各位网友们好，相信很多人对烤箱做面包视频教程都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于烤箱做面包视频教程以及用烤箱烤面包的做法视频的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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烤箱做面包简单方法视频教程
烤箱做面包简单方法视频教程
蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀
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把保鲜盒盖子开口，如下图。
将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时，这很重要，面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了，一定不能偷懒哦
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将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放入一个容器中，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中
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接下来就是搅拌了，小小三伏用的是电动的搅拌器，如果家里没有电动的也很简单，用筷子搅拌就行，电动搅拌器搅拌3分钟即可，用筷子需要搅拌十分钟左右
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用一条溼毛巾盖住容器，等20分钟
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接下来就是揉面了，合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片，这时的面会稍微有一点粘手
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下面烤箱就可以上场了，按图中的样子把热水倒入一个盘子里，把盘子放入烤箱底部
热水有两个作用，一个是保持烤箱的温暖，可以加速面团的发酵，另一个是保持烤箱内的溼润，防止面团表面过干
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将面团放入烤盘中，注意烤盘上涂一些油，防止面团粘上烤盘，将烤盘放入烤箱中，进行二次发酵
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发酵大概持续两个小时，当面团变大到原来的二倍时，就可以把烤盘拿出来了
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下面就该开始揉面了，揉面不能太用力，揉一分钟就好，这时如果你喜欢，可以按口味在面团中 些 ，葡萄干之类的小零食
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用你的手心轻轻的按著面团，将其压平，压成一个面饼
将面饼对折，再对折，对折后成为一个扇形
下面将一个溼毛巾盖到面团上 ，等待10分钟
这次用你的指关节把面团再次压平，把面团压成面饼
这次通过挤压把面饼再次挤压成面团
接下来用手轻轻的放到面团上，转动面团，直到面团可以轻松的在手中转动
将面团放到撒有玉米面的烤盘上
在面团上盖上一条干毛巾，等待一个小时
这一步是可以选择的，如果你喜欢你的面包上有一个硬壳，你可以把100克淀粉加入200克水中搅匀，涂抹在面团上
用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。 的面包上一般是划一个叉。
如果不划开这几道口子的话，烘焙时面包的外壳会阻止面包变大，变蓬松。
终于，我们可以开始烤了，烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘 ，上火烘烤，调到200度，烤一个小时，取出装有水的浅盘，关掉烤箱，等待30分钟就完成了。
烤面包的家常做法大全怎么做好吃视频
食材用料
高筋面粉300克
牛奶150克相克食物
80克
鸡蛋一个相克食物
糖50克相克食物
盐2克
酵母3克
鸡蛋液 量
热水 量
烤面包的做法
1.准备食材，分别称重
2.牛奶、 、鸡蛋放入面包机内桶，糖和盐对角放，再将面粉放入，用手指拨一个小洞，将酵母放入，启动面包机和面程序，开盖揉一小时
3.面团揉好后取出，放面案上再次揉匀
4.将面团分成大约80克一个的剂子
5.取一个剂子切成五份
6.依次擀成大小差不多的面片，如下图摞在一起，用筷子在中间压一下
7.从下面卷起
8.从中间切开
9.整形，将花瓣翻下来，形成一个漂亮的玫瑰花
10.依次摆在铺了烘焙调理纸的烤盘上，覆盖保鲜膜或盖溼布，进行发酵，也可以放烤箱里发酵
11.面包剂子发酵至两倍大，刷蛋液
12.全部完成，入烤箱吧
13.烤箱上下150度预热五分钟，最下面放一盘热水，烤盘放入中下层，烤25分钟
