正宗三角粽怎么包端午节是中国的传统节日之一,也是重要的吃粽子的日子。而著名的三角粽子是端午节必吃的美食之一。制作三角粽虽不算太难,但对新手来说还是需要一些技巧和经验。下面就来介绍正宗三角粽怎么包。准备材料:糯米(泰国香米)300克五花肉4
端午节是中国的传统节日之一,也是重要的吃粽子的日子。而著名的三角粽子是端午节必吃的美食之一。制作三角粽虽不算太难,但对新手来说还是需要一些技巧和经验。下面就来介绍正宗三角粽怎么包。
准备材料:
- 糯米(泰国香米)300克
- 五花肉400克
- 咸蛋黄8个
- 金华火腿50克
- 竹叶、棕绳适量
制作步骤:
先将糯米泡发4-5小时,洗净沥干水分。
五花肉放入锅中煮至熟烂,切成丁状。
咸蛋黄用开水稍微焯一下,晾干,切成小块。
金华火腿切成小碎末。
然后将所有材料混合在一起,加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、蚝油等调料拌匀后,酌情添加清水(不要太多)。
竹叶用滚水煮软,抹上食油。
取一块竹叶,放入一大勺糯米,用手捏成碗形,加入一块五花肉丁、适量咸蛋黄、金华火腿末,再加入一些糯米,捏成三角形。
将竹叶上下折起,用棕绳缠紧,粽子顶部留出一截竹叶。
将所有粽子装入锅中,加取大量水,大火蒸2-3个小时即可。
温馨提示:
- 包粽子时糯米不宜过干,否则口感会过硬。另外,食材中的咸蛋黄和五花肉本身都有咸味,盐的使用以少为宜。
- 包粽子时,要尽量将松散的糯米压实并捏紧,这样才是好的粽子口感。
以上就是正宗三角粽怎么包的方法了,大家可以根据自己的口味适当调整配料。祝所有人端午节快乐!