第1个ST天山，2庞都农牧。3福成股份。这三家公司都属于上市公司排名。而且ST天山公司。公司是国内最大的牛品种，改良产品以及服务提供商机。福成股份是麦当劳，北方最大的牛肉供应商。有较高的高档牛肉出品率是公司竞争的技术优势之一。中国十大养牛集团排名如下:1.北京燕北华牧科技有限公司2.陕西秦宝牧业股份有限公司3.罗牛山股份有限公司4.广西参皇养殖集团有限公司5.江苏立华牧业有限公司6.内蒙古和信园蒙草抗旱绿化股份有限公司7.大北农集团8.福建圣农发展股份有限公司9.广东温氏食品集团股份有限公司10.中牧实业股份有限公司1. 福成五丰(600965)：公司主要从事奶牛及肉牛饲养、饲料加工、肉牛屠宰加工等业务，经营的养牛场是目前中国规模较大的养牛场之一，肉牛年饲养能力为40000头，年屠宰加工能力为40000头，是麦当劳北方最大的牛肉供应商。2. 西部牧业(300106)：公司是专业的优质生鲜乳供应商，为新疆地区集奶牛集约化养殖、种畜繁育、优质生鲜乳供应于一体的畜牧业龙头企业，拥有种畜良种繁育、饲料生产加工、奶牛集约养殖、牲畜屠宰加工、鲜奶收购及冷链配送完整产业温氏集团，正邦国际，万隆国际
1/9 安格斯牛：以被毛黑色和无角为其重要特征，犊牛平均初生重25～32公斤，具有良好的增重性能，公犊6月龄断奶体重为198.6公斤，母犊174公斤；周岁体重可达400公斤，并且达到要求的胴体等级，日增重950～1000克。
安格斯牛肉用性能良好，表现早熟易肥、饲料转化率高，被认为是世界上各种专门化肉用品种中肉质最优秀的品种。
2/9 西门塔尔牛：毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。
颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达；乳房发育好，成年公牛体重乎均为800-1200千克，母牛650-800千克，该牛生长速度较快，均日增重可达1.35-1.45千克以上。
3/9 比利时蓝牛：头呈轻型，背部平直，尻部倾斜，皮肤细腻，有白、蓝斑点或有少数黑色斑点。
成年母牛平均体重725千克，体高134厘米；公牛体重1200千克，体高148厘米。
增1千克体重耗浓缩料6.5千克。
该牛最高的屠宰率达71%。
比利时兰牛能比其他品种牛多提供肌肉18%～20%，骨少10%，脂肪少30%。
4/9 婆罗门牛：婆罗门牛原产于美国，是一种瘤牛。
它的体格高大，脖子后面有巨大的肉瘤，长相非常奇特。
婆罗门牛比较好养，对饲养条件要求不高，但产肉量较高，肉质好，因此如今在世界上得到广泛的分布，毛色多为银灰色。
5/9 利木赞牛：利木赞毛色为红色或黄色，口、鼻、眼田周围、四肢内侧及尾帚毛色较浅，角为白色，蹄为红褐色。
头较短小，额宽，胸部宽深，体躯较长，后躯肌肉丰满，四肢粗短，出肉率高。
犊牛断奶后生长很快，10月龄体重即达450千克，周岁时体重可达500千克左右，哺乳期平均日增重为0.86-1.0千克，平均成年体重：公牛1100千克、母牛600千克。
6/9 夏洛莱牛：最显著的特点是被毛为白色或乳白色，皮肤常有色斑；全身肌肉特别发达；骨骼结实，四肢强壮，生长速度快，瘦肉产量高。
在良好的饲养条件下，6月龄公犊可达250千克，母犊210千克。
