如今很多人创业的时候，都会选择门槛比较低的餐饮行业，虽然说这个行业的需求量大，但是并不是人人都能足成功的，相反，很多急功近利的餐饮创业者的损失是很惨重的，那么餐饮人容易陷入的5种困境有哪些？
1.价格战。
为了打压竞争者，用低价来吸引顾客，或者是追逐爆品，妄图用高性价比来做客户留存，通过低价来吸引顾客， 后只是带来了虚假的繁荣，将自己拉到了利润的边缘。
2.盲目扩张。
商业模式还没成型就盲目扩张，做加盟做连锁，对于加盟商的审核和要求也没有底线，导致后市场泛滥，存活率低，将自己拉到了生死的边缘。
3.闪电战。
忽略存在的问题，快速扩张，试图在扩张的过程中通过规模效益使问题自行解决，等到问题集中爆发的时候发现已经无力回天。
4.游击战。
追逐热点，市场上什么火热就做什么，跟着热点跑，抱着一种投机的心态做生意。
餐饮是一个慢工出细活的事情，我们容易看到海底捞、黄记煌、西贝这些餐饮企业的成功，却常常忽视他们背后的坚持。这些企业无一不是在行业里耕耘了数十年以上，每个环节都是经过时间的验证的，所有的功夫都是通过时间熬出来的，不是一朝一夕就能促成的。
所以创业者要理性看待这个问题，尤其是做连锁加盟，需要的不仅仅是产品、运营和营销，还涉及到标准化问题、管理体系和培训体系的问题以及物流和供应链的问题，任何一个环节出现问题，都会影响整体的发展。
餐饮行业做的是美食的口感，就餐的服务，所以应该是一个慢工出细活的行业，千万不能急躁，以上这五种困境，希望能给大家起到一定的警醒作用。
