大家好，今天来为大家分享北京白菜怎么做好吃的一些知识点，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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老北京醋溜白菜大师的菜
老北京醋溜白菜正是当前时节的下饭菜，北方人的最爱，烹调简单，口感酸辣，谈一下我的做法，大家共享。
取大白菜一颗，主要用菜梆，放流动水洗干净，控干水份，斜刀片菜梆，也可以加少量菜叶丰富口感，干辣椒3棵，花椒5立，大葱50克，姜3克，大蒜5粒，酱油15克，盐3克，米醋20克，水淀粉适量。
热锅凉油放干辣椒，煸炒25秒，放葱姜蒜炒香，放菜梆，放入米醋，15秒后放盐，酱油，菜叶，翻炒30秒，放入水淀粉勾芡，放少许料油，出锅装盘，齐活。酸辣爽口，好吃不贵，下两碗米饭不成问题。试试吧。
北京熬白菜家常做法
1.将白菜洗净切成排骨块，用开水焯后，投凉，控净水；
2.肥瘦猪肉切成薄片；3.香菜切成段；4.勺内放猪油烧热，用葱姜丝炝锅添汤，放入白菜，烧开去浮沫；放点粉丝；5.白菜快熟时放入肉片、精盐、味精调好味；
6.汤再沸，放入香菜段，点香油装大碗内即成。
北京熬白菜的正宗做法
北京熬白菜正宗做法如下。
食材：白菜、猪肉、猪油、粉丝、盐、味精、香菜香油
做法：
1.将白菜洗净切成排骨块，用开水焯后，投凉，控净水；
2.肥瘦猪肉切成薄片；
3.香菜切成段；
4.勺内放猪油烧热，用葱姜丝炝锅添汤，放入白菜，烧开去浮沫；放点粉丝；
5.白菜快熟时放入肉片、精盐、味精调好味；
6.汤再沸，放入香菜段，点香油装大碗内即成。
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关于北京白菜怎么做好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