日增重可达1400克。
成年活重，公牛平均为1100-1200千克，母牛700-800千克。
7/9 三元杂交牛：西门塔尔X利木赞X本地牛(西利本)、夏洛莱X利木赞X本地牛(夏利本)、利木赞X西门塔尔X本地牛(利西本)、利木赞X利木赞X本地牛(利杂二代)。
以西利本的体形最大，夏利本增长速度最快，利西本的产肉能力最强，24月龄以前为适宜屠宰期。
8/9 皮埃蒙特牛：公牛在性成熟时颈部、眼圈和四肢下部为黑色。
母牛为全白，有的个别眼圈、耳廊四周为黑色。
成年公、母体高分别为143厘米、130厘米。
犊牛出生重公牛犊41.3公斤,母牛犊38.7公斤。
肉用性能十分突出，其育肥平均日增重1500克（1360～1657克），生长速度为肉用品种之首。
公牛屠宰适期为550～600公斤活重，一般在15-18月龄即可达到此值。
母牛14～15月龄体重可达400～450公斤。
9/9 和牛：和牛以黑色为主毛色，在乳房和腹壁有白斑。
成年母牛体重约620千克、公牛约950千克，犊牛经27月龄育肥，体重达700千克以上，平均日增重1.2千克以上。
是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，其肉大理石花纹明显，又称“雪花肉”。
1.神户牛肉日本的顶级和牛之所以赫赫有名，是因为其入口即化的口感。
比起普通的牛肉，神户牛的肉质细腻，清晰的大理石纹路和均匀分布的脂肪瘦肉，无论采取何种烹饪方式，都好吃到让你想要转圈圈哦！神户牛肉价格昂贵，不仅因为保证不杂交导致的纯正的和牛种数量少，还由于饲养时间长达2年半，而大部分国家肉牛的饲养时间在1年以下。
推荐餐厅：白秋 （日本）作为名列2016年TripAdvisor "旅行者之选" 榜单日本最佳餐厅
第一名，凭借货真价实的食材和亲切的服务，让这家朴实无华的餐厅得到全球旅行者们一致认可。
开放式的厨房可以让食客们近距离观察烹制的每个细节，也让用餐体验更加丰富。
TripAdvisor猫途鹰贴士：因为座位有限，所以想要品尝美食，最好提前预订。
2.松阪牛肉神户和松阪是两大产地的和牛，即使已占据了顶级牛肉的一席之地，严谨的日本人还是依据牛肉的脂肪交杂度、肉色泽度、肉紧致度和脂肪色泽给和牛分了15个等级。
最顶级的松板牛肉是制作牛肉刺身的首选，而其他不同的部位适合制作不同的菜肴，包括寿喜烧、骰子牛肉和牛肉饭里都有松板牛肉的影子。
推荐餐厅：松坂牛烧肉（日本）和神户牛齐名的松阪牛是这家店的招牌。
不同于榜单上的其他和牛餐厅，这家店需要客人自己动手，亲手烤制牛肉。
“自己动手，丰衣足食”也成为了一个特色的体验。
用餐后可以在餐厅的Bar再点一杯 Whiskey，有酒有肉，惬意人生不过如此。
3.飞弹牛肉飞弹牛也属于日本和牛中的黑毛和牛，在肉质，脂肪分布及纹路，还有颜色艳丽程度方面都有其等级划分和高标准。
它的里脊和腿部都适合制作刺身或者烧烤，口感饱满，肥瘦相间。
飞弹牛排也是一个不错的选择哦。
推荐餐厅：飞弹牛-丸明（日本）这家店是品尝飞弹牛肉的不二去处，店里牛肉品质有保障哦，无论是味道，口感，花纹都是顶级的。
这里可以尝到用不同烹调方法做的飞弹牛肉，如果人多的话建议品尝寿喜烧、火锅 或者原味烧烤，西冷牛排是必点哦！4.澳洲和牛澳洲和牛是澳洲古老品种与日本和牛杂交出来的，相比于顶级的日本纯种和牛，澳洲和牛的性价比高了不是一星半点哦。
