西红柿品种繁多，主要栽培的品种有毛凯昌粉802、渝抗4号、渝抗5号、秦粉二号、西粉二号、西粉三号、红宝石、超级早丰、早魁、强丰、台湾红、中蔬4号等。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，营养价值高。既可作为蔬菜指晌也可作为水果，既可生食也可熟食；番茄可用来加工盯逗扒制作番茄酱、番茄汁和番茄丁等；番茄富含番茄红素，具有很强的抗氧化能力，能降低血压、清热解毒之效，还可提取作为保健品。未成熟的番茄不能食用，其中含有一种生物碱成分，食用过多可能导致中毒。
西红柿品种繁多，主要栽培的品种有毛凯昌粉802、渝抗4号、渝抗5号、秦粉二号、西粉二号、西粉三号、红宝石、超级早丰、早魁、强丰、台湾红、中蔬4号等。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，营养价值高。既可作为蔬菜指晌也可作为水果，既
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