你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于牛蛙寄生虫多吗，牛蛙寄生虫这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
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这种听起来很吓人的裂头蚴确实是一种危险的寄生虫，但你不必因为它而拒绝美味的牛蛙。只要注意烹饪方法，还是可以放心食用的。
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三棱的生活史严格来说，三棱不是一种寄生虫的名称。它是处于发育阶段的某些绦虫的幼虫的总称，称为“中期绦虫阶段”,尽管它没有完全发育，但裂头蚴病在外观上与成虫非常相似。
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而且，由于裂头蚴运动能力强，给寄生寄主带来的危害往往大于其成虫。
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从微博描述的症状和发病原因来看，刘芳很可能是感染了常见的曼氏裂头蚴病。曼氏裂头蚴是由苏格兰医生帕特里克？帕特里克曼森在中国厦门进行尸检时发现了它，因此得名。
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曼氏裂头蚴的成虫称为曼氏带绦虫，与众所周知的猪带绦虫属同属于绦虫范畴。像许多其他种类的寄生虫一样，曼氏带绦虫在其一生中需要在多个宿主体内移动。曼氏带绦虫的最终宿主主要是猫和狗。
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有时候会是虎豹等食肉动物。在这些动物的肠道内，猪带绦虫成虫可寄生数年，并产生大量虫卵。这些卵随粪便进入自然水系，然后孵化成幼虫。在水里，
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幼虫被一种叫做剑水蚤(第一中间宿主)的浮游生物作为食物吃掉，然后沿着自然界的食物链进入蝌蚪(第二中间宿主)。随着蝌蚪发育成青蛙，幼虫也发育成“中期织锦期”，此时的幼虫就是我们所说的裂头蚴病。
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最后，当被感染的青蛙被猫和狗等动物吞食时，裂头蚴到达它们的最终宿主。在那里它们将发育成猪带绦虫成虫并产卵。除了最终宿主，裂头蚴还会随着青蛙进入其他捕食者体内，比如蛇。在这些动物中，
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精神分裂症可以存活，并保持继续感染其他生物的能力，但不能发育成人。
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多种可能感染裂头蚴的腹腔棘球绦虫的生活史告诉我们：错误地食用青蛙和蛇，如不经任何处理直接食用青蛙或蛇的组织，饮用蛇血，吞服蛇胆，食用凉蛇皮，或不小心饮用被带虫的独眼巨人污染的水，
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有可能引起裂头蚴感染。此外，有些人会将生蛙肉敷在伤口或皮肤脓肿处，因为他们相信蛙肉有“清凉解毒”的功效。这种没有科学依据的行为为三棱通过皮肤进入人体提供了极大的便利。在中国，
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感染裂头蚴的人中有一半以上是通过涂抹生蛙肉感染的。此外，有些人有生吞蝌蚪的“奇怪”饮食嗜好，也容易引起感染。人体不是猪带绦虫或裂头蚴的合适宿主，但它们对人体的危害很大。尤其是裂头蚴，
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能够在人体不同部位之间行走，可能会造成全身损伤。裂头蚴病引起的疾病统称为裂头蚴病，根据发病部位大致可分为五类：眼部、皮下、口腔面部、脑部、内脏。在中国，眼裂头蚴病的发病率最高，症状相当恐怖。
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病人的眼睛会有肿块，各种严重不适。如果裂头蚴侵入眼球，甚至会导致失明。有的时候，裂头蚴会从患处“爬出来”，很多重口味故事里“一只虫子从眼睛里爬出来”的情节，大概就是源于这种症状。
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另一方面，刘芳患有相对较少的脑裂头蚴病。这类疾病的症状与脑肿瘤颇为相似，所以她经常被误诊为脑肿瘤。脑裂头蚴病的危害也是非常可怕的，最严重的会导致瘫痪。
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目前，治疗裂头蚴病的主要方法是通过手术去除寄生虫。虽然治疗本身是痛苦和有风险的，但即使寄生虫被移除，人体也可能继续遭受痛苦。比如刘芳患有癫痫，就是一个例子。
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三轴裂头蚴病危害很大，很难治愈，如何预防成为关键。
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对于大部分饮食习惯正常、使用安全自来水系统的都市人来说，不太可能出现吞蝌蚪、粘生蛙肉等高危行为，也不太可能被污染水源感染。所以预防的重点在饮食上。闭上嘴，
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放弃对野生青蛙和蛇的“嗜好”，因为这两种野生动物携带裂头蚴的概率非常高。以杭州及其周边地区为例，多达60%的野生青蛙和蛇体内携带有裂头蚴。在上海地区，
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研究人员从一条野生王蛇身上发现了近150个黑三棱。如此高的寄生率和寄生数量，自然会导致患病风险剧增。此外，野生青蛙和蛇也是自然生态系统中的重要环节。放弃吃它们，
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既降低了得病的可能性，又保护了自然环境。为什么不呢？科学对待食物三棱在自然环境中能耐受零下10到56的温度变化。在零度，即所谓的冷藏保存条件下，
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裂头蚴可在宿主的肌肉组织中存活数十天。精神分裂症对高温相对敏感。在体外培养条件下，精神分裂症在56下几乎坚持不了5分钟。然而，一些研究结果表明，寄生在食物中的黑三棱对高温并不那么脆弱。
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有人把一小块含有裂头蚴的蛙肉(约1厘米见方)放在56。3小时后，蛙肉中仍有具有感染性的裂头蚴。可见在较高的温度下将食材彻底煮熟才是真的安全。炒菜、火锅等。
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往往无法彻底煮熟食材的某些部分，很可能因为无法彻底杀死裂头蚴而成为安全隐患。除了加热，冷冻也是杀死裂头蚴的方法之一。有研究表明，在-20冷冻2小时，可以杀死青蛙肉中的全部裂头蚴。当然，
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冻结法的效果不仅与温度和时间有关，还与材料的大小有关。对于大包装的蛙肉或蛇肉，在-20冷冻24小时比较安全。别指望有什么调料。处理食物时，
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人们经常用酱油、醋和姜汁。应该说这些香料确实对裂头蚴有杀伤力，确实能减少裂头蚴感染。但根据研究资料，姜汁并不具备完全杀灭裂头蚴的能力。虽然酱油和醋可以完全杀死裂头蚴，
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但操作条件是小件食材在醋中浸泡至少24小时或酱油中浸泡至少6小时。在实际操作中，我们不太可能把食材切得太小，也不太可能把食材留在调料里这么长时间。所以，
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仅靠香料腌制来杀虫，并不是一个可靠的方法。很多人喜欢边品尝食物边喝酒，有的人干脆把食材泡在酒里吃(比如蛇胆)。酒精中所含的酒精虽然有杀灭裂头蚴的作用，但类似于调味品。
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用酒中含有的乙醇彻底杀死裂头蚴需要很多条件。比如研究结果表明，只需60%的乙醇就能完全杀灭食物中的裂头蚴，浸泡时间至少2小时，食物的体积必须非常小。在实践中，很难同时满足这些条件。
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所以喝酒杀虫不太靠谱。
以上就是牛蛙寄生虫这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
