临期食品你会买吗？很多人会说，这个谁会买啊，肯定是越新鲜得越好啊，当然了，这是常识，比如30块钱一小罐的德国黑啤，你平常敢敞开了喝吗，想喝过瘾，那真是肉疼啊，那还有三个月保质期的，打五折，30块钱两罐，怎么样，还嫌贵？还有一个月到期的打1折，30块钱，10罐，你买不买，心动不心动？就是这么便宜。要知道临期食品并不代表不安全，他仍然在临期食品的安全保质期内。
北京市工商局就把临界期食品分为了6个级别，不同保质期的食品，其临界期也都是不一样。
比如罐头糖果等的保质期在一年或更长的食品，临界期在45天，但是在实际中，一般大卖场规定保质期超过三分之二就要下架，实际上的临期食品，可能离到期日还有三四个月，所以至少在食用方面，除非是商品保存异常，通常是没有安全方面隐患的。况且食品的保质期可以理解为生产厂家对产品质量的承诺期，也可以理解成，在这个保质期内食用是最佳的食用期，你能说你买的罐头今天是最后一天到期日，今天就可以吃，明天超期了，那明天就不可以食用了吗，显然这是一种误解，虽然可以食用，但超期之后在法律层面就是不能再继续售卖的。
曾几何时，大家也只是在超市的某个临期食品专柜能看到这些，但现在它已经成为了一门独立的，炙手可热的生意。那今天猫眼儿就带您一起来看看这到底是一门怎样的生意？欢迎关注猫眼儿的频道，闲来的话也可以翻翻其他内容。
咱们先来看看受众都有谁，可能大家的固有印象中，会买临期食品的应该都是老年人，真的是这样吗，咱们来看新零售评论做过的一个调查，一包零食，假设保质期为12个月，日期非常新鲜的是原价10元，距离保质期还有4个月的只要2元，你会买哪个？结果，90%以上90前表示，只买最贵的，因为吃进肚子里的食物，生产日期越新鲜越安全，而95%的90后则表示，视情况而定，如果是近几天就要吃掉的，肯定选择最便宜的，就是这么实在，但不管是哪个人群，吸引人们购买临期食品的最重要原因自然就是价格，但也不全然都是价格，在豆瓣里就有人发过一个，“你会觉得买临期丢人吗？”的帖子，有潜在用户会有这种疑问，那行业自然就会想办法解决，于是一部分临期食品商家就打出了，光盘行动，为社会节约粮食，消费升级，环保低碳等等的噱头，给年轻人购买临期商品增加购买理由，让这种行为看起来不单单只是为了便宜，但实际上，可能也就是为了便宜。
这样一来，就使得临期商品的受众圈层就更加广泛，在大量用户的加持之下，中国的临期商品市场已经达到了900亿的市场规模，已经吸引了一批资本的加入，当然资本是贪婪的，但绝不是盲目的，在选择这个市场之前，肯定是经过了大量严格的数据推算的，比如好食期这家公司，
他们开发出的app就是专做临期商品的，关键人家只说是日期越近越便宜的电商平台，就是不说自己是做临期商品的。
毕竟整个食品行业对于临期这样的叫法都是讳莫如深的，在大众的观念中，临期约等于过期的，那咱们来看看这家公司的幕后，其背后的大金主主要是阿里巴巴。
单单是2018年就投入了1.1亿，还有tcl资本，同创伟业等资本大佬，在13年14年的时候已经在布局了。当然了像好食期，甩甩卖，善食者联盟，钱大妈这类做临期食品的正规军来说，在各种渠道下，也活跃着数量庞大的非正规军，淘宝天猫上就有很多临期食品折扣店，而且这种店的复购率还非常的高，有的甚至都做到了皇冠店。这些还是全国性的，在很多的小区，这种折扣店已经随处可见了，他们在小区里建立微信群，采用线上线下方式不断增加与客户之间的粘度，提高复购率。可不要瞧不上这些做临期食品的小店，美国做临期食品的同行们曾经，把沃尔玛旗下的社区店都给收购了，2016年一家名为dollar general 的廉价折扣连锁超市，买下了沃尔玛旗下的41个社区超市，同时沃尔玛宣布关闭旗下102家社区超市。
事后，人们才发现，在强大的物流体系，强大的商品管理系统加持下的沃尔玛社区店，败北的原因，就是因为折扣店非常密集地布局于各个社区，形成了强大的竞争壁垒，纵使沃尔玛这样的巨头也很难把脚插进来。毕竟沃尔玛是从整个供应链的每一个细节中去节省出一点点的成本，而人家折扣店天然的就有巨大的价格优势，对于临期食品而言，毛利率在30%-50%是很平常的，咱们来看下蒙牛官方旗舰店里蒙牛酸酸乳的价格，买两箱的情况下到手价是44.91元，这个牛奶的保质期是240天。
猫眼儿在微信群里找到的蒙牛酸酸乳临期货源，还有32天的保质期，1000箱起批的话，每箱是13块钱。
就算把其他成本都算进去，每箱再加1块钱成本，卖个5折价格，22块钱来算，就有8块钱净利润，净利润率就可以达到36%，那咱们来对比下上市公司蒙牛的净利润率也不过5%左右，整整是厂家净利润的7倍，足可见，临期商品的利润空间有多大了。
那这些临期食品都是哪里来的呢，主要来源有三个，一个是国内快消品市场，很多都是不同地区价格是不一样的，于是就有一些能人，就在不同区域间调货，当然厂家肯定是不允许这样串货的，于是就打着临期的旗号在各地批发售卖。第二个就是在一个地区上，经销商在从厂家进货的时候，热销产品往往都会被捆绑上一些非热销品，自然也就会造成积压，或者是有些经销商为了拿返点，就进了超出自己售卖能力的货，自然就会造成积压以致临期。第三个就是普通的超市卖场，在保质期已经过了三分之二的情况下，就要考虑清退或与经销商换货，从而流入临期食品市场。当然了整个临期市场还是以前两种渠道来源最多，要不猫眼儿卧底的群里，人家的蒙牛酸酸乳要1000件才给起批的，普通的大卖场大超市怎么也不可能会有这么大规模的临期食品。
这些货品来源，在微信群，贴吧，百度，qq群，一些临期食品撮合网站，在各大城市也都会有一些大型的临期商品仓库，都有大量的货源，只不过这种模式可不是你想卖什么就进什么，而是人家有什么你进什么，比如这个拼多多上75.4一件的功能饮料，拿货只要17块钱，我也没喝过，好不好卖，我也不知道啊。所以虽然这是个利润很可观的行业，但想要持续经营，稳定易销的临期商品来源才是关键。
你当地有没有这种临期食品的折扣店吗，你买过临期食品吗，欢迎大家说说自己的感受，都看完了就顺便点个赞呗，感谢关注猫眼儿的频道，下期再见。
