膳食纤维的食物
含膳食纤维的食物首先在谷类当中就是粗粮，比如小米、燕麦、大麦、荞麦、玉米，粗粮在它们的麸皮当中都含有丰富的膳食纤维。(1)影响营养素的吸收太多的膳食纤维会使食物通过胃肠道的速度过快，会降低蛋白质的消化吸收率，影响钙、铁、镁等元素的吸收。便秘的发生有许多因素，但膳食纤维摄入与便秘有关已为人们所熟知。
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高膳食纤维食物，第一类就是谷物中的粗粮，比如大麦、燕麦、荞麦、小米、玉米，在这些谷物当中的麸皮里面含有的纤维素会更加的丰富。2019-08-0110:02。
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富含膳食纤维的食物：第一、谷类中的粗粮，比如玉米、小米、燕麦、大麦，谷物粗粮中麸皮里面含有的膳食纤维非常的丰富。而且，食用含纤维的豆类食品可以明显降低血清胆固醇。当然，每天25g的膳食纤维，仅通过食物可能达不到25g的要求，这时也可以在医生帮助下选择可靠的膳食纤维补充剂，比如低聚果糖、低聚木糖、菊粉等。膳食纤维能够增加饱腹感，可以增加胃内的填充物，延缓胃内容物的排空，使葡萄糖的吸收趋于平缓，因此可防治肥胖病的发生。加热后食物变瘪、变软，只是其中的水分丢失，蛋白质和脂肪发生变化。如绿豆粥、木耳山楂粥、糯米银耳红枣粥、海带木耳汤、双耳(黑白木耳)汤、紫菜黄瓜汤等。不可溶性的膳食纤维，像全麦面包、芹菜等吃起来的确粗糙了点；而像香菇、魔芋等所含的膳食纤维也不少，只不过因其含有的是水溶性的，所以口感细腻。尤其对于那些肠胃功能较弱的人来说，大量的膳食纤维往往会使肠道不堪重负，加重病情。除膳食纤维外，人体还需要补充蛋白质、碳水化物、脂肪、维生素、矿物质等多种营养物质。有助于肠道益生菌的繁殖，发展和调节肠道菌群平衡。经常吃粗纤维、高纤维的蔬菜和水果，也能够促进肠道蠕动，将脂类物质排出，能够起到减肥的效果。多喝酸奶。膳食纤维的主要来源是谷类，特别是未加工或是粗加工的谷类食品，以全谷粒和麦麸为最。膳食纤维能显著降低大肠癌、直肠癌、结肠癌、乳腺癌、胃癌、食管癌、宫颈癌、胰腺癌、口腔及咽癌肿瘤发生率。还有土豆以及深海鱼，还有无糖的酸奶或者燕麦、无花果、蘑菇等都低热量高纤维的东西，特别是在减肥期间选择是比较好的。建议：蛋白质的供给量每人每日以70-80g为宜，其中大豆蛋白应占20%。而且可以补充人体所需要的多种维生素，增强人体的免疫力，还能够降低血压、血糖，心脑血管疾病和糖尿病的患者可以放心食用。
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粗膳食纤维食物，一般就是指膳食纤维。
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全谷类的食物，新鲜的蔬菜、水果纤维素含量高，全谷类的食物含有丰富的膳食纤维，比如红薯、紫薯都属于根茎类。除膳食纤维外，人体还需要补充蛋白质、碳水化物、脂肪、维生素、矿物质等多种营养物质。有助于肠道益生菌的繁殖，发展和调节肠道菌群平衡。
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富含膳食纤维的食物有：魔芋、香菇（干）、黑木耳、白木耳、麸皮、紫菜、杏仁、黄豆、黑豆、荞麦、玉米等等。多喝酸奶。膳食纤维的主要来源是谷类，特别是未加工或是粗加工的谷类食品，以全谷粒和麦麸为最。膳食纤维能显著降低大肠癌、直肠癌、结肠癌、乳腺癌、胃癌、食管癌、宫颈癌、胰腺癌、口腔及咽癌肿瘤发生率。
优质回答(6)
含有膳食纤维的食物很多，并不是只有十种，其中膳食纤维含量较多的食物包括蔬菜如芹菜、菠菜、竹笋、辣椒、菜花等；水果如樱桃、香蕉、石榴、苹果、火龙果等；五谷杂粮如麸皮、玉米、燕麦、荞麦等；还包括部分菌类如香菇、木耳等；豆类如黄豆、青豆等；坚果如花生、核桃等。建议：蛋白质的供给量每人每日以70-80g为宜，其中大豆蛋白应占20%。
优质回答(7)
纤维食物一般是指富含膳食纤维的食物，膳食纤维包括可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维，前者包括纤维素、半纤维素、树脂、木质素等；后者包括果胶等物质，是人体健康所必需的物质。
