芹菜作为一款健康的绿色蔬菜，长期食用能达到改善血管厚度、降血压、去浮肿、是肠内细菌增加肠道活力等功效。并且西芹中的尿酸物质还可以预防痛风。
芹菜的副作用。
作为一款完美的绿色蔬菜芹菜几乎没有任何副作用。当然对芹菜过敏的人群是不能食用芹菜的，并且做过肛肠外科手术的人群或是术后恢复的人群，最好不要吃芹菜。因为芹菜自身的纤维是非常的粗壮。对于肠道功能较弱的人群是不易消化的。如果使用的话会导致便秘、便血等不良反应。
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