对于酒友们来说，说起平时常喝的白酒，习惯各不相同，有的喜欢喝当地白酒，有的喜欢喝大众品牌，条件好的喝档次高点的，条件有限的也有喝散酒的，都是按照自己的习惯来。
但是有一个品牌当中的一款白酒，虽是勾兑酒，却是在全国各地基本上都能看到，关键是还有很多人都在喝，说到这，很多酒友就知道了，那就是酒友们口中经常说到的“白牛二”了。
15块钱一瓶的牛栏山，明明是勾兑酒，为什么还是有很多人喜欢喝？
先说一下什么叫“勾兑酒”吧，虽说是老生常谈，但还是有些人不太懂，甚至是一少部分常喝酒的人。
“勾兑”这个说法的本意，是说不同年份、不同批次的纯粮食酒，为了获得更好的口感和味道，相互之间进行“勾调”，最终“勾兑”出一瓶状态最好的白酒，这是“勾兑”的本意。
后来有些白酒生产厂家，也是用高粱等粮食酿酒，但从工艺上来说，跟传统的纯粮食酒的“固态法”工艺完全不一样，用的是“液态法”工艺，主要是成本低得太多了，利润自然要高很多。
虽然这种工艺的白酒，也是用粮食酿出来的，但是跟“固态法”的传统工艺相比，没有酒曲味，说白了就是没有纯粮食酒的“酒香味”，于是人为在酒精里添加了香精，但是又怕名声不好听，于是也把这种酒叫作“勾兑酒”，但是明白人都知道，此“勾兑”非彼“勾兑”，但是这个叫法就这样流传下来了。
比如这里所说的15块钱的白瓶牛栏山，就是这里面的一个代表，大家看看下面这张图，这是这瓶酒的配料表，我专门划线做了标记，配料表中，除了水、高粱之外，最后面还标注有“食用香精”，前面的工艺标注的是“液态法白酒”，这就是一瓶标准的勾兑酒。
好了，到这里该言归正传了，就如之前所说，明明都知道这是瓶勾兑酒，为什么还是有很多人喜欢喝呢？这就是下面要主要介绍的了，这里没有任何个人想法，就是就事论事，把这个事情客观地说一下。
首先一点，这款酒价格便宜，这是一个很重要的原因，这个估计没有反对的吧？现在虽说也有价格比较实惠的纯粮食酒，但绝大部分纯粮食酒，价格还是不便宜的，一般最低都是30块钱以上的。
如果你是一个常喝酒的人，并且酒量还不小，天天喝那种三五十块钱一瓶的酒，如果经济能力不允许，说句实在的，你还真喝不起，而在这个时候，这个15块钱一瓶的牛栏山，那可是首选，酒友们说说，是不是这么回事？
大家也都知道勾兑酒不好，但是价格高的纯粮食酒不舍得喝，而在这些便宜的勾兑酒里，这款牛栏山毕竟还是大酒厂生产的，相比较来说，感觉要放心很多，所以说，很多人就选择把这款白酒，当成平时的“口粮酒”了。
另外一个就是重点了，这也是这款白酒最受欢迎的主要原因，那就是，这款白酒，口感确实不错，还不容易上头，这是关键。其实不用我在这里多说什么，经常喝这款白牛二的，都有切身体会。
相对于其他小众品牌的勾兑酒，这款牛栏山的口感确实还算可以，口感绵软，喝下去真的不容易上头、不容易醉。举个例子来说，你平时的酒量是半斤酒，同样是42度的白酒，别的酒你可能喝半斤就到顶了，这款酒，你可能喝八两都没事儿。
在外面的饭店里聚餐，很多人就喜欢喝这款白牛，特别是人多拼酒的时候，最怕喝多，而这款喝完不上头、不难受的牛二，就成了很多人的首选。其实很多人喝这款酒，也并非是考虑便宜，很多小资聚会也喝这款酒，就证明它确实受欢迎，很多人，都是一买一整箱存在家里，随喝随拿。
再举个例子，这个就很有意思了，很多女性平时也喜欢喝二两，基本上就选择这款好入口、不上头、不容易醉的白牛，就像下面这个小姑娘，一个人在面馆里，大口吃面，大口吃肉，竟然还拿起一瓶白牛对瓶吹，这是何等的豪横啊。
说在最后，有些东西，存在即合理，很多人选择这款白牛二，自有它的道理。不过还是那句话，大酒伤身，小酒怡情，大家没事儿的时候可以喝点小酒，但不要贪杯呦。
