吃核桃的好处和功效
核桃性温、味甘，入肾、肺、大肠经。第常吃核桃能治疗神经衰弱，延缓记忆力衰退，预防老年痴呆。特殊的维生素成分不会升高胆固醇，减少胃肠道对胆固醇的吸收，适合有动脉硬化、冠心病和有高血压病人食用。核桃是日常生活中常见的一种坚果，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，食用核桃的好处，主要包括补气养血、滋阴补肾、补脑健脑。
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核桃性温、味甘，营养是很丰富的，成分含有蛋白质、脂肪、矿物质、各种维生素，比如维生素B、维生素E，预防人体的细胞老化，能健脑、加强记忆力、抗衰老的作用。核桃中的脂肪酸成分主要是亚油酸，亚油酸是人体内必需的脂肪酸，会对皮肤美容有效果，含有钙、磷、铁，具有预防喝治疗头发早白、已发生白发以及脱发。买去壳的核桃时应该选脆的，不要选那些软的、枯的或是腐臭的。从中医角度上来讲，核桃性味甘、温，入肾经，对于肾虚所引起的疾病，如腰膝酸软、耳鸣等情况，具有较好的缓解作用。
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吃核桃的好处如下：1、补肾益精：从中医食疗角度来讲核桃性味甘、涩、温，入肾经，对于肾虚所导致的尿频、尿急、尿痛，以及腰膝酸软、腰腿疼、须发早白的人，如果适当吃核桃有很好的补肾益精的好处；2、温肺定喘：因为核桃同时入肺经，对于肺阴虚所导致的咳嗽、咳痰、咳喘的人，如果适当吃核桃有很好的温肺定喘的好处。核桃中丰富的油脂，能够润滑肠道，促进排便、缓解便秘。每天吃核桃，可以防止血管硬化，高血压的发生，能够降低胆固醇，对人的心脑血管有很多的好处。核桃可以补充人体身体的钾元素，保持身体状态稳定，适合新陈代谢功能下降、血压不稳者食用。另外每天吃核桃可以预防便秘，帮助减肥。但是核桃油脂比较多，容易上火，因此有炎症腹泻的人群不建议食用。临床上可用于治疗心悸，健忘，食欲不振，失眠，头晕，腰膝酸软，食欲不振等症状。核桃仁中含有大量的不饱和脂肪酸、优质的蛋白质、维生素和钙、磷等微量元素。营养价值每100克核桃仁中含脂肪(主要为不饱和脂肪酸)58-74克，蛋白质约18克，糖类10克，以及维生素B、维生素B、维生素C、维生素E和钙，磷，铁，锌，镁等微量元素，同时富含大量的磷脂和赖氨酸。此外，大部分人群认为进食核桃有一定健脑作用，是因为其中含有抗氧化物质以及亚麻酸、磷脂，但这两种物质并非只有核桃中含有，而且核桃中的两者的含量并不足以达到健脑的目的，所以不建议大量吃核桃。核桃中的不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，可以保护心脏、血管，预防动脉硬化。核桃的一天食用量不宜过多，每次吃1-2个，每天2-3次为宜。核桃中含有的蛋白质种类丰富，含有人体所必需的氨基酸，如精氨酸、谷氨酸等，这些氨基酸有很强的抗氧化作用和抗衰老、清除自由基的作用。选购技巧核桃暴露在空气中或处于潮湿、高温或光线直射的环境中，会很快变质。核桃的两瓣果仁表面凹凸不平，有1/3连在一起，其余的部分由一层薄膜分隔开。第长期吃核桃的人能预防和治疗结石病。
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新鲜核桃的功效：1、能够为机体补充丰富的矿物质，比如钾、钙、铁、锰、锌，这些矿物质构成了身体内很多酶和辅酶的原料，进而在调节体内代谢方面的作用非常明显。
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核桃虽然营养丰富，但其中含有较多脂肪，食用过多可能会引起超重、肥胖，因此不建议大量食用，以每日2-3个为最佳。核桃仁中含有大量的不饱和脂肪酸、优质的蛋白质、维生素和钙、磷等微量元素。营养价值每100克核桃仁中含脂肪(主要为不饱和脂肪酸)58-74克，蛋白质约18克，糖类10克，以及维生素B、维生素B、维生素C、维生素E和钙，磷，铁，锌，镁等微量元素，同时富含大量的磷脂和赖氨酸。此外，大部分人群认为进食核桃有一定健脑作用，是因为其中含有抗氧化物质以及亚麻酸、磷脂，但这两种物质并非只有核桃中含有，而且核桃中的两者的含量并不足以达到健脑的目的，所以不建议大量吃核桃。
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核桃性温、味甘，营养是很丰富的，成分含有蛋白质、脂肪、矿物质、各种维生素，比如维生素B、维生素E，预防人体的细胞老化，能健脑、加强记忆力、抗衰老的作用。核桃的一天食用量不宜过多，每次吃1-2个，每天2-3次为宜。
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核桃不但是很好的坚果之一，其实它还是一味很好的中药。核桃中含有的蛋白质种类丰富，含有人体所必需的氨基酸，如精氨酸、谷氨酸等，这些氨基酸有很强的抗氧化作用和抗衰老、清除自由基的作用。
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新核桃有着较好的润肠通便的功效，因为新核桃当中富含有丰富的油脂，能够润滑肠道、软化大便、刺激肠道的蠕动，因此对于大便干燥、排便困难的人，适当的食用新核桃，能够起到很好的润肠通便、预防便秘的作用。核桃的两瓣果仁表面凹凸不平，有1/3连在一起，其余的部分由一层薄膜分隔开。第长期吃核桃的人能预防和治疗结石病。
