家常清炒油麦菜，经济实惠又好吃，简单炒一炒就上桌
自从当了妈妈之后，赶紧生活全部都是围绕着孩子在转，给孩子吃的营养健康是妈妈们的首要任务，但是我家孩子一直是不喜欢吃绿叶蔬菜，这可不是一个好习惯，如果孩子不喜欢某一样食物的时候也可能是因为做法不合胃口，所以，当妈妈的还是要仔细研究。
今天分享一道清炒油麦菜，选择鲜嫩的油麦菜，没想到孩子很喜欢吃，青菜中大多数都是含有非常高的纤维的，常吃能够促进消化，增进食欲，油麦菜的纤维要细嫩多，嚼起来也不会很吃劲。
油麦菜的营养价值也是非常高的，它不仅色泽嫩绿，口感清甜爽脆，如果休息不好，食油麦菜可镇痛催眠，油麦菜因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
除此之外，油麦菜对女士也是非常友好的，能够达到减肥消脂的功效，油麦菜所含有丰富的膳食纤维和维生素C，可以消除多余脂肪从而能够减肥，故又称“减肥生菜”，清炒的方法简单又不是营养。，而且经济实惠，两块钱能够做一大盘，简单炒一炒就上桌了，家人都很喜欢吃。
【菜品】：清炒油麦菜
【烹饪食材】：油麦菜一颗、大蒜适量、盐一勺、花生油适量、小米椒一个
【烹饪步骤】：
1、首先准备好需要用到的全部食材，油麦菜最好是选用鲜嫩的，这样孩子吃起来也会很好咀嚼。
2、再将油麦菜一片片掰开清洗干净，再加入一小勺盐浸泡十分钟左右，这样能够将里面的虫卵残留也浸泡出去。
3、油麦菜清洗干净之后将油麦菜捞出来沥干水分之后切成小段备用。
4、大蒜切成蒜片，锅中烧油。
5、油温在五成热的时候，将沥干水分的油麦菜放入油锅中快速翻炒均匀。
6、再将切好的油麦菜放入锅中大火快速翻炒均匀。
7、根据自己的口味添加适量的盐，翻炒均匀之后就可以关火出锅了，放入小米椒装饰一下，这道美味就做好了，清淡好吃，营养丰富，这一道菜成本非常地=低，特别划算，大家也一起来试一试吧。
【烹饪小贴士】：
1、在炒制的时候需要全程大火翻炒，这样能够保持食材的新鲜程度和鲜嫩的口感。
2、这道菜的大蒜是非常重要的，最好是多准备一些大蒜，蒜片需要先炒，这样能够炒出蒜香的味道，整道菜才会好吃。
3、小米椒比较辣，大家要是吃不了太辣的话可以不放，或者是加入不辣的甜椒，这样颜色不仅好看，而且味道也不是很辣，大人孩子都能吃。
4、油麦菜最好是选用新鲜嫩一点的，这样即使是有小孩子吃也很容易咀嚼了，这道菜本身就是比较清淡的，所以不用添加过多的调味料。
