涂层不粘锅一般可以熬中药。
电饭锅由于有不粘涂层，此层也是相对稳定的物质，可以保护药物不发生化学反应。电饭锅的温度不是太高，所以受热均匀，因此在条件所限的情况下，电饭锅是不错的选择。其实更好的是电煎药壶，用电加热，自动温控，而与药物接触的部分是砂锅。
熬中药最好的是用砂锅，原因是不容易发答乱生化学反应和受热均匀。符合这两点的工具就能熬药。
如果准备喝中药，建议由开中药的单位，直接熬好，放冰箱保存，一次可以熬3天的，一般有中药的地方都开展熬药业务的，中药一般也是3-5天调整药物一次。
熬中药用什么器具
煎中药的器皿最好选用砂锅、瓦罐，不建议选择铁锅或者铝锅，以免药物与金属产生化学反应，降低药效。
另外，熬煮不同的中药时，火候和煎煮时间也不同，需要根据药物性质和药物疗效而定，一般补益类药物用文火煎煮，煮沸后需要续煎30-60分钟，而解表药、清热药用武火煎煮，煮沸后续煎3-5分钟即可。中药需要从三碗水熬成一碗水。
煎煮中药时，若加水量过多，可能会降低药物疗效，影响治疗效果。若加水过少，可能会把中药煎糊，或者煎煮不完全，在影响疗效的同时，也会造成中药的浪费。不同中药的性质不同，因此吸水量也有一定差别，用水方面也存在不同。
对于一些质地松软的花、叶子、草类等中药材，吸水量相对较大，因此可能需要适当地增加用水。而对于相对坚实的中药，由于吸水性较弱，可饥桥以适当减少用水。
以上内容参考：
百度百科-电饭煲清肢档
百度百科-煎中药
