得看具体胃癌患者所处的疾病阶段和治疗阶段。
如果是刚诊断胃癌，正常进食后没有异常，那么可以接近正常进食，只是要稍加注意，避免质硬食物尤其坚果类，如果咀嚼不细的话，增加胃出血风险，避免辛辣热等刺激性食物。食物种类不限制，一般以半流食，新鲜健康食物为主。
如果出现了进食后腹胀的问题，那么很大可能是存在梗阻问题，此时，最好停止进食，最多口服牛奶或者肠内营养液。对于梗阻患者，最好入院静脉营养支持，必要时留置胃管，胃肠减压，和洗胃，为手术做准备。
那么对于胃癌术后患者，一般术后1周是需要禁食。然后逐步流食，半流食，逐渐过渡到正常饮食。此阶段饮食规律是少量多餐，特别是术后3月内，尽量小口慢咽。食物种类不限制，荤素都可以。食物最好煮得软和，忌生冷食物和辛辣刺激食物。后期恢复正常后，完全可以和术前正常一样进食（当然，避免不良的饮食习惯）。
一般意义来讲，胃癌患者没有具体哪种食物不能吃，或者吃了就会显著影响疾病的进程。一般来说胃癌的诱因或者不利因素的食物最好不吃或者少吃。比如，腌制食品，烟酒，过热食物，高盐食物，烟熏火烤食物尤其烧焦的食物等。
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