澳洲清新天然的空气、水和食用草，保证了牛肉肉质鲜美无污染，在品质鉴定中，也是有严格的分级。
在香港市场的极品黑牛、和牛，大多都是来自澳洲的和牛。
推荐餐厅：Rare Steakhouse Uptown（澳大利亚）如果你想吃到澳洲最美味的牛扒，就不要错过这里。
澳洲和牛味道浓郁，十分好吃，牛肉配有酱汁，可以根据口味适量蘸取，建议先品尝下不加酱料的原汁原味的牛肉哦。
另外，这里的炸薯条真的是超乎想象的美食，一定要试！5.纽西兰牛肉新西兰人口稀少，四面环海拥有很大面积的牧场。
这里的牛肉是天然放养，纯草饲养，因此新西兰也是全球前十名的牛肉出口国。
天然牧场使得纽西兰牛肉分外香甜，富有清新气息。
纽西兰牛肉相比于其他名贵品种牛肉价格不高，属于物美价廉的哦！低脂低热量深受人们喜爱。
经典菜式有很多，比如香煎牛仔骨就很鲜嫩，下火锅也是一个很棒的选择哦。
推荐餐厅：Jervois Steak House Queenstown（新西兰）获得TripAdvisor猫途鹰“卓越奖”的Jervois Steak House Queenstown是个吃牛排的好地方。
这里有各式各样牛排供食客选择，最棒的就是用当地新鲜纽西兰牛肉制成的牛排，还有多种酱汁你可以尝试哦。
6.契安尼娜牛肉契安尼娜牛是意大利的古牛品种，现在是世界上体型最大的肉牛品种哦。
一般餐桌上使用的牛为母牛，因为公牛会被用来配种繁殖。
它的皮色很白，看起来很是高贵。
这种牛肉经常被切成薄片食用，可以生吃，肉质鲜而不腻哦。
经典菜式有意式碳烤契安尼娜牛。
推荐餐厅：Ristorante San Domenico（意大利）这里有最棒的碳烤契安尼娜T骨牛排，几乎是每一桌顾客的必点菜品！肉质饱满，碳香味十足，搭配餐厅自制酱汁，简直不能更好吃。
TripAdvisor猫途鹰温馨提示，牛排分量很足，不必贪心点过多菜品哦。
7.加拿大牛肉和食草和饲料长大的肉牛不同，加拿大牛拥有独天独厚的营养环境，加拿大谷物产量丰富，吃大麦、小麦和玉米长大的牛自然好味道。
虽然成本较高，但牛肉却是物美价廉，市场上常见的牛柳、牛小排等菜品许多都采用加拿大牛肉。
香味浓郁，口感饱满，也是牛肉中的佳品哦。
推荐餐厅：Jacobs & Co. Steakhouse（加拿大）这里是多伦多最好的牛肉馆之一，悠闲的现代装潢，优质的服务。
从店长到厨师，到酒侍和服务生几乎都懂得如何帮助客人挑选牛肉餐点。
这里的牛肉鞑靼特别棒，凯撒沙拉作为旁菜是必须的。
8.安格斯牛肉安格斯是一种黑色无角的肉牛，起源于苏格兰的东北部。
这种牛肉在中国是买不到的，只有在苏格兰，你才能品尝到最正宗的安格斯牛，甚至很多家常菜里也会用这种牛肉。
大名鼎鼎的安格斯牛排是这种牛肉最好的烹饪方式，名声大噪一百多年后的今天，人们仍然没有降低对它的喜爱。
安格斯牛拍搭配当地海鲜，是绝配的选择！推荐餐厅：Mussel and Steak Bar（苏格兰）这个餐厅绝对不辜负美食爱好者们的强烈推荐，青口和38周安格斯牛排是他们的特色，青口用洋葱和白葡萄酒炖煮，鲜美极了，取一块面包沾着汁水，好吃极了！牛排不多说，肉质鲜嫩，烤的火候也很好，双人份的分量很足哦！9.奥布拉克牛肉在海拔上千米的法国奥布拉克草原，自然广阔的牧场是奥尼拉克牛的家园。
