相比起发展成熟西式快餐,国内的中式快餐虽起步较晚,但是发展速度却非常迅猛,市场份额也不断扩大,如今中式快餐已经占据主导地位。
随着中式快餐行业的快速崛起,一些知名品牌如老乡鸡、真功夫、味千拉面等也应运而生。然而,由于消费者的口味因地区而异,如何打破地域限制成为中式快餐品牌所面临的难题之一。其中,老乡鸡作为中式快餐领域的佼佼者,已经突破区域限制。截至到2023年6月,老乡鸡成为在全国拥有超1200家门店,市场份量占比飙升,成为国内单品牌门店数量最 多的中式快餐。
老乡鸡一直坚持着“品质至上”的原则,并深知消费者在饮食方面的要求也越来越高,不再仅仅追求饱腹感,而是要求既吃得饱又吃得好。而且,人们也越来越注重食品安全和添加剂成分,日常饮食更注重健康养生,近期老乡鸡的“减脂餐”刷屏某红书、某音等各大安利、推荐平台。
老乡鸡深谙消费者的需求,早前与薄荷健康合作,推出备受年轻人减脂食谱。他们在官方小程序上线了【营养师推荐】点单专栏,并在每个菜品上写上卡路里值,让人们在维持身材、体重的同时,也能均衡饮食。
相比于那些“食之无味”的轻食,老乡鸡现场炒菜,既有热气腾腾的家常味道,又能让消费者能够控制摄入的卡路里。不得不说,老乡鸡才是最适合中国人体质的健康餐,也是最容易长期坚持的健康生活方式。
老乡鸡以创新的眼光审视传统中式快餐,始终坚持为消费者提供物有所值的用餐体验。就是这样用心的改变,在此次活动中引发了网友们自发开展了为期14天的老乡鸡健康餐挑战,,收获众多网友参与其中,引发了一场全民的“减脂”分享风暴。
另外,老乡鸡也对份量问题进行了优化,这也是他们创新举措的一部分。通过深入了解消费者的需求,他们精确把握每个菜品的份量,不仅保证口感和质量,还确保顾客们能够享受到充足的食物。而且,老乡鸡考虑到不同消费者的饭量,推出小份米饭,让消费者自主选择。
针对菜品创新方面,老乡鸡月月上新活动,每个月如约而至。这个活动每月都会引入新的套餐和菜品,既保证了消费者的口味新鲜感,又让顾客们能够享受到更丰富的选择。而且,通过这种持续的创新,老乡鸡能够灵活调整菜品的份量,确保顾客们得到满意的用餐体验。8月份,老乡鸡上新了红烧茄子,不少食客纷纷表示,有了这道菜,饭都能多吃两碗!
但是,也有人吐槽老乡鸡的菜品份量少。针对这一质疑,许多晒图吃老乡鸡的消费者却认为,老乡鸡的实际份量并不少,每一顿都能吃到饱,怀疑难道是自己食量太小?在深入翻查某红书近2万条老乡鸡关键词显示的相关消息中,吐槽份量不足的内容不足1%
老乡鸡以其创新举措在消费者中赢得了积极的反馈。尽管市场竞争激烈,但老乡鸡凭借其执着于创新和高品质的立场,在行业中坚守自己的原则。因为老乡鸡知道,不以份量妥协品质,才能真正赢得消费者的信赖和口碑。
面对竞争激烈的快餐市场,很多商家为了控制成本开始在食材和份量上做“减法”,导致餐饮食品安全问题和“缺斤少两”的事例激增。归根到底,餐饮企业想要出头,无论在品质还是份量上,都要坚守“底线”,这样才能在消费者中树立良好的口碑形象。同时,也希望餐饮行业的头部企业,如老乡鸡、全聚德、真功夫等,能够以其对产品的专注力,继续为消费者带来美味体验,带领餐饮行业行业更进一步。