14.“叮”面包烤好了，戴隔热手套将烤盘取出，放在一边自然冷却
15.看下内部组织
16.好吃看的见哦
怎样用烤箱做面包视频
只有一个烤箱你根本不可能做出来面包，谁说做出来那都扯淡，我是面包师
烤箱如何做面包视频
做面包的步骤有些复杂，以下是我写的心得 ，用的汤种法， 汤种做出来的面包比直接法做出来的好吃许多，但只是多了一个步骤。希望对你有帮助。
一、汤种
汤种很容易做：1份面粉，5份水，混合在一起搅拌均匀至无颗粒后，小火加热至65度离火。加热过程中不断搅拌，等看到锅边有起小泡泡，面糊不断变得浓稠，而且会留下搅拌的痕迹的时候，就可以离火了。盖上保鲜膜，冷却到室温即可用。或冷藏到第二天用，效果更佳。
用20克面粉，100克水做出来的汤种，可以做1次面包。50克面粉，250克水做出来的汤种，可以做3次面包。
二、揉面
用一般甜面包的配比来做例子吧， 这个方子可以做很多变化，只要加不同的馅料，就是不同口味的面包。
高筋粉210克，低筋粉56克， 20克，细砂糖42克，盐1/2茶匙克，干酵母6克（需按照不同酵母和面粉的牌子做少许调整）
全蛋30克，水85克，汤种84克。
无盐发酵奶油22克
1.混合除了酵母之外的所有干性材料。
2.加入蛋液和汤种，稍微搅拌使面结团。
3.把酵母完全溶于水里，加入面团。
4.揉面团。这一步的重点在不断摺叠、挤压面团，直至面团筋性出现，不再有颗粒感。
5.分次加入黄油，继续摔打揉面。目标是扩展阶段：拽下一小块面团，可以拉开稍稍透明的薄膜，并且破洞为锯齿状。
没有加入黄油前的面团非常粘手，属于正常情况，不要 面粉。如果实在是粘得无法操作，有可能是汤种太稀。黄油一定要分次加入，每次都要揉匀了再加。等面团有了油份会慢慢变得很光滑，不再粘手。
三、基本发酵
1.把面团收成一个光滑的球状。这步只要把面团放在桌上，用双手围着在桌上绕圈，并同时往面团底部使力，就能收成一个很漂亮的球球了。
2.找一个大碗，往里面抹一层油，薄薄的就可以了，以免面团发酵后不好拿出来。
3.盖上盖子或用保鲜膜封口。
4.找一个条件尽量达到温度28度，溼度75度的环境让面团发酵至2倍大。大约需要45分钟。
可以把烤箱或微波炉开30秒，关掉，伸手感觉稍稍温暖就可以了。小心千万不要手碰到烤箱内壁，就算是只开30秒，也会烫得要死的。
如果室温已达28度，也要放杯水以增加溼度。
四、分割松弛
把面团取出，按需要的分量切割。切割的时候要一刀完毕，不可以贴贴补补，所以要尽量切得一样大。
分好后把每小份面团滚圆。同样是放在桌面上，双手围着，指尖边向球底方向用力边旋转收紧。然后铺上保鲜膜松弛10分钟。
五、整形
整形前一定要排气！！这一步就是把松弛过的小面团拍扁，把气体排出。然后就可以按照要求进行整形了。面包整形的方法有很多，比如辫子面包，花形面包等等等等，也可以自己发挥想象力。
六、最后发酵
最后发酵的条件为温度38度，溼度85度，面团同样要再发成2倍大。我用一大碗沙拉碗装满开水，还不到35度，不过也可以了。时间大概在30到45分钟。
最后发酵完成后就可以预热烤箱了（按不同的烤箱预热15-25分钟不定）。
在面团表面刷上一层全蛋液，随喜好撒上果仁粒或粘上椰子粉等等，即可入炉烘烤。
七、烘烤
一般是180度，放下层烤15-22分钟，但不同的面包会有不同的要求。但要记得在一旁蹲守，以免烤焦。一烤好必须立刻取出面包，不可以利用烤箱余温烘烤。这样会造成面包的水分流失过多，口感大打折扣。
取出面包时建议戴两层隔热手套，非常非常烫，抹布绝对不够用，而且不够安全。特别是用小烤箱的话一定要注意，很容易碰到内壁的。
等面包冷却到大概38度，用手摸著还有些暖暖的时候，就可以密封保存了。汤种的意义就在于延缓面包的 化时间，所以第二天再吃还是很……
怎么用烤箱做烤面包片
一定要带蒸汽
上下单独调温也挺重要
如何用烤箱做蛋糕，家用烤箱烤面包的方法
家用烤箱做蛋糕和面包的方法，如果是烘焙入门的或对烘焙不是很了解的人。可以选择了解一些烘焙食谱视频或图文会快速 相应的做法。为爱烘焙德普烘焙实验室的海量食谱视频及图文的内容展线让家庭烘焙的人们简单快 的做烘焙美食
典型的蛋糕与面包的食谱暂列几个
蛋糕食谱：
1、jingyan.baidu/…b
2、jingyan.baidu/…2
面包食谱：
1、jingyan.baidu/…7
2、jingyan.baidu/…b
如何用电烤箱做烤面包
烤箱做面包有很多种，电烤箱也分为台式与嵌入式。相对应的烤面包的烘焙食谱也不同，而且一般来说嵌入式烤箱做面包会好些，下面分享几个德普烘焙实验室烘焙烤箱食谱面包的食谱做法：
一、
烘焙食谱之金瓜面包
时间90min、人数5人、难度4星
蛋白质8.26g、膳食纤维2.66g
碳水化合物44.83g、钾2.53mg
原料：高筋面粉400g、糖55g、酵母8g、南瓜肉129g 、
鸡蛋50g、水64g、炼乳16g、黄油45g 馅料少许
制作：
1、将南刮去皮切成薄片；
2、放入德普蒸箱中选择蔬菜模式蒸25min左右至南瓜泥，置凉备用；
3、将高筋面粉、细糖、酵母倒至搅拌器皿中，混合均匀；
4、依次放入南瓜肉、鸡蛋、 炼乳混合和均匀；
5、改为快速搅打至面团表面光滑且能拉出粗糙的薄膜，停下机器，加入黄油（和5g盐），中速搅拌；
6、、直到面团表面光滑细腻，能拉出透明的薄膜即可，
7、取出面团，基本醒发1小时约1.5倍大；
8将面团分为100g一个小面团，包入 量的馅料；
9、包成圆形，捏紧结合处.用一条粗线绳将南瓜面包坯略松地绑成六道.
