你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于爆炒鱿鱼圈的做法，鱿鱼圈的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
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将买来的鱿鱼圈用水解冻，待完全解冻后，用手撕掉鱿鱼圈表面的黑膜。
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姜切五片，准备一勺盐，四分之一勺白胡椒，两勺料酒。将这些辅料放入洗净的鱿鱼圈里，用筷子拌匀，腌制至少30分钟。
3、
准备一个小容器，放入50克面粉，将腌制好的鱿鱼圈一个个裹在面粉里。
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在烹饪台上铺上保鲜膜，将裹上面粉的鱿鱼圈逐一码好待用。
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在一个小容器里打两个鸡蛋，搅拌均匀。拿起裹着面粉的鱿鱼圈，均匀地挂上蛋液。
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取另一个容器，倒入面包屑。将鱿鱼圈挂上蛋液，然后均匀地挂上面包屑。
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均匀的挂面包屑后是这个样子的。
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将挂有面包屑的鱿鱼圈打码备用。
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将油倒入锅中，开中火，等油微微冒烟，进入一个鱿鱼圈，看到周围有密集的气泡，说明油温合适，可以开始炸了。
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煎的时候看火。如果火小，食物容易出油，影响口感。如果火太大，食物很容易烧焦。煎至鱿鱼圈金黄，即可取出。
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按照这个方法炸出来的成品如下图，真的很脆。
以上就是鱿鱼圈的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
