我们如果想要了解一个企业的业务，企业的三大报表肯定是最好的资料。企业的资产负债表，可以展示企业一定时点的资产结构状况；企业的现金流量表，可以展示企业现金的流动情况；而企业的利润表，体现的就是企业一段时间内的经营成果。利润表里面的最主要有部分，就是收入和成本这两个方面。
利润表中的营业成本包括哪些？
1、 主营业务成本
对于主营业务成本其实也好理解。企业在为了获得收入，必然需要付出成本。和企业主营业务收入相关的成本就是主营业务成本。主要反映的是，公司在当期销售产品或提供劳务所含的成本。
主营业务成本主要是直接材料、制造费用和直接人工等项目。
例如：
如果企业是一般的商贸公司，那么它的主营业务成本就是购进商品的成本；如果企业是会计事务所，那么它的主营业务成本就是会计师的工资支出。如果企业是一家制造企业，那么它的直接材料支出，就是工厂的主营业务成本。
企业的具体类型不同，主营业务成本包括的内容也是不同。我们需要具体事物具体分析。
2、其他业务成本
一个企业的主要收入来源，就是自己的主业。但是，企业在经营的过程中，也会涉及其他类型的收入。而和其他收入相关的成本，就是企业的其他业务成本。
其他业务成本涉及的项目主要有周转材料、累计折旧、累计摊销等。
例如：
茅台酒厂的主要收入来源就是卖酒，而它在卖残次酒瓶的时候，获得的收入就是属于其他收入。而这个时候残次酒瓶的成本就属于其他业务成本。
营业成本项目的税务风险分析
我们分析企业的利润表的时候，营业成本也是需要重点关注的对象。企业的成本和收入应该在合适的比例之内，如果一个企业的成本没有和企业的收入成比例的增加，那么这个企业就有可能虚增了成本或者隐匿收入。一般来说企业的成本比例在一段时间内，出现的波动不会很大。如果一家企业的成本波动很大，或者这个企业的成本明显比同类企业的成本高，也是存在问题的。
例如，同行业里面，企业正常的成本比例是30%，而有一家企业的成本比例达到了70%。那么这家企业企业的成本，就会存在虚增的可能。
