你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于茄子炒肉末家常做法,茄子炒肉末这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
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准备好所有材料,把西红柿切成滚刀形。
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用盐和水将茄子腌一会儿。
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肉沫中加入花生油、酱油、耗油、盐,腌制片刻。
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把西红柿切成小块。
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姜蒜准备好了。
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锅里烧热油,放入蒜末炒香。
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可以多放点油,因为茄子吸油。
8、
腌茄子,捞起挤干,然后倒入翻炒。
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翻炒至半熟。
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锅内放热油,放入姜片。
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倒入腌制好的肉沫,快速翻炒。不要让肉沫粘锅。
12、
然后倒入炒到半熟的茄子,快速翻炒,加入适量的水。
13、
盖上锅盖,煨一会儿。
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等水干了,放入西红柿,翻炒几下,就可以出锅了。
以上就是茄子炒肉末这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。