蜂蜜可以在冰箱冷藏保存。蜂蜜在放入冰箱冷藏容易出现结晶现象，结晶属于正常现象，结晶是由于蜂蜜中所含葡萄糖具有易结晶的特性，所以结晶蜂蜜并没有降低其营养价值和天然食品的本性，是纯粹的物理现象。蜂蜜在低于14摄手亩氏度
蜂蜜可以在冰箱冷藏保存。蜂蜜在放入冰箱冷藏容易出现结晶现象，结晶属于正常现象，结晶是由于蜂蜜中所含葡萄糖具有易结晶的特性，所以结晶蜂蜜并没有降低其营养价值和天然食品的本性，是纯粹的物理现象。
蜂蜜在低于14摄手亩氏度的时候会结晶，这是一个物理变化，不是化学变化，不影响食品安全，会影响了蜂蜜本身的营养成分。因此，平时蜂蜜放在室温下，密封保存即可，如果是夏天温度过高，则可以考虑放到冰箱里保存。
扩展资料:
蜂蜜的储存技巧:
1、蜂蜜可在室温下密封保存，在室温下放置蜂蜜时间长，无霉变或质变，主要原因是蜂蜜对各类细菌有较强的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化剂，但也因为其酸度高、含糖量高、渗透性高，微生亩薯瞎物无法在这种环境中生存。
2、由于蜂蜜是一种弱酸性液迅空体，与金属发生化学反应，因此在储存过程中与铅、锌、铁等金属接触时会发生化学反应。因此，应使用陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等非金属容器储存蜂蜜。
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