔…噔… 噔… 黄桃蛋挞出炉咯！
牛奶黄桃果冻
①将罐头里的黄桃果肉取出，加上2勺白糖用搅拌机搅成泥.搅拌不要加水
②琼脂洗净后在水里泡1小时，这样煮的时候更容易充分熔化.琼脂泡好后捞出拧干水份，另加水（水量需根据琼脂的用量来调节）放在火上小火煮化.用滤网过滤煮好的琼脂汁，这样做出来的果 冻口感会更顺滑
③将黄桃泥和过滤后的琼脂液混合均匀就可以装模了.装模后放冰箱内冷却凝固，3-5分钟就可以了
④接下来的脱模也很关键，一不小心就会让它"毁容",所以可以使用这种方法.将模子从冰箱拿出来后，放入烫手的热水里泡半分钟在热水里泡到模子边缘有融化的感觉就可以了
⑤用牙签或一次性的水果叉沿着果冻边轻轻划一圈，动作要轻，反扣就可以倒出果冻了.在黄桃果冻上淋上牛奶、酸奶或奶油即可。
黄桃免烤布丁
①原料称重准备齐备
②牛奶+淡奶油混合放入锅中，搅拌均匀
③加入白砂糖混合后，用小火加热至微沸离火
④吉利丁取一片半，约6克用冰水泡软
⑤加入到牛奶混合物中，搅拌至溶化
⑥如担心有残留颗粒或者奶沫，可以过筛一遍
⑦把黄桃罐头里的果肉放入搅拌机内，我用了六瓣黄桃做泥，另外一半黄桃装饰
⑧搅打成黄桃果泥
⑨取1/2的黄桃果泥加入到布丁液中拌匀。另外半片吉利丁用冷水泡软加入到余下的果泥中
⑩把布丁液倒入容器中，放入冰箱冷藏一晚或者冷藏3小时左右，至布丁液凝固
⑪从冰箱取出凝固的布丁，淋上果泥，即可食用
蜜桃慕斯蛋糕
1.先把2片吉利丁片用冰水(冷水也可以)泡软
2.把200克黄桃罐头里的果肉在食品料理机打成黄桃果泥,然后倒出倒入锅中,加入60克细砂糖,用小火加热,再把泡软的吉利丁片放入拌匀
3.200克动物性淡奶油打至六分发,既出现纹路即可,然后和完全冷却的黄桃果泥拌匀,即成黄桃慕斯馅
4.在模具底部放一片蛋糕片(我用的是6寸的活底蛋糕模),把做好的黄桃慕斯馅倒一半到模具中,再放一片蛋糕片,倒入剩下的慕斯馅,抹平,放入冰箱冷藏5个小时以上(或者过夜)
5.拿出来开吃时,在表面装饰上黄桃片,黄桃片上摆上银珠糖,中间摆上蜜红豆即可!(表面装饰的范围很广,根据自己的喜好就可以)
黄桃芝士派
1、从冰箱里拿出来的黄油和芝士无需放软直接切成小丁。
2、中粉筛入盆中，加入椰蓉，放入黄油丁和芝士丁，轻轻搅动让黄油和芝士沾满面粉。
3、用勺子把大块的黄油和芝士压碎，但千万不要压得太碎。
4、加入40克糖和盐拌匀，加入牛奶，用手轻轻揉成面团。只要揉成面团就行，千万不要揉得很均匀，有黄油和芝士的颗粒没有关系，这样做出来的饼皮才会有层次。
5、铺一张保鲜膜，再撒一些干面粉，把面团放在保鲜膜上面，再在面团上撒些面粉，盖上一张保鲜膜后用擀面棍擀成比派盘稍大一点的饼皮。
6、揭去饼皮上的保鲜膜，用擀面棍把饼皮卷起来，放在派盘上，用手轻轻压平后用一把小刀沿派盘边把多余的饼皮切下。
7、用叉子在饼皮上叉些洞，放置10分钟。
8、罐头黄桃去汁切成小片，铺在饼皮上，再倒1大匙汁，均匀的撒上一些糖。
9、烤箱200度预热，中层烤25分钟。表面
上色后可以移到最下层。
黄桃锅包肉
黄桃芝士
1.猪里脊切成刀背厚的薄片。
2.加入湿淀粉把肉片裹上，下六成热的油锅里炸到微黄浮起捞出
3.油温升至九成热时把肉下入复炸捞出控油。
4.油倒出，把姜和胡萝卜下锅炒一下，再加入糖和醋，盐炒片刻，把黄桃下入，最后把肉倒入快速翻匀出锅。
