卖肉夹馍一天卖了20个 75后老板卖肉夹馍,利用“每天免费30个”,一年收100万,你也行

75后的老朱从小就爱吃肉夹馍,后来长大了去学厨师,在一个肉夹馍老师傅那里学手艺。后来老师傅去儿子那里养老了,把店关了,老朱就回到了家乡成都,在一条老街里开了家肉夹馍小吃店。老朱的手艺是实打实的棒,可周边都是一些老店,客人基本上都被瓜分光了。

他这个新店开起来,除了刚开业两天,一天能卖个百把来块,后面几乎没有生意。他每天都做了100个肉夹馍,每天就卖出去20多个了,剩下的扔了吧他又嫌可惜,他索性把心一横,每天把100个肉夹馍放到街头,免费让路过的人品尝,这本来是一个无心之举,结果反而让他的店后面成为了一个小吃名店。

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做生意,我建议大家明白“舍得”的智慧,有“舍”才有“得”。“舍”是什么?“舍”是免费,把你的产品和服务免费,让消费者以极低的成本甚至零成本可以得到,可以享受。“得”是什么?“得”就是得到和消费者之间的信任关系,等到消费者信任了你,养成了在你这里消费的习惯,那么后面赚钱是自然而然。

老朱因为觉得肉夹馍卖不出去,白白扔掉很可惜,所以他把肉夹馍先放到街头免费让大家品尝,这是他的“舍”,那他的“得”是什么?路过的消费者,品尝了老朱家的肉夹馍,觉得味道确实可以,又想到这个老板能这么做,可能他的心肠比较好不会坑我,所以就会到老朱家去消费。还有一部分消费者,因为吃了两三天的免费肉夹馍,心中过意不去,也会去老朱店里消费,但是无论什么原因,这些都是老朱得到的。

老朱这么做,完全是无心之举,因为他根本没有上过什么商业培训课程,也没有什么营销知识,就是出于最朴素的农民思想,节约粮食。但恰恰就是这么一个无心之举,拯救了他的小店。

现在实体店生意不好做,所以各位老板就越来越浮躁,恨不得我的店今天刚开业,明天就能把成本赚回来,后天就能赚大钱。但是这种浮躁的心态,恰恰让你的店加速倒闭,因为你恨不得把消费者的钱包掏空,你恨不得把10块钱的产品卖到100块钱,这就导致了现在消费者和店家几乎是一种敌对的关系,消费者来你来店里买东西,他心中是防备你的。你对他做的任何促销,他都是认为你在坑他都是在骗他。这么做生意,你的生意会好才有鬼。

所以我们要先降低消费者心中的防备,怎么降低呢?你想消费者想要的东西我们免费给他们,防备肯定就会被降低,因为他知道你在他这里没有赚到钱,既然你不想在他这里赚钱,就肯定不会坑他。这么做就容易建立与消费者的信任关系,当消费者把你当成朋友,当成熟人,做生意自然就能事半功倍。

【1】肉夹馍免费送

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老朱先把肉夹馍免费送出去,送了几天过后,他发现没有剩下的肉夹馍可以送了,因为他每天做出来的量已经能够卖完,还有不少客户来找他想买肉夹馍。他每天就得多做点,现在一天做150个差不多了,可过了几天又出现了肉夹馍卖不完的情况,还剩30多个卖不出去,而且越到后面卖得越少。没办法,老朱又把肉夹馍放到街头去送,生意又好了起来。他明白了一个道理,原来我送的越多赚的也就越多呀。那如果我把我的肉夹馍全部拿出去免费送,我能赚多少呢?我又该怎么赚钱呢?

老朱稍微摸到了做生意的一些套路,但还不清楚如何把套路转化为盈利。在这种情况下,不知道老朱通过什么关系找到了我们系统内部的一个老师,在老师的帮助下,成功地把老朱的这一套商业模式完善起来。肉夹馍还是免费送,但现在的盈利能力可比以前单独卖肉夹馍多多了,而且做到最后还把老朱的品牌名立了起来,让老朱的店成为了当地有名的小吃店。

