高附加值(Value Added)是附加价值的简称，是在产品的原有价值的基础上，通过生产过程中的有效劳动新创造的价值，即附加在产品原有价值上的新价值。
哈佛大学出版的《企业管理百科全书》中对附加价值的解释如下：附加价值是企业通过生产过程所新增加的价值或者从企业的销售额中扣除供生产之用而自其他企业购入的原材料成本，也就是企业的纯生产额。
对应以上两种附加价值的概念，产品附加值应该包括两个方面的内容，即通过企业的内部生产活动等创造的产品附加值和通过市场战略在流通领域创造的商品附加值。
专业解释
高附加值产品，是指“投入产出”比较高的产品。其技术含量、文化价值等，比一般产品要高出很多，因而市场升值幅度大，获利高。
关于“高附加值产品”，应当明确这样几个基本概念：第一，附加值的高低是一个相对的概念，受不同行业、国情和不同价格体系的制约。第二，附加值的高低又是一个有时效性的与市场状况有着互动作用的概念。第三，”高附加值产品”是一个综合性、系统性很强的概念。它应当是投入少、产出多、功能价值比较合理得当的产品。第四，高附加值产品也不能等同于高科技、高消费、高档次产品，后者只有成为高效益产品时，才能称为高附加值产品。
高附加值的好处
我们为什么要做高附加值的产品，首先可以抵消损耗，任何企业管理的时候都有损耗，其次能够找到优秀的人才，你有高附加值，你就有高附加值的人才，这两点是非常重要的，但是这两点也是高竞争行业，那就是我们有持续不断的升级和改进的能力，那就等同于创使人的眼界和团队的能力不断的在提升，这个时候才有价值。所以我们做任何行业都要选择高附加值的产品。这样我们在同样的时间内获得的回报的不同。
附加值高，你的利润来源渠道增加，利润也就增加了。
