白菜豆腐是一道非常简单易做的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富。今天，我们就来分享一下如何做一道色香味俱佳的白菜豆腐。准备材料1.白菜：适量2.豆腐：适量3.姜蒜：适量4.盐：适量5.鸡精：适量6.色拉油：适量7.郫县豆瓣：适
白菜豆腐是一道非常简单易做的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富。今天，我们就来分享一下如何做一道色香味俱佳的白菜豆腐。
1.白菜：适量
2.豆腐：适量
3.姜蒜：适量
4.盐：适量
5.鸡精：适量
6.色拉油：适量
7.郫县豆瓣：适量
1.准备好所需食材。
2.将白菜洗净后掰成小段备用。
3.将豆腐用开水焯一下，然后切成小块备用。
4.在锅中倒入适量的色拉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
5.加入适量的郫县豆瓣继续翻炒出红油。
6.将白菜放入锅中，翻炒均匀后加入豆腐一起翻炒。
7.加适量的盐和鸡精调味，继续翻炒至白菜和豆腐均熟软，即可出锅装盘。
1.豆腐可以先用开水焯一下，这样可以去掉豆腥味，更加美味。
2.在翻炒白菜时，要注意火候，不要过火使其变得过于湿润。
3.炒白菜时可以细心地掰开一段白菜，看看表面是否已经变得略微焦黄，这时就可以关火了。
以上便是制作美味白菜豆腐的所有步骤和小技巧。轻松简单的烹饪方法，让您在家也能享受到美味可口的佳肴！
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