【2】其它产品盈利

老朱送肉夹馍的时候,店里面的流量一天最多有200多,后来我们就把他的肉夹馍全部拿出去免费送,店里面的流量每天稳定在400左右。老朱的店30平米左右,不像其他卖肉夹馍的,就在街头上摆一个流动的摊子,他是一个固定的小店,里面还有桌子啊,电视啊,冰箱啊等等。我们决定把他的店充分利用起来,不只是卖肉夹馍。可老朱只会做肉夹馍,让他做其他的产品,他也不行。这种情况下我们就让他对接了系统内其他成员的产品,以及低的价格拿到手。这些产品有王老吉,太太洗衣液,各种牙膏牙刷,洗洁精,等等就是小百货商店里面卖的各种百货。

接着我们做了一个限制,因为每天朱老板的能力有限,他最多只能做300来个肉夹馍,我们推出了会员制,每个月只要在老朱这里缴费50块钱,肉夹馍免费吃每月限30个,此外店里面的其他商品,我上面刚刚提到过的那些,一律可以5折买到。

因为这些商品,老朱是以极低的成本拿到的,成本只有市面上的价格的10%,最多20%。以王老吉为例,市面上卖4块钱,老朱拿到手的成本是一块钱,然后他卖两块钱,还能赚一块钱。有的人会说,你这不是吹牛吗?王老吉一块钱,你有多少我买多少。我可以告诉大家,我们王老吉两块钱卖给消费者,都是赚的黑心钱。我们集团内部会员做活动,王老吉都是一箱一箱免费送的,为什么有底气呢?因为我们集团和王老吉做了一个活动,我们承诺一年帮他们卖15个亿的王老吉。大家可以去搜一下,王老吉和哪些集团有合作。我们肯定不帮他们卖,我们都是把这些王老吉免费送给我们的会员,让他们去做活动的。

接下来我给大家算一下消费者这50块钱可以得到什么,一个月30个肉夹馍,一个肉夹馍卖5块钱,150块,店里面的产品一律半价买。每个月多买几件50块钱就省回来了。也就是说消费者花了50块钱,得到了起码6倍的收益!

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所以这个活动一推出来,当地的居民都疯了,尤其是老头老太太们,在活动的前两天就有700多个人办了会员卡。可老朱的能力有限,没办法,只有招学徒工,只有开分店。当然老朱做这些肯定是没亏的,他以20%的成本,把产品以50%的价格卖给这些消费者,算上肉夹馍的成本,他的纯利润起码也能有20%的点。他的分店开得越多,办会员的人数越多,他赚的肯定也就越多。此外大家要清楚这50块钱的会员费也可以算作他白白赚的。一年下来,就收到了100万。

大家看清楚了没有?其实说到这里,老朱完全不用靠卖肉夹馍赚钱了,他相当于就是一个小百货商店的店主,他靠卖这些才能赚钱,你说他是卖肉夹馍的吗?不是的,是卖王老吉,卖洗衣粉,卖各种小百货的,他赚的是其他行业的钱。同行能看懂吗?其他卖肉夹馍的老板一看,老朱把肉夹馍免费送,这不是找死吗?还去卖什么王老吉,洗衣粉洗衣液。就按照王老吉来说,他们这些小店拿到手的成本好一点的,就是两块多三块多,他以两块钱的价格往外卖,这不是找死吗?

好的商业模式就是这样,让消费者疯狂,让竞争对手不敢模仿。你要是老朱的竞争对手,你敢去这么做吗?你敢把你的主产品免费送出去吗?你敢把成本三块钱的东西以两块钱的价格卖出去吗?你不敢所以老朱赚了大钱而你亏了钱。

我相信大多数老板看到这里心中的疑问就只有一个,为什么老朱能够以20%的价格拿到市面上的产品,你是在吹牛吗?这就是系统的威力,这就是联合的好处。在经济下行的时代,所有企业只有抱团才能取暖,只能抱团才能生存。市面上的产品价格这么高,因为经过中间一系列的渠道无限的放大了杠杆,导致价格比出厂价高了10倍不止。而我们系统内部的产品全部都是直接对接出厂商,完全可以以成本价拿到,而且如果和我们有战略合作关系,连成本价都不要。

所以现在很多个体店纷纷倒闭,因为他们不懂得合作,不懂得资源整合,资源是在流通中才能创造价值的,你的产品放在店里,没人来买就一文不值,只有在流通的过程中,无论你是免费送出去也好,和其他店家合作也好,才能给你创造利润。

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