我们在打开奶糖外包装时，往往会看到有一层透明的薄纸裹在奶糖表面，这张纸能够和奶糖一起直接吃掉。那么它究竟是什么？食用后是否会对身体有影响呢？
其实，这层薄纸叫做糯米纸，是用一种可食薄膜。透明，无味，厚度0.02~0.025mm，入口即化。由淀粉、明胶和少量卵磷脂混合，流延成膜，烘干而成。主要用于糖果、糕点或药品等的内层包装，以防其与外包装纸相粘，也可防潮。
糯米纸被食用后，会和其他淀粉类物质一样，在体内酸或酶的催化下发生水解反应，最终生成葡萄糖，对人体并没有危害。
制作工艺：在食品工厂，工人把用番薯、玉米或小麦粉等淀粉调成稀浆，然后滤去杂质，用热水冲调成淀粉糊，再将淀粉糊均匀地喷涂在干燥机上，经过烘烤后就制得一张张薄而透明的糯米纸了。
注意：糯米纸的主要成分是淀粉，其主要营养成分为碳水化合物。摄取过量的碳水化合物会使人体血糖和胰岛素激增，从而引起肥胖，甚至导致糖尿病和心脏病。
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