10最后醒发40min，面包会变膨大,将线绳紧紧地勒在面包坯里,
11放入预热好的德普烤箱，快热档175度，烤制20min即可；
小贴士：
南瓜一定要去皮蒸透，否则会有颗粒影响口感；
绑南瓜的用绳一定要耐高温，最好用麻线粗绳；
二、烘焙食谱之法棍面包
准备原料：高筋面粉260g、低筋面140g、酵母粉8g、盐8g、水240g
原料准备 后我们开始制作：
1首先将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐倒至搅拌缸内混合成均匀，加入清水，慢速搅拌至无干粉后改为快速搅拌至面团完成阶段，取出。进行15min基础发酵。
2.将发酵好的面团平均分为三份，揉圆，松弛10min。
3.将面团纵向擀开，压至成长条状，整齐的摆入烤盘。
4.将烤盘放入烤箱中层，底下放一盆开水，关上烤箱门进行最后发酵，约1小时。
5.将面包取出，晾干水分，用刀片划三刀。
6.预热烤箱焙烤档200度 烤制25min，入炉前用喷壶在面包表面喷水，烤制表皮颜色为褐色即可。
还有很多的面包做法可以了解德普烘焙视频
如何用烤箱做各种面包
【抹茶烤肠面包】：
1、一个鸡蛋打匀倒在量杯里，加入温水到170ml，放入两块黄油融化并搅拌均匀。
2、把搅拌好的混合液倒入面包桶里，在角落撒一小勺糖、三勺盐。
3、然后把两杯大约300g高筋面粉均匀铺在桶底。
4、根据自己的口味加入 量抹茶粉，中间挖个坑，在坑里倒入一小勺干酵母。
5、盖上盖子按菜单，普通面包、450g、浅烧色、开始。面包机开始自动搅拌工作，搅拌的时候可以观察一下，太干就加点水，太溼再加点面粉进去。
6、自动搅拌的时候再切一些烤肠碎撒进桶里一起搅拌。然后就不用管了，等面包机自动搅拌、发酵、烘烤就ok啦！
【芝士烤面包片】：烤好的抹茶面包凉凉后切片，铺满一个烤盘，上面铺一层方腿片、一层芝士片，烤箱200度上下火烤15分钟左右就好了。
怎么用烤箱做面包
自制面包，可以在网站搜索很多方子我喜欢到这个博客看blog.sina/jun川more
家用小烤箱怎样烤面包
铂斯电烤箱做面包-奶油长面包
配料：高筋面粉320g；淡奶油120g；鸡蛋55g；干酵母4g；食盐3g； 10g；牛奶75g；黄油30g；细砂糖42g。
1.除了黄油以外，将全部材料混在一起开始揉面。面团差不多均匀成型后，放入黄油继续揉，要揉到面团出现大片薄膜的程度。
2.等待面团发酵，大约两倍大后压平排气。
3.将面团揉成面包的形状，然后放入烤盘，静等发酵，大约为原来两倍大小停止。
4.将烤箱预热到180度，烤制25分钟，面包就做好啦。
铂斯电烤箱做面包-蜂蜜小面包
下面我们就来学做上面这款美味可口的蜂蜜小面包吧。
配料：高筋面粉：260g；低筋面粉115g；干酵母4g；牛奶150g；食盐4g；白糖35g；蜂蜜55g；黄油25g；橄榄油1茶匙；水1茶匙。
1.将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展。
2.收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷。
3.将发酵好的面粉揉成长条，切成一个个的小块，每一块都是一个面包哦，按照你自己的喜好，做成你喜欢的形状。然后在烤盘上涂上淡淡的一层油，防止面包粘连，然后把弄好的面团放置其上。
4.继续发酵，至原来的两倍大小。
5.将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水。
6.170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，整个过程约为15分钟。
制作面包的视频教程
制作面包的视频教程：网页视频
面包的制作方法如下：
准备材料：高筋面粉170克、低筋面粉70克、酵母粉3克、盐3克、牛奶140克。
1、准备好所有材料。
2、牛奶稍微加热，酵母粉放入牛奶中溶解，静止5分钟。
3、面包机内加入高筋面粉和低筋面粉，盐搅拌均匀。
4、在倒入温热的牛奶，启动和面程序，揉成光滑面团。
5、放置容器中，覆上保鲜膜，放入烤箱发酵60分钟，至面团两倍大。
6、将发酵好的面团平均分成三份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
7、取面团擀长、从上往下卷起收口捏紧，依次搓长条成面包胚。
8、全部做好后，放入烤盘，覆上保鲜入烤箱，二次发酵40分钟。
9、面包坯发酵至两倍大，在上面撒一些干面粉。
10、在用刀轻轻划几刀口。
11、放进预热好的烤箱内，180℃上下烤，16分钟左右。
12、出炉放置晾凉，切片食用。
