《舌尖上的美食》这个节目，自播出以来，深受大家的喜爱，似乎成了美食的标杆，不管什么饭菜，什么特色，什么做法，只要是《舌尖》上推荐的，必然会引起一波热度，一时间大家都开始追捧。
舌尖上提到的美食，很多人愿意一试，舌尖捧红了不少的地方特色美食。在舌尖上提到的厨具，自然也被人们认为经典，比如今天我们要说的“章丘铁锅”。在舌尖上的中国，讲解了章丘铁锅之后，一时间，章丘铁锅风头无两，很多经销商，甚至要连夜排队购买，生怕慢了就抢不上。
正宗的章丘铁锅，是传承了多年的经典。制作铁锅经过十几道工序，几万次的捶打，最终才能够成为合格的章丘铁锅，一口好的章丘铁锅，做饭菜的时候不粘锅，有人挑战“不加油煎鸡蛋”，居然也可以做到不粘，煎出完美的蛋。就这一点，就非常吸引人了，一时间，章丘铁锅供不应求。
好东西必然贵，自古便宜没好货，好货不便宜。
正宗的章丘铁锅，卖得比较贵，1000块钱的锅，就算是价格比较高的锅了。据说章丘铁锅根据捶打次数的不同，以及精致程度不同，分了很多价格的章丘铁锅。有高价，也有低价的。最便宜的，一口锅只需要99块钱，就能买到了。可想而知，这种便宜的，论正宗程度，自然是有不少的水分。
可是不管买的是贵的章丘铁锅的人，还是便宜的章丘铁锅的人，都希望有贵的品质。因为反正都叫章丘铁锅。可是这怎么可能呢？于是一些买到的是不正宗的章丘铁锅的，挑战不加油煎蛋，或者其他什么，最后粘得一塌糊涂，得出结论：“这就是个普通铁锅”。
其实是大家购买的途径不同，也分不清谁买的是正宗的，谁买的是假冒的，锅的质量到底过不过关。传统的工艺，想要做正宗的章丘铁锅，是很不容易的，人力，物力都耗费不少，就拿那些100来块钱的章丘铁锅来说，自然就是一口普通铁锅，并不是正宗的，舌尖上所说的“章丘铁锅”。
只是市场上有需要便宜的，有需求就有供应，于是就应运而生了一些，不正宗的章丘铁锅，这样经过一段时间后，章丘铁锅的口碑开始慢慢地下滑，章丘铁锅的名声，也被这些冒牌的“李鬼”坏掉了。实际上，真正的章丘铁锅，还是值得买的。只是买的时候一定不能贪便宜，能买到正宗的才好。
现在锅各种各样，有涂层的，有搪瓷的，有不锈钢的，有复合的……但是其实还是传统的铁锅，用起来最健康。一口好的铁锅，买回来用猪油认真“开锅”，会很好用的，用个几十年都没有问题！
