作为餐饮店长，你日日忙忙碌碌营业额却没有提高?
你日日累得丢掉了生活或者没有一点进步?
定然是你没有找到办法!
以下几个办法，助你简单工作!
你的努力能否为真的努力
努力不是仅仅花了时间而已，而是你努力的结果，固然这个结果并不定然就是说你日日提高了多少营业额，不是你做了什么事，而是你究竟做成为了哪些事情。这些事情的重要性和有效性又有多大，假使你做的这些事情都是些鸡毛蒜皮、可做可不做的，对提高营业额来讲也是没有必要的，那就肯定是没有结果的;再者，你做事的效益如何?
一整天就做没有很多代价的工作，固然你的这个辛苦就是没有结果的、你的投入就是白白浪费的。在学习上咱们经常讲要留意办法，其实在工作上又何尝不是如斯。
努力能否真的到位
你努力的同时，别人也在努力;你干得多，别人比你干得更多。假使想击败对手，就必须想办法使本身变得更为强大。
有时咱们往往会感到本身做得很好，却不晓得市场在变更，市场的竞争也愈来愈激烈，竞争是残酷的也是公平的，假使在你自感到很努力的情况下或者没有“努力”的结果，这只能说明你的努力还没到位，或者需要从自身找缘故，看看本身能否真正的在努力，真正的变强大了。
你的努力能否带动了员工
店长做员工不会、不愿、不能够够干的活，员工皆会干、都愿意干的活就不应当是店长干的。
首先，店长是“一店之长”，是个管控者，并且这类管控或者通过管好人来管好事的管控者。由此定然要很清晰的晓得本身在门店扮演的角色，虽然也是门店的一员，有时也做普通员工的事情，但绝不是一个普通的店员，店长偶尔做员工的事只能是“查漏补缺”，能够由员工来做的事情就定然要安排员工来做，绝不能够够呈现店长整天忙碌、员工却很清闲的情况，如斯的店长很辛苦，管控却一塌糊涂，“做”的同时更要“管”!
再者，店长或者一个老师、一个培训者。你能够做销售、能够做陈列同样也能够做卫生，并且这些你也必须做，但你的做和员工的做意义不同，你的做绝不能够够只是简单的做这个事情而已，做的同时更重要的应当是告诉你的员工怎么做和带动员工一路来做，也就是带动人人一路来做得更好，这才是 重要的。
门店里的很多事你必须皆会做，但不定然要亲自做，当员工不会、不愿做时，就是你做的时候。员工皆会做、都愿意做的事就不是你做的。一个门店本身就是一个团体，既然是一个团体那门店里的事就应当由一个团体来实现。门店的事情复杂且多，一个人再怎么努力所做事情，与门店几个乃至几十个人做的事情相较那也是杯水车薪。
假使店长的努力没有带动起员工配合努力，门店管控的改善和成就的提高又怎能有结果呢?由此，你在努力时定然要带动你的团体一路来，由于“共拼，才能共赢”!
制订可行的方案
餐饮店长千万不能够够“急于行动，疏于方案”。方案针对于咱们提高工作效益来讲至关重要，有了方案，咱们的工作才能把握住方向、才能抓住关键点，从而不被日常繁琐的杂事抢占了时间。
每月主要是成就数据，数据需要再细分为会员日、非会员日、促销日;再者，要依据门店管理中的关键点拟定一个重点要抓的名目，好比，门店来客数的连续下滑。
那这个月就要围绕来客数的提高拟定具体的方案：流失会员怎么找回来、线上线下活动怎么搞、餐厅外的气氛要怎么做，这个月一旦有时间就想着提高来客数，如斯每个月狠抓一个名目，几个月上去门店管理中的重点、关键点的管控就能走上正轨，你的工作就会愈来愈简单。
清楚什么事情才是 重要的
门店的事情杂而多，并且随时有，小到一个物品、一块抹布的摆放，大到门店销售提高方案的思考。一个店长一旦走进卖场就会发现许多的异样，异样的呈现是肯定的，且还会随时变更，看到门店管控呈现异样时，假使店长亲自一件件的做，或遇到一个事情就喊店助或课长来，如斯不只店长会累死，课长也会烦死，还没有结果。
相反，店长定然不要被这些异样扰乱了你的思路，定然要镇定，定然要清楚你当前的重点工作是什么，什么事情才是你现在应要办理的，等到这些重要的事情办理完了。
带着你的团体集中来办理那些异样，然后安排门店员工来做，安排实现以后，定然要问他们实现任务有什么坎坷和需要你协助的，如斯剩下的店长就只需要举行跟踪和监管就能够了。
