大麦茶就是大麦做的。把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶。制作方法：1.清洗去石：最好先将大麦洗净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或汪凯晒干。2.焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中数滑翻
大麦茶就是大麦做的。
把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶。
制作方法：
1.清洗去石：最好先将大麦洗净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或汪凯晒干。
2.焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中数滑翻炒，薯陵腊直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。
3.粉碎：这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。
4.过筛：用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。
5.混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。
6.配料：一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤（工厂用锤式粉碎机）粉碎，并且筛成300～500目的粉末，才能进行混合使用。
7.再过筛：最好再用细筛过一次，以保证饮用时的质量。
8.包装：筛后包装，即为成品。
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