黄瓜做法大全 家常菜
黄瓜是夏天特别受欢迎的一种蔬菜，它不仅口感清爽，而且还有很多的做法可以挑选，下面就让我们一起来看看黄瓜的做法大全。
1. 黄瓜拌凉面
材料：榨菜、辣椒油、青葱、鸡精、面饼、黄瓜。
做法：
1）将黄瓜切成细丝待用；
2）面饼放入滚水中煮熟后捞出，水中不要加任何盐等调味品；
3）将面饼切成丝，榨菜和青葱切碎；
4）将以上材料放入大碗中，并加入鸡精和适量的辣椒油搅拌均匀即可。
2. 黄瓜拍乳酪
材料：黄瓜、洋葱、乳酪、盐、黑胡椒、柠檬、橄榄油。
做法：
1）将黄瓜和洋葱切成细片待用；
2）将乳酪剁成小碎块备用；
3）将以上材料放入碗中，加入盐，黑胡椒，柠檬汁和橄榄油拌匀即可。
3. 黄瓜拌鸡丝
材料：黄瓜、鸡胸肉、生姜、葱、酱油、白糖、鸡精、香油。
做法：
1）将鸡胸肉切成丝待用，用酱油、白糖、鸡精腌制30分钟；
2）将黄瓜切成丝，加点盐腌制5分钟，使其变软；
3）锅里加水，加入生姜和葱，水烧开后将腌制好的鸡丝放入水中焯水；
4）将黄瓜和鸡丝放入大碗中，加入适量酱油和香油搅拌均匀即可。
4. 黄瓜炒蛋
材料：黄瓜、鸡蛋、油、盐。
做法：
1）将黄瓜切成小块待用；
2）打入鸡蛋做成蛋液，加入盐搅拌均匀；
3）锅中放油，加入黄瓜炒至变软后倒入鸡蛋液，不停地翻炒，直到鸡蛋熟透即可。
5. 黄瓜炒肉片
材料：黄瓜、猪肉、姜、蒜、盐、生抽、料酒、花生油。
做法：
1）将猪肉切成片，加入盐、姜汁和料酒腌制30分钟；
2）黄瓜切成小段；
3）锅中倒入花生油，加入姜片、蒜末爆香后加入腌制好的猪肉片煸炒至色变；
4）加入黄瓜和盐、生抽翻炒至熟透即可。
6. 黄瓜炒豆腐干
材料：黄瓜、豆腐干、蒜、川盐、鸡精、生抽、料酒。
做法：
1）将豆腐干切成小块备用；
2）将黄瓜切成碎末待用，蒜切成蒜蓉；
3）锅中倒入油，加入蒜蓉煸香；
4）加入黄瓜末和川盐翻炒后加入豆腐干片和料酒，翻炒至豆腐金黄色后加入适量的鸡精和生抽翻炒均匀即可。
以上就是黄瓜的做法大全，您可以根据自己的口味挑选适合自己的做法来制作，欢迎实践。
