一、冬瓜玉米汤
冬瓜中富含丰富的维生素C，是一种营养价值很高的蔬菜，用来做汤清淡鲜美，有美容养颜、延缓衰老、降脂减肥等功效，平常要多用冬瓜做汤。这道冬瓜玉米汤一点不油腻，老少皆宜，快来试试。
做法：
准备一块冬瓜、一根玉米。冬瓜去皮冲洗，切成稍微有一点点厚的小块，玉米冲洗一遍，先切成小段，再将每一段分成两半。
锅内加油，烧热后倒入冬瓜块翻炒，炒一两分钟后加水，大火煮开。
放入玉米块继续煮，差不多十分钟就可以了，加盐和少许生抽调味，最后撒点葱花即可，简简单单，没有肉却很美味，不仅好喝补水，还有一定的减肥效果。
二、番茄金针菇豆腐汤
这道汤清爽解腻，还开胃助消化，做起来很快手，适合经常做的一道汤，带点西红柿的酸甜味，挺有滋味的，人人见了都喜欢喝。同时西红柿、金针菇、豆腐这三种食材搭配在一起，营养很丰富，含蛋白质、钙质、维C等，常吃对身体很有益，好喝不长肉。
做法：
准备一个西红柿、适量金针菇、一块嫩豆腐。西红柿洗净划上十字，放进开水锅里烫一烫，趁热去掉外皮，切成小块，去皮做汤更美观。
金针菇洗净待用，嫩豆腐冲洗一下切成小块。
炒锅内加少许油，放入蒜末、葱白末炒香，颤禅倒入西红柿翻炒，炒出汁水后倒入清水煮开。
放入豆腐、金针菇、食盐，再次煮开后尝一下味道，调整好味道倒入少许淀粉水勾薄芡，撒一些葱花即可出锅。
三、裙带虾丸汤
这道汤用到了裙带菜，它是一种藻类，和海带很像，不过没有海带那么硬，很适合用来做汤，小朋友都很好接受。它富含膳食纤维、矿物质等，多吃对身体有好处，再搭配嫩滑的虾丸，营养升级，味道也更加鲜美，常做这道汤，润燥不油腻，快试试。
做法：
准备适量裙带菜、适量大虾。裙带菜加水泡一段时间，完全泡发后清洗干净，挤掉水分，切成小块。
大虾剥去虾皮，去掉虾线，冲洗后放进料理机里打成细腻的虾泥，倒进碗里后加盐、胡椒粉、蛋清搅拌均匀，再加少许淀粉混合。
锅内放入少许油，烧热后放入葱段炒香，再放入裙带菜翻炒歼洞姿几下，加入适量清水。
当煮开后调小火，用勺子舀一点虾泥放进锅内，或者装进裱花袋往出挤，挤出一点用筷子夹断放进锅内。
快速地做好虾丸，小火煮到虾丸都浮起来，最后加盐调味。氏绝
四、荠菜豆腐肉丝汤
荠菜是非常鲜美的野菜，现在正是吃它的好时候，别错过了。它不仅美味，还是一种含钙很高的蔬菜，多吃荠菜补钙。搭配豆腐、肉丝营养升级，做出来的汤也更加鲜香，而且一点也不油腻，属于清淡的一种汤，适合春天里多做。
做法：
准备适量新鲜荠菜、一块豆腐、一块猪里脊肉。荠菜摘好洗净，豆腐冲洗切成小丁，猪里脊肉冲洗切成细丝，反复加水抓洗，去掉血水，这样处理后就不会有腥味，也不会破坏汤汁的色泽，没有血沫出现。
肉丝洗净挤掉水分，加料酒、盐、生抽、胡椒粉抓拌均匀，再加一点玉米淀粉抓拌，然后加一勺食用油混合，腌制十分钟。
锅里加水煮开，把豆腐丁放进去焯烫一下，荠菜也放进去焯烫一下，过凉后挤掉水分，切碎待用。
锅内加少许油，烧热后放入蒜末、姜丝、葱花，出香味后倒入开水，烧开后调小火，肉丝一次性放进锅内，再快速用筷子搅散。
接着放入豆腐块和荠菜，调大火加盐、鸡精调味，荠菜豆腐肉丝汤做好了。喜欢菇类的话，可以添加平菇、白玉菇等。
