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本文目录
怎么炸麻球
步骤/方式1
准备的原料
步骤/方式2
糯米粉加温水和成光滑的面团醒一刻钟
步骤/方式3
再分成相等的小剂子
步骤/方式4
包入适量的红豆
步骤/方式5
再将麻球生坯裹上一层芝麻
步骤/方式6
油锅中小火慢炸，并且要不断的翻炒麻球至体积膨大，浮在油面上就可以。
步骤/方式7
炸麻球就做好了
炸麻圆空心诀窍
1.
将20克白糖和50ml开水调匀，逐渐倒入100克米粉中搅拌成絮状，然后揉成偏软但能成形的团，盖保鲜膜醒10分钟。
将200克米粉团分成10份，搓成圆形。
轻轻的往芝麻里摔，拿起来换个方向再摔，让表面全部粘上20克芝麻。
100ml油3成热下锅，小火炸，放进油锅后动一下，当200克麻团浮起油面后，用工具往下压，继续炸至金黄捞出控油即可。
2.
将100克糯米粉，30克糖混合放入容器中，将其先进行搅拌均匀。
倒入50ml热水，边用筷子将其搅拌成絮状态，然后下手将其揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜将其醒发20分钟。
醒发好的面团将其继续分成9等分。
取其一个分号的小面团，其它用保鲜膜盖好，防止水分流失，将其分好的小面团，用两个手心相对，将其搓成一个圆形球。
将其搓成圆形的小球放入一个水中，将其整个表面都沾上一层水。
将表面沾过水的面团继续放入准备好的20克白芝麻中，将其整个表面都裹上芝麻，然后再用手心稍微团一下，将其芝麻更牢固一下。
锅中倒入100ml食用油，直接将其上述搓好的20克面团冷油放入锅中。
开启小火，将其用勺子将其放入的200克芝麻面团，轻轻按压将其进行炸制金黄色。
将其打捞出来，控干油分即可。
3.
将糯米粉150克用筛网过滤一遍，放入一个大碗中，同时重新准备一个碗，放入45克的白砂糖，然后用105克开水将其化开；
用筷子搅拌至45克白砂糖完全融化的状态，分次倒入在150克糯米粉中，先用筷子搅拌成絮状，然后再用手将其揉成一个光滑的面团，揉好的面团需要不干不湿；
紧接着将揉好的200克面团，分成一个个大小适中并且均匀的20克小面剂子，拿起一个小面剂子，将其在手心揉搓整理成圆球状；
然后准备一个碗，放入10克白芝麻，将滚好的20克圆球先沾上点清水，然后放入白芝麻中滚一圈，粘裹上5克白芝麻后，再用手轻轻按压；
锅中加100ml油，烧至3成热时，将200克芝麻团子放入在锅中，小火开始慢慢炸，待油温差不多至6成热，也就是团子都浮起来的时候，用一个漏网勺不停滚动并且按压，再次鼓起再次按压，如此反复，直到炸至金黄即可出锅。
炸芝麻球的技巧
炸芝麻球又叫炸麻团，内馅由豆沙或花生制成，外皮由糯米粉制成，再裹上芝麻，炸制而成。外酥里嫩，香甜软糯非常好吃。食材、主料、芝麻球260g???辅料：油、适量?步骤
1.袋装芝麻球从冰箱取出，稍微解冻。
2.拆开包装是这样滴。
3.油放入锅中烧热。
4.麻团依次下锅。
5.注意火不要太大。
6.几分钟将其翻面。
7.当其浮于油中时，捞出沥油即可。
8.稍微凉凉即可食用。小贴士炸时火不要太大，以免炸糊。向你推荐：?芝麻球的做法
炸麻圆怎么才能炸得又大又泡
炸麻圆的大小和泡沫度取决于配方和烹饪技巧。以下是一些可能有用的技巧：
1.使用足够的泡打粉或小苏打。泡打粉和小苏打都是造成麻圆膨胀泡沫的化学剂。如果你使用的配方中没有这些成分，可以尝试添加一些泡打粉或小苏打来增加膨胀泡沫。
2.在麻圆面团中加入一些发酵剂，例如酵母或发酵粉。这些成分可以促进麻圆在烤箱中膨胀泡沫。注意，这些成分的使用量应该适量，过多可能会影响麻圆的口感。
3.控制油温和时间。热油可以将麻圆快速地膨胀，所以要保持油的温度稳定，最好在油温达到适宜的温度（约170-180℃）后将麻圆放入油中。同时，也要注意时间，不要炸得太长，以免影响口感。
4.把面团捏成比平常稍大的球，这样在热油中可以更容易地膨胀。
5.炸麻圆时不要挤得太多，保持一定的间距，这样可以让热空气更好地流通，促进麻圆膨胀。
总之，通过合适的配方和技巧，炸出又大又泡的麻圆应该可以轻松实现。
文章分享结束，炸麻球的诀窍和技巧的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
