大多数传统寿司都是生鱼片和米饭。n多寿司的业务是多变的。它以熟食为主要用料，在餐饮市场迅速流行。10年间，已开设n多寿司加盟餐厅200多家，带领国内寿司行业潮流。
一个30平方米以下的门店，日营业额能够优于2万！缘故是什么？日本食物越受迎接。
孙老师是一家炸鸡品牌的高管，出差时品尝了n多种寿司产品。他独特的品味和高贵的外表立刻俘获了他的心。在进一步懂得加盟后，孙老师决定辞掉高薪工作，选择加盟n多寿司。
2014年，他在安徽淮北开了第一家加盟餐厅，然后继续开其他店。到当下为止，他已然有19家加盟餐厅，并成为淮北n多寿司的总代表。
△n多家寿司店
孙老师所有的店都不到20平方米，但单店寿司日均销量却高达265份，单店至多月营业额可达（1239.5万），综合毛利乃至完成70%左右。
谈到吃加盟的缘故时，孙老师对游友军说：“其实除好吃，我更爱好寿司，寿司前途光明。&而相关数据正好印证了孙老师的判断。跟着食客生活水平和健康意识的持续提高，早期不为我国人所接受的日本食品，已然成为广受迎接的糕点。
《我国餐饮报告（2017年白皮书）》数据显示，日本料理店在各类门店中排名第11位；在前十大购置品类中，日本料理乃至击败广东料理和江浙料理进入前八位，市场占有率4.5%。
△n许多寿司产品
利用了日本料理的潮流，日本料理的典范代表寿司也火了起来。在一家评论网站上搜索关键词“寿司”能够发现，上海有2322家寿司店，北京有1786家，深圳有1378家。这些商店大多出售传统的日本寿司，寿司是用醋米饭和生冷海鲜做成的。并且，这些寿司的价钱正常也不便宜。但是，我国人的饮食习惯始终以熟食和热食为主，公众对生食的接受度也从未如斯之高。此外，有许多食客爱好寿司，但不能够接受生菜的高价，这意味着本地价钱实惠的寿司市场另有很大的成长空间。
基于此，n-more寿司创始人董玉友适时推出了以熟食为主料的寿司，颠覆了生鱼片和醋饭寿司的传统外观，使寿司走下神坛，给消费者带来了物美价廉的购置体验。
二、从0年到2000年，寿司类
建立于2008年。借助品牌差异化、产品和形式，从江苏无锡一个简陋的路边摊，成长成为有2000多家门店的外卖寿司餐饮知名品牌。
1寿司本地化
董玉友的第一份工作是在一家日本餐馆。当时，他正在斟酌如何让寿司流行起来，只要在高档餐厅才能吃到寿司。为此，他花了几年时间学习和积累寿司制造技巧。后来他辞掉了工作，开了一家人人都买得起的寿司店。
2008年，他终于在无锡开了第一家寿司店，尽管那只是一个街边小摊。
斟酌到传统寿司中米饭和冷海鲜的融合，大多数我国人不能忍受。是以，n-more寿司摒弃了生鱼片等生食，创新性地选择了熏鱼、烤肉和新鲜果蔬为配料，使用海藻包装的形式，将米饭与紫菜、果蔬搭配，营养健康。
同时，它还创新地用肉松和沙拉酱来搭配寿司，不同于芥末的辛辣滋味。不一样的酱料搭配能给食客带来独特的味蕾。
别的，鉴于寿司消费者的高价，许多食客只能望而却步。N-more寿司走的是每客20元的便民路线，强调品种丰富、价钱低廉。
“咱们需要让我国的寿司更合适我国人的口味”，恩多寿司创始人董玉友坚决地说。
2产品多样性与迅速创新
n-more寿司的名字，意思是“n-more变更，n-more饮食办法，n-more创新”，也说明了n-more寿司产品的多样性和创新性。
n-more寿司借助产品研发的精英团体，持续研发不同口味的产品。它将在每个季度推出至多5款新产品，并淘汰销量最低的5款产品。
例如，产品研发中间将融合当前流行趋向和节令性配料开展产品研发。去年，它推出了新疆孜然羊肉寿司和北京烤鸭寿司。今年端午节还推出限时销售寿司粽子，2万盒产量短短几天就售罄。
△N多寿司粽子
凭借持续的产品创新能力，N多寿司打造了丰富多样的产品线。当下，n多家寿司店的寿司品种有60多种，如金香酥、瀚峰烧烤卷等深受食客迎接。这些热门商品乃至能够贡献商店营业额的60%-70%！
在董玉友看来，只要持续提高产品，才能确保品牌的关键竞争力。&“n-more寿司凭借其优秀的产品和强大的研发团体，在业界构筑了竞争壁垒。连续10年荣获“2014我国加盟商业大奖”和“2015食客最倾心食品品牌”。
3研发寿司外卖新形式
n-more寿司摒弃了大堂寿司的大而全的运营形式，做出了“用心打造时髦外卖寿司”的品牌定位，开创了小而精的外卖新形式。
n多寿司加盟专卖店的面积大多保持在10-30平方米之间，大大降低了开店的租金压力。并且，一家店只需要2-4名员工就能够运营，人员本钱也大大减少。与传统的寿司店作风简单不同，n多寿司加盟店很时髦。早在1.0店，鲜黄色就被用作主色调。
在本日的2.0店中，参加了更多青年人爱好的元素，营造出愈加时髦休闲的气氛。
△恩多寿司2.0店
△恩多寿司1.0店
此外，2.0店还增长了阅历丰富的寿司定制设备，将大大提高寿司生产效率。还增长了桌椅，使消费者能够在大厅里用餐。
为了彻底贯彻时髦的品牌定位，n-more寿司的产品包装也很时髦。Q版人物用俏皮的文案，充满创意。广州的徐女士是n-more寿司的忠实粉丝。她大概每周都去买寿司。n-more寿司的效率很高。她下单后不到5分钟就能拿到，包装也很时髦漂亮。&“；
据董玉友讲述，为了让消费者更方便地品尝n多寿司，日后咱们还将斟酌引进外卖形式。
三、构建稳定的后方供给链
凭借扎实的后端搭建，n多寿司加盟专卖店每一年新开门店200多家，稳步开辟辽阔的市场，版图从华东地域扩展到我国20多个省份，门店生存率高达87%。
1小店，后方
借助强大的供给能力，n多寿司为各店给予食品加工、物流配送等全套效劳，使2-3人也能运营一个10平方米以上的小店。董玉友透露，恩多寿司在无锡和武汉有两个恩多供给中间，总面积9000平方米。&“
在n多供给中间，对优质食材开展加工，然后通过覆盖我国的全部冷链运输系统，将食材安全快捷地运到我国各地的门店，确保每家门店生产的n多寿司新鲜卫生。
2完美的加盟扶持政策
通过完美的加盟制度，实现了门店运营的标准化生产运营，确保了n个以上寿司产品和效劳的稳定。
董玉友说，为了确保我国n多寿司加盟专卖店的统一品质，从前期的选址和装修，到员工培训、店面活动、产品研发、食材采购和配送，都是由信息化管控来协调和管控的多寿司头巾制
