脆肉皖鱼怎么做好吃

脆皖鱼汤材料:生姜,鸡精,料酒,金针菇,蘑菇,豆腐,枸杞。做法:1、生姜,鸡精,料酒把鱼腌上。2、将鱼放入汤锅中,加入清水,放入金针菇,蘑菇,豆腐,枸杞。3、大火煲汤,30分钟就可以。4、放少许盐。爆炒脆肉鲩主料:中山鲜脆肉鲩(300克

脆皖鱼汤

材料:生姜,鸡精,料酒,金针菇,蘑菇,豆腐,枸杞。

做法:

1、生姜,鸡精,料酒把鱼腌上。

2、将鱼放入汤锅中,加入清水,放入 金针菇,蘑菇,豆腐,枸杞。

3、大火煲汤,30分钟就可以。

4、放少许盐。

爆炒脆肉鲩

主料:中山鲜脆肉鲩(300克)

调料:甜椒(2个)、花生油(适量)、蚝油(一销简宽茶匙)、葱白(4根)、蒜头(6瓣)、姜丝(5克)、鸡精(小许)、盐(适量)

脆皖鱼的做法—

1、准备材料。

2、甜椒洗净切丁片,蒜子去皮拍烂,姜葱洗净分别切段与丝。

3、脆肉鲩去鳞洗净并切薄片待用。

4、脆肉鲩片加入拍好的蒜、姜丝、花生油腌10分钟。

5、起锅烧热下少许油,油热后入甜椒快炒断生装起待用。亏亮

6、洗锅后烧热下油、放葱段,葱爆出香味时把腌过的鱼片下锅快翻炒。

7、断生后放蚝油炒均。

8、此时再把炒过的甜椒炒均。

9、咐孙洒些盐、鸡精即可出盘。

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