釉面鉴定是非常重要的，依据釉面的鉴定，大概可以分为以下几点：
釉面的光泽
老的瓷器表面发出的是宝光，釉面温润如玉；而新的瓷器发的是贼光，火气比较重。
釉面的开片
老瓷器开片犹如大地开裂，其开片是从胎下逐渐开到釉面上的，是由于胎釉膨胀系数不同造成的；而新仿品，为了达到开片的目的，往往是人为做出来的，比如刚开窑的时候往瓷器上泼冷水，使釉面炸裂。新瓷器的开片就像玻璃碎了留下来的纹路。
釉面的发色
青花瓷器，都要在胎上施一层透明的白釉，这种白釉分很多种，如元代的枢府釉，康熙的亮青釉，还有卵白釉，青白釉等等，不同时期的釉色都是不同的。
釉得成分
高古瓷分石灰釉和石灰碱釉，石灰釉的玻璃质感比较强，釉很容易流淌，所以施釉较薄，比如北宋时期的龙泉窑就是典型的石灰釉；当石灰釉中添加了草木灰之后，就变成石灰碱釉，石灰碱釉的特征是温润，釉不易流淌，所以通常会施釉很多层，釉层厚重，南宋之后的粉青釉，就是在同一件器物上反复上釉，以达到玉质感。
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