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文章详情介绍:
- 1、过期大米能吃不?
- 2、没打开的大米过期了还能吃吗
- 3、米过期了还能吃吗?
- 4、大米过期了还能吃吗
过期大米能吃不?
米过期了一般不能吃。
过期大米会失去营养,在特定环境下会发生稿运霉变,长时间后会出现黄曲霉。真空包装大米的保质期可达十二到十八个月,大米的陪族质量很好,一般来说,保质期相对较长。
对于进口食品,尤其是普通食品,应在建议的保质期内食用。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少,所以其芦敬弊营养价值比不上动物蛋白质。
没打开的大米过期了还能吃吗
没打开的大米过期了建议还是别吃了。
过期的大米虽然表面上看不出什么来,但是实际上可能已经变质,产生了黄曲霉菌等瞎码细菌,食用游神猛后,对人体健康不利。所以如果大米放得太久了,最好就不要吃了,不要看到大米的外表没有变,就认为这大米还是好的,因为神桥有些已经轻度变质的大米,从外表基本看不出什么变化。
一、没打开过的大米过期了怎么有效利用?
1、过期没开封的大米一定不能拿来食用。即使表面没有受潮,没有变味,没有变色,也不能拿来食用。如果家里有饲养家禽、家畜的,可以将大米磨成粉,用来喂养家畜、家禽。但是如果大米有发霉的情况,就不要拿来喂了。
3、可以给花当肥料。可以用火烧法,把坏掉的大米掺和木柴、纸等易燃的东西用火烧成灰,等温度降下来后撒在地上就是很好的肥料,效果与草木灰类似。或者埋入块空地,浇些水,大约一两个星期后肥料就制作好了。
二、大米保质期一般多久?
大米的保质期根据其加工方式、包装方式等的不同,存在一定差异。真空包装的大米保质期可以达到12-18个月。普通包装的,可能只有6-12个月。散装大米的保质期没有明确规定,一般夏季为3个月,秋冬季为6个月。超过保质期后,大米的营养成分会流失。
三、如何防止大米变质
1、花椒防虫法:花椒是天然抗氧化剂,又有特殊气味,将布袋在煮过的花椒水中浸泡,把晾干的大米放在风干后的袋子中,再用纱布包些当年新花椒,分别放在米的上、中、底部,扎紧袋口,这样既防霉变,又能驱虫。
2、草木灰吸湿法:在米缸底层撒上约一寸厚草木灰,铺上白纸或纱布,再倒入晾干大米,密封后,置于干燥、阴凉处,这样处理的大米可长期储存。
米过期了还能吃吗?
大米过期了但没开封的处理方法:
1、大米没拆封但是过期了不能吃。如果是刚过期,因为没开封问题兄镇不大,但营养成分会流失。
2、过期没开封的大米一定不能拿来食用。即使表面没有受潮,没有变味,没有变色,也不能拿来食用。如果家里有饲养家禽、家畜的,可以将大米磨成粉,用来喂养家畜、家禽。但是如果大米有发霉的情况,就不要拿来喂了。
3、可以给花当肥料。可以用火烧法,把坏掉的大米掺和木柴、纸等易燃的东西用火烧成灰,等温度降下来后撒在地上就是很好的肥料,效果与草木灰类似。或者埋入块空地,浇些水,大约一两个星期后肥料就制作好了。
大米的保存方法:
1、瓶装无氧保存法
将大米在通链汪风处摊开晾吹干透,然后装在准备好的缸、坛、桶或密封袋、饮料瓶中,并盖上严实的盖子,盛米的器具要洁净、密封性好。如果使用羡唤粗布袋装米,要在布袋外面套一个塑料袋,扎紧袋口,放在阴凉干燥处,这样大米可以保存较长时间。
2、花椒防虫保存法
花椒是一种自然抗氧化物,具有特殊的香味,有驱虫作用。将20至30粒花椒放在锅内,加适量水煮出花椒香味后端锅离火,将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干,然后将大米倒入口袋内。另用纱布包几小包花椒,分放在米袋的上、中、底 部,扎紧袋口,将米袋放在阴凉通风处,也可防止大米生虫。
3、大蒜保存大米
将大蒜剥出来或者是带皮都可以,然后准备一个干净的大袋子,在袋子的底部放一些大蒜,然后在里面倒入干净的大米,在大米的中间,再次放一些大蒜的蒜瓣,最后把袋子和里面的大米密封起来,放在干燥、阴凉、通风的地方,这样就可以很有效地防止大米受潮或者是生虫,从而长期保存大米。
大米过期了还能吃吗
大米过期了需要看是否变质,如果大米没有发霉变质,是不影响食用的,可以继续吃的。其实大米在收割之后仍然是具有生命力的,它亏唤的口感品质会随着时间的推移而变差。如果储存时间过长甚至超过了保质期,空气中大量的细菌进入到大米中,是很容易导致大米发生霉变的。
产生霉变的大米无论怎么清洗,都是没办法清洗干净的,所以说,一旦发现大米发暗、有黑点,就应该立即停止食用。很多时候我们会发现,大米虽然还在保质期内但是早就发霉生虫了,所以说学会判断大米有没有变质也是很重要的,如果变质了,不管过不过期都是不能吃的。
大米的储存方法
贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素,另外大米品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化有密切关系。大米陈化纯郑速度与贮存时间成正比,贮存时间愈长,陈化愈重。水分大,温度高,加做空颂工精度差,糠粉多,大米陈化速度就快。
不同类型的大米中糯米陈化最快,粳米次之,籼米较慢,因此,为保持大米的新鲜品质与食用可口性,应注意减少贮存时间,保持阴凉干燥。大米的储藏要在15℃以下的低温,相对湿度在75%,大米平衡水分14.5%为储藏的最佳条件。
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