大家好，关于海带容易煮烂的诀窍很多朋友都还不太明白，希望对各位有所帮助！
本文目录
海带怎样煮才能煮烂
步骤/方式1
海带泡在水中，加入一勺小苏打
步骤/方式2
抓洗几遍
步骤/方式3
再用清水洗干净
步骤/方式4
将洗干净的海带放在锅中
步骤4
步骤/方式5
加入没过海带的清水
步骤/方式6
加一勺白醋
步骤/方式7
盖上盖子，水开煮15分钟
步骤/方式8
15分钟以后关火，可以看到海带已经煮的非常软烂了
如何把海带煮烂
1.淘米水泡发
首先一定要将海带上沾的盐渍都洗干净，然后用淘米水泡发，这样在煮的过程中海带就容易煮软煮透。
2.白醋加水
如果没有淘米水的话，可以在炖海带之前先将它用白醋加水煮一遍。
3.隔水干蒸
家里有笼屉的也可以将海带放入笼屉中隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜，这样第二天也会发现海带变得容易煮烂。
海带煮不烂的原因及解决方法
煮不烂是原因：该海带生长周期较长，海带中的主要成分褐藻胶含量高，褐藻胶不容易溶于水，故，不易煮烂。
褐藻胶容易溶于碱，所以，煮海带时，可适量（不可多）放一点碱，就容易烂了。
怎样使海带很快煮烂
窍门一：碱煮法原料：食用碱烧半锅水，水开后将海带放入，同时加上一小勺食用碱。因为海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀，所以水中加入海带后，要将火调小，同时您还需要注意，在煮海带的时候要随时翻动，使其均匀受热。煮好后的海带放在清水中泡凉，清洗干净捞出后就可以食用了。提示：锅中加入食用碱的量不可太多。窍门二：加醋法煮海带时加醋也可以，只需15分钟就可以使海带快速变软
关于海带容易煮烂的诀窍的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
