腰果孕妇可以吃。
腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力,腰果含丰富的维生素A,是优良的抗氧化剂,所以逗团在怀孕期间适量的吃些腰果是对孕妇有益处的。
腰果含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多,并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。
腰果味道甘甜,清脆可口,最常见的是如花生般作为零食,最普通的吃法是在滚油中过一过,捞起即食,是一道理想的下酒菜。若是做菜,则有腰果鸡丁、腰果虾仁、凉拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇贝等。
腰果的挑选技巧
1、看一下有没有出现受潮问题,当然从价格上面也可以判断,只要这几方面做好了,一般都能够挑选到比较不错的腰果。
2、我们在购买腰果时会发现有一些腰果颜色过份的白,这就有可能是漂白处理过的,一般好的腰果是呈现完整的月牙形状,没有斑点,没有蛀洞,而且油山扒橘脂也非常丰富,有着很香的味道,颗颗饱满,颜色白净。
有一些腰果摸上去很粘手,而且新鲜度不好,此雹如果是被漂白过的腰果,它的白是非常不自然的,凑近去闻也会闻到一些化学物质的味道,这种腰果就不要购买,有可能是被漂白过的。
以上内容参考百度百科-腰果