除了个别人吃了过敏的，一般都可以食用。
娃娃鱼被誉为水中活人参，营养价值相当高，具有药物作用，但不排除个别人吃了过敏的，一般都可以食用，其药亩山用价值更高，具有滋补强壮的作用，主治贫血、神经衰弱、血虚脾弱、关节炎等症。适用人群有：
1、孕产妇，在怀孕和产后对营养的需求很大，怀孕时母体的营养，对宝宝的生长发育至关重要；产后是人体气血最为虚弱的时期，月子里的营养对产妇来说很关键，要多喝汤水，也能起到催奶的作用,这时候喝一盅用娃娃鱼炖的汤对产妇是再好不过了。
2、体质虚、免疫力低、亚健康人群：免疫系统是人体抵御病毒、细菌入侵的保卫系统；一个人如果免疫系统出了问题，会导致出现体迅携中质虚弱、营养不良、疲乏隐明无力、食欲降低、睡眠障碍等症状。
扩展资料：
1、娃娃鱼学名大鲵，生活在清澈溪流或河流里的大型两栖动物。因叫声似婴儿啼哭，故称“娃娃鱼”，属中国Ⅱ级保护动物。
2、娃娃鱼肉质细嫩肥腴，滋味鲜美，含有大量蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，素为筵上奇珍异品。在港澳和海外市场上视为珍稀名贵补晶。它的药用价值更高，具有滋补强壮的作用，主治贫血、神经衰弱、血虚脾弱、关节炎等症。
3、根据《中华人民共和国野生动物保护法》第四条规定，国家对野生动物实行加强资源保护、积极驯养繁殖、合理开发利用的方针。在第十七条规定，国家鼓励驯养繁殖野生动物，但应持有相关许可证。根据以上相关法律条例，人工养殖的娃娃鱼是可以吃的。
需要强调的是，只有子二代以上的娃娃鱼才可以食用、开发利用。也就是说，野生娃娃鱼繁殖出来后进行人工饲养的叫子一代，不能食用，再下一代叫子二代，也就是“孙子”辈娃娃鱼，可以食用开发。前提条件是经营者必须持有渔政部门批准颁发的《水生野生动物经营许可证》《水生野生动物驯养证》复印件、《运输证》等相关证件，向经营所在地的渔政部门提出申请之后，才能销售娃娃鱼。
参考资料：百度百科_娃娃鱼 养生之道网_娃娃鱼什么人不能吃
