1952年，在原有四家老烧锅作坊的基础上成立了国营牛栏山制酒厂，主要生产散装白酒。
1970年，牛栏山酒厂推出潮白河牌红粮大曲，口味纯正浓厚，北京城风靡一时。1973酒厂学习泸州曲酒厂经验，投产华灯牌北京大曲，也是一炮而红畅销四九城。厂名更名为北京市曲酒厂。除生产红粮大曲，北京大曲外，还生产二锅头。
1986年
1988年
90年代红粮大曲此时的酒厂名称更名为北京牛栏山酒厂
1980华灯北京大曲
80年代·
1989
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