这年头开饭店是需要勇气的，毕竟现实情况不怎么乐观，然而在福建就有一位美女冒着风险开了一家饭店，还是一家普通人不敢多消费的饭店。
这家饭店位于厦门思明区嘉莲里的一栋别墅里，看地方就知道不简单了，事实上也正是如此，从食材到最后的消费都可以用一个字来形容，那就是贵！
人均消费300起步
根据美女老板的介绍，来这里吃饭的人均消费起码都是300起步，当时还不怎么相信，毕竟来吃饭可以点便宜的菜，而且不点贵的菜不就行了？
看了以后才发现，这家店主打的特色就是炖汤，几乎是来者必点，而且网上订购的人特别得多，就这一份汤就已经大大超出了人均消费。
一锅汤688元
因为一锅炖汤的价格是688元，这样的价格着实会吓退不少人，毕竟能卖688元一锅的汤肯定不简单，普通的人也不会愿意花这个钱，所以能吃得起这汤的基本都是有钱人了。
别说这汤贵，主要是用的食材也不简单，比如土龙、五头鲍、膏蟹、老母鸡、野生红菇等等，都是一些高档的食材，平时也不是很容易接触到。
而这家店所卖的炖汤大致有三种，比如土龙炖番鸭、膏蟹鲍鱼老鸭汤、野生红菇土鸡汤，不管哪一种，一锅都是688元。
而且还负责送锅，只要是外卖点的，基本就是连汤带锅一起送给客人，非常的豪爽了，毕竟688元的汤嘛，也不能太小气了。
一天只卖32锅
根据美女老板的介绍，因为这种汤准备的时间和炖的时间都比较的长，所以想吃的话必须要提前预定才行，就这样一天也只能炖32锅，每一锅都要炖3个小时。
而且所有的食材全部都是新鲜的，鸡鸭都是从龙岩下乡购买，无头鲍是从大连采购，现杀现炖，味道会更加鲜美，而且就算是炖汤的水都是矿泉水，非常的讲究。
这是一所高端饭店，走的也是高端的路线，根据老板的说法，当初她们投资的时候就扔进去了200万，也不知道这两百万是不是用来购买别墅了。
