你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于怎么煮荷包蛋不散视频，怎么煮荷包蛋不散这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
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首先我们准备一个铁锅，要求是深水烫。铁锅放适量水，大火烧开；
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然后把勺子放在开水锅里烧开，再舀一勺开水倒入准备好的碗里，水有一半。
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接下来，洗鸡蛋，打破他们的壳。
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让它静置大约两分钟。这时候把开水的火慢慢关小，不要让锅里的开水大面积上下翻滚。然后，将碗靠近锅的热水面，逐渐倾斜，让碗中的蛋清液和热水一起滑入锅内。让它静置大约两分钟。
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这时候把开水的火慢慢关小，不要让锅里的开水大面积上下翻滚。然后，将碗靠近锅的热水面，逐渐倾斜，让碗中的蛋清液和热水一起滑入锅内。
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经过一分钟的小火加热，也就是说蛋黄和蛋清已经全部包在一起了，就可以逐渐调节火门，直到锅再次沸腾，然后盖上锅盖，继续小火焖两分钟，就可以开锅吃了。
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这样鸡蛋就不粘锅了。而且荷包蛋不碎，全蛋洁白完整，不散，软嫩，人人皆可食用。当然，如果你喜欢软荷包蛋，也就是蛋黄没有完全凝固的鸡蛋，俗称“半熟”的鸡蛋，那就趁早煮熟。
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做这个荷包蛋有几个关键点。第一，要选择新鲜的鸡蛋，购买过期的散黄鸡蛋。不好意思，还没放进锅里就已经散黄了。不会吧。第二个是锅。最好用铁锅，避免蛋液刚入锅就粘在锅底，破坏成品的完整性。第三是当烧开水时，
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不能加盐，因为盐会阻碍蛋清凝固。第四，如果锅里热水少，看到蛋清已经把蛋黄包起来，就要用平铲轻轻把荷包蛋翻过来，让两面受热，快速煮熟。第五，当碗里的蛋液滑入锅里时，
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尽量靠近热水，不要高高举起一下子就灌进去，这样肯定会把鸡蛋打散。
以上就是怎么煮荷包蛋不散这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
