火锅的门槛低，容易复制，潮汕火锅一头牛的吃法更简单。这其实就像快时髦同样，在许多人都没有弄清楚究竟是为什么就突然流行了以后，大部分的做法是先跟上来再说。
在市场上，大概所有的潮汕牛肉火锅的卖点都是“一天一头牛”，并且在明厨中举行展示，以证明真材实料。
当潮汕火锅商家都打食材和刀工的概念，形成为了品类同质化，也使食客产生了审美疲劳。满街的潮汕牛肉火锅，堪比沙县小吃，这让食客难以挑选。
每当一股新的浪潮兴起，相伴而生的势必有浩繁跟风者。而在市场残酷的洗牌过程当中， 终被浪潮洗掉的，也定然是那些跟风的“市场教育者”。这类死法就叫做“跟风死”。
那，若何差异化立异，塑造品牌?是永远悬在商家头上的达摩斯之剑。
不可否认，领鲜潮牛手切鲜牛肉火锅是潮汕牛肉火锅的优化版，然则领鲜潮牛手切鲜牛肉火锅胜利了并且管理的很好。由于南北口味拥有差异化，由此咱们在火锅口味上做出了改变，变得愈加“食”宜北方，办理了潮汕牛肉火锅在北方开店寿命短的异样。
品牌力是吸引食客 为关键的因素，跟着人们对就餐环境、体验、效劳等方面的条件愈来愈高，许多人都爱好挑选到一些“名气大”、“品牌响”的餐厅就餐，既能享受良好就餐体验，同时也能吃的放心。一些火锅企业之由此能够获得胜利，除产品力很强以外，品牌力可谓是其中的关键。
领鲜潮牛手切鲜牛肉火锅系我国餐饮百强企业、我国十大火锅品牌—“骄龙豆捞”集20余年火锅阅历积累精心打造的特色火锅品牌。领鲜潮牛融合“骄龙豆捞”精华特色，汲取潮汕鲜牛肉火锅之精髓，打造出更美味、更康健的新派鲜牛肉火锅。选优当日新鲜牛肉，使用传统手工工艺精心打造，以手切鲜牛肉和手工牛肉丸为主推，突显牛肉鲜香嫩滑特色的鲜牛肉火锅。
此外，餐饮业内人士感到，领鲜潮牛手切鲜牛肉火锅的走红，虽然速度和势头让人惊讶，但符合餐饮市场追求品质、康健、美味的慷慨向，与传统火锅加盟相较，它不只在火锅食材上更为卖力用心，并且在管理管控上也有本身特有的办法。
重视效劳与管控细节
苛刻依照领鲜潮牛手切鲜牛肉火锅直营店管理标准，给予舒适、优质的效劳，重视食客的需要，打造完美的品牌管理支持系统，从人事、收银、财务、规章制度、工作流程和六常的拟定等细节出发，完美品牌的管控。
苛刻把关火锅店的产品、环境和卫生安全
吃火锅讲究的就是滋味、就餐环境的舒适和产品的卫生安全等。为确保火锅的品质，领鲜潮牛手切鲜牛肉火锅保持“日日一头牛，新鲜才够味”，使用传统手工工艺精心打造，以手切鲜牛肉和手工牛肉丸为主推，突显牛肉鲜香嫩滑的特色。
重视精英、突显人效
在工作中遇到有能力的人要给予重视及造就，这是确保店面管理和成长的动力与血液，也是提高店面成活率和连续性的保障；实行计件工资和微打拼，充足调动员工的积极性。
一条龙效劳可拆分
从选址到培训，能够前期直营形式，能够去店内带员工，帮助招聘员工，带到满意为止。