这个古老的牛肉品种，肉质鲜嫩有弹性，多汁的特点要求更高的烹饪技术，然而也更不会失败。
经典的奥布拉克牛排搭配了土豆、蔬菜和香草酱汁，堪称完美。
推荐餐厅：Sacrée fleur（法国）来这家颇受好评的法国餐厅饱餐一顿，大口吃肉吧！强烈推荐用奥布拉克牛肉制作的菲力牛排或者丁骨牛排，肉质鲜嫩多汁有弹性，搭配三种酱料，你还可以选择要土豆还是炸薯条。
别忘了餐后再来一份甜点哦，店里浇了酒精酱料的冰淇淋值得品尝！10.夏洛莉牛肉全身白色的夏洛莉牛是法国顶级的肉牛品种，原产于盛产红酒的勃艮
第地区。
肉质肥美鲜嫩，每头牛都有自己的“身份证”，在许多牛肉餐厅里都能见到它的身影，不只适合制作牛排，烧烤、涮肉、蒸煮都不在话下。
推荐餐厅：Chez Fernand Christine（法国）这家餐厅在法国巴黎，这里能实现你品尝最美味的勃艮第炖牛肉的梦想。
红酒炖牛肉的酱汁收的刚刚好，酒的醇香也恰到好处，推荐再搭配一份洋葱汤，能让你的味蕾瞬间起舞哦！1、日本和牛 详细介绍：日本和牛是世界上最顶级的牛肉品种，这种牛肉的养殖方式非常严格，在明治时期就已经开始培育。
牛肉的纹理非常精致，有点像大理石的感觉，肥瘦相间，简直就是牛肉中的艺术品，入口即化的口感也深得无数人的喜爱。
2、安格斯牛 详细介绍：安格斯牛产自苏格兰北部地区，是英国非常受欢迎的一种顶级牛肉，现在在美国、澳大利亚以及新西兰国家也可以吃到正宗的安格斯牛，品质顶级味道好。
3、契安尼娜牛 详细介绍：契安尼娜牛源自意大利，这种牛的体型非常大，公牛最终能够长到1600公斤，牛肉的品质也是很好，在欧美国家特别受欢迎。
4、澳洲和牛 详细介绍：澳洲和牛分为两个品种，一种就是上面所说的从日本进口的和牛，另一种则是和本地牛杂交的和牛，后者的口感和日本和牛很相似，味道鲜美又细腻。
5、夏洛莱牛 详细介绍：夏洛莱牛是法国最顶级的一种牛肉，它的脂肪颜色为淡黄色和白色，纹理很清晰，肉质鲜红，口感细腻鲜美，属于牛肉中的极品。
6、加拿大牛 详细介绍：这种牛肉产自加拿大的阿尔伯塔省，这个地区有着世界上最优质的草原和水源，这也是能够培养优质牛肉的重要秘诀，这种牛肉目前已经成为了国际公认顶级品种，不仅在本地受欢迎，还出口到了多个国家。
7、奥布拉克牛 详细介绍：奥布拉克牛是源自法国的顶级牛肉品种，奥布拉克牛生活在法国南部的草原之上，海拔1000多米，有着优越的自然环境，这样环境下培养出的牛肉品质鲜嫩多汁又天然。
8、新西兰牛肉 详细介绍：新西兰有着享誉世界的大草原，生活在这里的动物可以享受最纯净的生长环境，也因此这里的牛肉一直都是很让人放心的，入口细嫩还低脂低热量。
9、巴西牛肉 详细介绍：巴西牛肉的不仅产量位居世界前列，牛肉的品质也是非常好的，有着众多优质品种的克利罗牛，不加任何的佐料直接烤制吃起来味道也是特别鲜美的，香味很浓郁。
10、阿根廷牛 详细介绍：据称在阿根廷，当地的牛羊的数量比人都要多，这里有着广袤无垠的天然大草原，也凭借这样的缓解养殖除了优质的阿根廷牛肉，还被冠以“世界肉库”的称号。
世界十大顶级牛肉： 1、日本和牛 2、安格斯牛 3、契安尼娜牛 4、澳洲和牛 5、夏洛莱牛 6、加拿大牛 7、奥布拉克牛 8、新西兰牛肉 9、巴西牛肉 10、阿根廷牛
